树莓叶黄酮提取的正交试验和响应曲面法工艺优化对比

旨在为树莓叶黄酮的开发应用提供数据参考,通过正交试验与响应曲面法设计改良乙醇提取工艺,并通过HPLC建立树莓叶黄酮的色谱分离条件为:Agilent ZorBax SB色谱柱,流动相为1mg/mL乙酸-乙腈=72.5∶27.5,等度分离,柱温30℃,检测波长:257nm,完成树莓叶黄酮的初步分离,以及黄酮中芦丁含量的准确测定和验证。最佳提取工艺为:646mL/mL乙醇,料液比1∶12.5,41.9℃加热回流173.3min,最佳工艺所得提取率1.127%,响应曲面法最佳工艺提取率略高于正交试验法,且其工艺条件均较优于正交试验所得工艺,可为后期研发树莓叶芦丁兽用中药制剂提供理论参考。     

树莓茎尖玻璃化法超低温保存及植株再生研究

为了建立适于树莓茎尖的超低温保存技术程序,试验以树莓茎尖为试材,对树莓玻璃化法超低温保存进行了研究。结果表明适于树莓的超低温保存技术流程是先低温驯化21d,在含0.8mol/L蔗糖的固体培养基预培养4d,再经玻璃化液(PVS2)处理120min后浸入液氮,解冻后茎尖存活率达75%。     

红树莓果酒的酿造工艺研究

中国盛产小浆果,但小浆果不容易保存且季节性强,因此附加值较低,为了提高小浆果的产品附加值,本试验研究了小浆果酒的发酵工艺,并探讨了解决出汁率低,果酒单宁含量过少所导致的货架期短、挥发酸高、不易澄清等问题。试验以小浆果红树莓为原料,经破碎、酶解、澄清、发酵、过滤等工艺,制得了发酵型红树莓果酒,经过单因素和正交试验优化发酵工艺,确定最佳的酿造工艺条件。结果表明,酶解过程采用25 g/kL EMACLAR果胶酶和25 g/kL EVZYM果胶酶低温酶解14 h,与传统方式对比,出汁率提高了10%;发酵过程,红树莓果汁初始糖度19%,利用VP5为酿酒酵母,接种量为10%,发酵温度22℃;发酵结束后使用树脂降酸,澄清过程使用30 g/100 L硅藻土、15 g/100 L明胶复合澄清的方式。在此工艺条件下得到的红树莓果酒酸度爽口,色泽清亮、均匀,有明显的树莓香气和纯正的发酵型香气。     

采后UV-C处理对树莓贮藏保鲜效果的影响

以"September"树莓果实为材料,采用0.43、2.15、4.3和6.45 kJ/m2的UV-C进行辐照处理,并在4℃下贮藏,通过测定贮藏期间果实腐烂指数、失重率、可溶性固形物含量、总酚含量和抗氧化能力,研究UV-C处理对树莓果实保鲜效果的影响。结果表明,UV-C处理能够显著抑制果实腐烂指数、失重率的上升,减缓果实可溶性固形物含量、总酚含量的下降,增强果实的抗氧化能力,维持果实较好的品质。在4个UV-C处理剂量中,4.3 kJ/m2UV-C处理组果实的腐烂指数、失重率最低,可溶性固形物含量和总酚含量最高,抗氧化能力最强。适宜剂量的UV-C处理(4.3 kJ/m2)能维持树莓果实采后品质,增强抗性,延缓衰老。     

植物生长调节剂对树莓组培苗增殖生长的影响

以丰满红树莓组培苗为材料,研究了细胞分裂素、BA与生长素配比及赤霉素对树莓组培苗增殖生长的影响.结果表明,BA浓度为1.0 mg/L时,树莓的增殖效果显著好于KT（P＜0.05）;BA与IBA配合使用时效果更加明显,在BA 1.0 mg/L＋IBA 0.1 mg/L处理中,组培苗生长健壮且数量较多,增殖效果最佳;GA3浓度为4.0 mg/L时,组培苗鲜重和干重（156.4和34.1 mg）显著优于其它处理.     

红树莓酵素发酵过程中优势菌株的分离鉴定

为筛选红树莓酵素发酵过程中的优势菌株,对自制红树莓发酵饮料进行稀释涂布和划线分离,共得到酵母菌5株,产酸菌1株。对分离菌株进行形态学鉴定、生理生化鉴定以及分子生物学鉴定,5株酵母菌中F211和S1是酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae);Z3和P21是库德毕赤酵母(Pichia kudriavzevii);B31为盔形毕赤酵母(Pichia manshurica);产酸菌RS13为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。本研究结果将为红树莓酵素发酵剂的制备提供参考和理论基础     

蓝树莓叶与黄树莓叶黄酮类成分提取工艺

利用微波萃取-醇提取法提取蓝树莓叶与黄树莓叶总黄酮,比较蓝树莓叶与黄树莓叶中总黄酮含量。通过正交试验确定最佳提取条件,结果表明,乙醇浓度是影响提取率的主要因素,微波强度与提取时间影响较小,固液比对提取率影响最小。微波萃取树莓叶中黄酮类成分的最佳工艺条件为50%乙醇、微波7 min、固液比1∶25、中火微波。蓝树莓叶中的总黄酮含量为14.470%,黄树莓叶中的总黄酮含量为8.265%。     

波兰小浆果育种项目的目标和成就

波兰小浆果育种主要在波兰果树和花卉研究所进行.育种目标主要是培育果实品质佳、适应当地气候和土壤条件、对流行的病虫害具有可以接受的抵抗能力、适合鲜食和适宜不同形式加工、抗寒力强并且具有很强的花期抗霜害能力的优良品种.为了扩大遗传基础,最近已经开始了种间杂交工作,并已培育出很多的优良品种.黑穗醋栗品种有Bona,Ceres,Ores,Ruben,Tiben,Tines和Tisel;醋栗品种有Hin-8el和Resika;红树莓品种有Benefis,Beskid,Laszka,Nawojka,Pokusa,Polana,Polesie,Polka和Poranna Rosa;黑莓品种有GazdaandOrkan;草莓品种有Aga,Astra,Duht,Elkat,Elsar-iusz,Era,Fara,Feriusz,Filon,Filut,Hokent,Marduk.Panon,Salut,Segal,SelvikandVikat.这些品种显示出很强的市场前景并且在生产中的使用面积逐年增加.     

Carbon dioxide exchange of a larch forest after a typhoon disturbance

A typhoon event catastrophically destroyed a 45-year-old Japanese larch plantation in southern Hokkaido, northern Japan in September 2004, and about 90% of trees were blown down. Vegetation was measured to investigate its regeneration process and CO₂ flux, or net ecosystem production (NEP), was measured in 2006–2008 using an automated chamber system to investigate the effects of typhoon disturbance on the ecosystem carbon balance. Annual maximum aboveground biomass (AGB) increased from 2.7 Mg ha⁻¹ in 2006 to 4.0 Mg ha⁻¹ in 2007, whereas no change occurred in annual maximum leaf area index (LAI), which was 3.7 m² m⁻² in 2006 and 3.9 m² m⁻² in 2007. Red raspberry (Rubus idaeus) had become dominant within 2 years after the typhoon disturbance, and came to account for about 60% and 50% of AGB and LAI, respectively. In comparison with CO₂ fluxes measured by the eddy covariance technique in 2001–2003, for 4.5 months during the growing season, the sum of gross primary production (GPP) decreased on average by 739 gC m⁻² (64%) after the disturbance, whereas ecosystem respiration (RE) decreased by 501 gC m⁻² (51%). As a result, NEP decreased from 159 ± 57 gC m⁻² to −80 ± 30 gC m⁻², which shows that the ecosystem shifted from a carbon sink to a source. Seasonal variation in RE was strongly correlated to soil temperature. The interannual variation in the seasonal trend of RE was small. Light-saturated GPP (P_max) decreased from 30–45 μmol m⁻² s⁻¹ to 8–12 μmol m⁻² s⁻¹ during the summer season through the disturbance because of large reduction in LAI.     

美国黑莓的主要品种与栽培技术

本文重点介绍美国黑莓的主要栽培品种、栽培及加工利用技术并探讨黑莓的市场前景以指导我国黑莓的引种栽培。