黑龙江省马铃薯产业开发存在的问题及对策建议

2016年农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发,为黑龙江省马铃薯产业发展带来了新机遇。通过分析黑龙江省马铃薯产业的发展现状、存在问题,对推动黑龙江省马铃薯产业开发提出相应的对策和建议,以营养指导消费,以消费引导生产。     

基于熵权秩和比法的马铃薯营养价值评价研究

全世界马铃薯品种繁多,单在中国主栽的品种超过80个,不同主栽品种营养成分及含量有所差异。在国家马铃薯主粮化战略背景下,改善居民膳食营养是重要目标之一。因此,评价并筛选出营养更加全面、丰富的马铃薯品种,意义重大。选取甘肃定西主栽的7个马铃薯为研究对象,通过构建熵权秩和比RSR法,对其品种间营养素差异进行定量评价。结果表明,陇薯8号营养价值最优,其次是陇薯3号和陇薯6号。该方法除用于马铃薯营养价值评价,还可以针对其他农产品,如谷类、水果、蔬菜、肉、蛋、奶等进行评价,应用广泛,效果较好。     

马铃薯锌营养特性及锌生物强化技术研究进展

锌是植物和人体必需的微量元素,锌缺乏是全球公共健康问题.在马铃薯主粮化背景下,探讨马铃薯锌营养特性及锌生物强化技术手段对实现马铃薯富锌、改善人体缺锌状况具有重要意义.本文从马铃薯锌营养功能、马铃薯产区土壤锌状况、育种以及农艺强化技术等方面进行了综述和展望,提出锌对马铃薯生长及产量和品质形成具有重要作用,农艺强化是目前马...     

基于食物能量安全的马铃薯主粮化实证研究——以宁夏南部山区为例

随着国家马铃薯主粮化战略的实施,马铃薯在保障国家粮食安全中的地位不断提高,基于食物能量安全标准,以宁夏南部山区6区县(原州区、西吉县、隆德县、泾源县、彭阳县和海原县)为例,研究马铃薯主粮化对粮食安全和其他大宗作物的影响。结果表明:西北旱作一年一熟制区马铃薯单产(鲜重)玉米小麦豆类,隆德县和泾源县马铃薯单产分别达到18.16 t/hm2和18.01 t/hm2,高于全国平均水平;现有单产水平下,单位面积马铃薯生产虚拟水小于玉米、小麦和豆类;单位耕地面积马铃薯生产食物能量显著高于小麦和豆类,而低于玉米;马铃薯可实现增产潜力以彭阳县和海原县较大,分别为10.22 t/hm2和12.27 t/hm2,大于玉米和小麦可实现增产潜力;当一个地区马铃薯单位面积产量超过小麦的3.8倍、玉米的4.1倍、豆类的4.7倍时,单位面积马铃薯生产食物能量才能超过小麦、玉米和大豆。因此,黄土高原旱区发展马铃薯主粮化需谨慎,不同农业区域应根据农业结构、粮食单产及可实现粮食生产潜力的具体情况,确定马铃薯的主粮位置,以免造成耕地生产食物能量总量下降,威胁到区域粮食安全。     

继稻米、小麦之后 燕麦可成为“第三主粮”

正以推广绿色食品燕麦为主题的2012三主粮论坛在沪举行,一些国内外知名学者在论坛上提出,燕麦已从饲料粮向主粮转化,可成为人类继稻米、小麦之后的第三主粮。燕麦是粮草兼用作物,主要种植在内蒙古、河北、山西、甘肃等地。2010年,拥有12万余公     

一旦转基因食品作主粮你害怕吗?

2009年10月22日,中国生物安全网公布了2009年第二批农业转基因生物安全证书批准清单。该证书由农业部农业转基因生物安全管理办公室颁发,其中包括两种转基因水稻的安全证书,即由华中农     

土豆饽饽的工艺标准化研究

为响应中国马铃薯主粮化的战略,推进传统特色主食的推广,开展了对"土豆饽饽"加工工艺的标准化研究。以感官评价和质构分析为筛选依据,形成一套适合工业化生产的加工技术。结果表明,淀粉添加量对硬度的影响很大,与皮厚度相同,两者对感观评分都具有很大的影响。适宜的研磨时间、淀粉添加量、皮厚度和蒸煮时间都能改善"土豆饽饽"的品质。试验优化确定"土豆饽饽"最佳工艺参数为淀粉添加量7%,研磨时间20 s,皮厚度0.4 cm,最佳蒸煮时间25 min。最佳配方产品外观良好,颜色淡黄,表皮晶莹,口感黏糯筋道,具有蒸煮马铃薯的独特风味。     

冬菜北运基地海南能发展主粮马铃薯吗?

2015年1月6日, 农业部副部长余欣荣在马铃薯主粮化发展战略研讨会上指出,马铃薯主粮化开发是深入贯彻中央关于促进农业调结构、转方式、可持续发展的重要举措,是新形势下保障国家粮食安全、促进农民持续增收的积极探索.通过推进马铃薯主粮化,力争通过几年的不懈努力,使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著提升,让马铃薯逐渐成为继我国水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮作物[1,2]. 预计到2020年,50%以上的马铃薯将作为主粮消费, 种植面积将由目前的533万hm2逐步扩大到0.1亿hm2 [3,4]. 由此可见,马铃薯将真正实现"小土豆,大产业"的发展目标.马铃薯的主粮化,充分说明国家对该产业十分重视. 那么,海南作为全国冬季北运瓜菜的主要生产基地之一,能否发展马铃薯产业呢?     

会宁县马铃薯主粮化发展建议

介绍了会宁县区域格局基本形成、推广体系逐渐完善等马铃薯产业发展现状,提出了会宁马铃薯产业发展问题,并有针对性地提出发展的建议。     

转基因技术在中国主要粮食作物改良中的研究进展

针对转基因技术在中国主要粮食作物改良中的应用,笔者简述了转基因技术的原理和优点,回顾了转基因技术在中国主要粮食作物（玉米、小麦、水稻）品种改良中的研究进展情况,总结了转基因技术在中国主要粮食作物抗病、抗虫、抗除草剂及品质改良中的主要应用,并对今后的研究方向提出了展望,以期可以更好地了解转基因植物,以科学的态度对待转基因植物的应用和发展。