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81.
果蔬气调贮藏保鲜技术工艺与设备 总被引:1,自引:0,他引:1
气调保鲜(Controlled Atmosphere)始于20世纪50年代,它是根据不同果蔬的生理特点,由专业部门提供相应指标(即气调工艺参数),通过专用的测试和控制设备,调控贮藏环境中的氧气,二氧化碳含量,温度和湿度,达到降低果蔬呼吸强度,延缓养分的分解过程,使其保持原有的形态、色泽、风味、质地和营养. 相似文献
82.
中空纤维超滤膜澄清黑加仑果汁的试验研究路洪梅于洪武潘旭琳李长江(黑龙江省五大连池市农机局)(黑龙江省五大连池市自来水公司)(黑龙江八一农垦大学黑龙江省有丰富的黑加仑资源,过去由于加工技术落后,多用于生产果酱或果酒。近年来,由于果汁业的崛起和新工艺、新... 相似文献
83.
膜过滤是20世纪60年代发展起来的一种新型高科技过滤技术。它采用膜分离原理,根据膜分离孔径的不同,一般可分为微滤(MF),超滤(UF),纳滤(NF)和反渗透(RO)四类;根据结构又可分为中空纤维、管式、平板膜、卷式四类。中空纤维用于农副产品加工还是一种较为新型过滤设备,它的优点是操作简便,成本低廉,不需增加任何化学试剂,尤其是不引起温度、pH的变化,因而可以防止生物大分子的变性、失活和自溶。其膜组件分为二种型式,内压式和外压式。内压式进料,微粒通过空心纤维开放通道,无死角,不易堵 相似文献
84.
以柠檬酸和金属盐为原料,采用有机凝胶先驱体转化法制备CaO/α-Fe中空纤维,通过XRD、SEM和VSM等技术对所得纤维进行了表征。结果表明:凝胶的可纺性与Ca2+:Fe3+:CA摩尔比有关,当Ca2+:Fe3+:CA为1:2:4.5时,可以得到可纺性好、钙含量较高的凝胶纤维,经1000℃还原焙烧后,制备的CaO/α-Fe中空纤维具有较大的长径比,直径可小于1μm,长度超过10cm,中空孔径约为纤维直径的2/3,在室温下的饱和磁化强度为136.564Am2/kg。考察了醇油摩尔比、催化剂用量、反应时间对转化率的影响,结果表明:当醇油摩尔比25:1、催化剂用量8%、反应时间为2.5h时,生物柴油的转化率在95%以上,催化剂重复使用15次生物柴油转化率仍无明显下降。 相似文献
85.
86.
为了构建一种新型的Caco-2细胞中空纤维膜反应器,探究该模型应用于研究功能性成分吸收转运的可行性,利用体外细胞培养技术,将Caco-2细胞接种于聚醚砜(polyethersulfone,PES)和聚偏氟乙烯(polyvinylidenefluoride,PVDF)中空纤维膜上,与经典的Transwell单层培养模型进行比较,探讨不同材料对细胞模型的影响;同时,利用光学显微镜和扫描电镜观察细胞形态学特点,通过细胞功能表征方法,包括用3-(4,5-二甲基噻唑-2)-2,5-二苯基四氮唑溴盐比色法绘制细胞生长曲线,荧光免疫染色观察验证细胞单层的完整性和通透性,测定细胞的碱性磷酸酶和谷氨酰转肽酶活性来验证细胞的刷状缘酶系活性,从而对Caco-2细胞在3维中空纤维反应器与2维模型中的增殖分化状况进行对比和评价.细胞形态学观察结果表明:Caco-2细胞于接种10d后铺展良好,轮廓清晰,逐渐融合形成细胞单层和完整的紧密连接;刷状缘酶系活性检测表明:Caco-2细胞于接种后8~14d内完成功能分化并且活性水平高于在Transwell模型上培养的细胞.因此,聚醚砜和聚偏氟乙烯中空纤维膜能有效促进细胞增殖,缩短细胞分化周期,从而形成高效稳定的3维细胞模型;同时,中空纤维膜Caco-2细胞3维反应器已经具备甚至高于传统的Transwell单层模型所具有的功能. 相似文献
87.
国产中空纤维膜在山楂汁澄清中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
在用国产中空纤维膜超滤山楂汁的试验研究中,重点考察了平均操作压力,操作温度,主流液速度,加工时间等参数对透过液流量的影响,并建立了相庆的拟合数学方程。结果表明,提出平均操作压力和操作温度,可使秀液流量增大,但都应有限制。超滤能除法山楂汁中大部分易引起沉淀,混浊的物质超滤后山楂汁中的营养成分和原有风味能基本促留下来。 相似文献