政策法规·国家标准·行业标准——活化乳和乳过氧化物酶体系保存生鲜牛乳实施规范

本标准规定了生鲜牛奶(包括水牛奶，下同)挤下后，在贮存，搜集和运输到乳品加工厂期间利用乳过氧化物酶体系防止其细菌性腐坏的方法。     

Coleosporium属在中国的不同寄主

本文主要叙述 Coleosporium 属在我国的寄主范围和由该属引起的松针锈病。并对我国已经鉴定的鞘锈属进行了形态比较,对松针锈病的侵染循环、流行规律作了较系统的描述。     

中草药治猪产科病八则

母猪胎动不安,胎衣不下,缺乳等病症是农村养殖户遇到的极为常见的产科病。多年来采用中草药治疗,均取得了满意的效果。 1 胎动不安 以顺气和血、止痛安胎为原则。药用苏叶10g,艾叶、白术、黄芩、续断、杜仲、白芍、党参、黄芪各20g,水煎内服。     

西宁市某养兔场球虫病的调查

采用饱和盐水漂浮法和McMaster’s法对西宁市某养兔场球虫病的感染情况进行了调查。结果表明：兔球虫病感染率和o．p．g值分别是：30～40日龄100％(35份，35份)，5685(1200～19400)；90～120日龄86．7％(13份/15份)，1760(0～7400)。球虫种类共发现6种：穿孔艾美尔球虫(Eimeria perforans)，大型艾美尔球虫(E、magna)，中型艾美尔球虫(E．media)，小型艾美尔球虫(E．exigua)，肠艾美尔球虫(E．intestinalis)和斯氏艾美尔球虫(E．stiedae)。     

加快我国肥羔羊产业化发展的技术措施

从羔羊的遗传繁育、饲料、饲养等方面阐述了如何借鉴国外先进经验。结合我国实际情况加快我国肥羔羊产业的发展，使我国肥羔产业尽快走上产业化、集约化的道路。     

金乳康治疗奶牛乳房炎、子宫内膜炎效果综述

目前国内对奶牛乳房炎和子宫炎的治疗仍是以抗生素为主,因此存在诸多不利因素:(1)易出现抗药性和耐药性。(2)单一药物抗菌谱不够广,影响疗效。(3)易造成牛奶中药物残留及奶牛体内药物蓄积,形成抗生素奶,危害人类健康。(4)易引起其它的副作用,如奶牛的肠道菌群失调,影响食欲、肠胃功能以及生产性能等。     

大通县城奶牛乳样中葡萄球菌的分离与鉴定

通过细菌分离培养法对大通县城奶牛乳汁样品36份进行金黄色葡萄球菌的分离，并采用金黄色葡萄球菌常规鉴定方法血浆凝固酶试验、甘露醇发酵试验和接触酶试验进行了鉴定，36份乳样中检出金黄色葡萄球菌阳性7份，阳性率为19．7％(7／36)。     

酒精阳性乳的产生、防治及利用

乳品厂常用酒精试验作为检验牛乳品质优劣的一个指标,同时也用来作为评定牛乳酸度变化的依据。取一定量68％～72％的酒精于试管内,加入等量的牛乳混合振摇,出现白色颗粒或絮状物的为阳性,即为酒精阳性乳。市场上鲜牛奶的酸度一般要求不超过20°T,对制造炼乳的原料一般要求不超过18°T。因此,凡属酒精阳性乳,不论其酸度高低、加热凝固与否,皆按不合格牛乳品处理的做法是不妥的。1 酒精阳性乳的种类 根据牛奶酸度不同可分为高酸度酒精阳性乳和低酸度酒精阳性乳。酸度在18～20°T以上的为高酸度酒精阳性乳,加热后凝固,是发酵变质