赖氨酸占蛋白质及饲粮的比例对杜洛克猪生长肥育性能及胴体品质的影响

杜洛克猪48头,体重27kg左右,分6组。试验前期(27～60kg)日粮的消化能均为13.67MJ)/kg,后期(60～90kg)均为13.44MJ/kg。粗蛋白1、2、3组前期均为18％,后期均为16％;4、5、6组前期均为16％,后期均为14％。同时配合3种赖蛋比水平6.6～6.9％,6.1～6.25％及5％。试验结果表明:4、5、6组平均日增重、饲料利用率及胴体瘦肉率都略高于1、2、3组,但差异不显著(P>0.05)。在前期,以第5组平均日增重最高(达782克),极显著高于其他各组(P<0.01);饲料利用率2.41,极显著好于其他各组(P<0.01)。后期以第5组平均日增重最高(875克)。试验前期,第5组获得最佳的日增重(822克),极显著高于其他各组(P<0.01),饲料利用率2.98,胴体瘦肉率65.79％,与其他各组差异不显著(P>0.05)。在两种粗蛋白水平组内,均以赖蛋比6.1～6.25％的第5组和第2组生长速度最快(822克和778克)。说明在相同的能量水平下,赖蛋比是影响生长速度的主要因素。     

RPLC法测定饲料添加剂中的B族维生素

本文提出了利用反相离子对色谱法,简单,快速,准确同时定量测定饲料添加剂中的烟酸,烟酰胺,盐酸吡哆辛,氰钴胺素,核黄素和硫胺素。样品前处理简单,六个维生素能在12min内获得满意的分离,各组份之间的分离度Rs大于1.60。各个维生素的回收率在87.0～101.0％,相对偏差为3.1～2.0％。色谱柱为LichrosorbRP-18 250×φ5mm,流动相为甲醇/水,0.25％TEA,1.25mmol/l PICB-5,3.75mmol/l PICB-7,pH3.00,紫外可变波长检测器采用MAXPL操作方式λ 1=254nm,λ_2=280nm,λ_3=354nm,流速1.1 nl/min。     

乳酸菌与中药合生元对肉鸡生长性能及饲料利用率的影响

本试验分别向肉仔鸡日粮中添加等量的抗生素和乳酸菌与中药合生元制剂,通过测定肉仔鸡的各项生长指标和饲料利用率指标,探讨乳酸菌与中药合生元在肉鸡生长和饲料利用率方面替代抗生素的优势.结果表明,试验组与对照组在生长性能和饲料利用率上各指标均差异不显著（P〉0.05）,说明乳酸菌与中药合生元可以替代抗生素饲喂给肉仔鸡.     

The evolution and application of enzymes in the animal feed industry: the role of data interpretation

ABSTRACT

1. Enzymes have been used commercially for nearly 40 years and save significant costs through sparing of expensive nutrients but the mechanism by which this is achieved is still debated.

2. The research focused on non-starch polysaccharidase (NSPase) enzymes is used as an example of where greater progress could have been made if the details of the work had been described more fully and the analysis of the data generated had been broader in scope and more critical.

3. Lack of standardisation of the details presented in the materials and methods has been identified as a significant barrier to meaningful retrospective analysis and thus limits advances in the understanding of the mode of action of these enzymes.

4. The identity of the enzyme employed and its activity is often lacking, and more importantly the purity is rarely disclosed. Contaminant activities which are neither listed nor assayed could play a significant role in the responses observed.

5. The dose optimum of most enzymes is often considerably higher than that employed in most studies. Thus studies claiming synergy between two ‘activities’ should ensure that the response is not related to each enzyme simply augmenting the dose of just one activity in the finished feed. This is a common problem, and coupled with the lack of factorial experiments to justify the presence of each enzyme in a multi-enzyme product, it is not surprising that there is still debate as to whether single or multi-enzymes are best suited poultry rations.

6. The three proposed mechanisms for NSPases (viscosity, cell wall and prebiotic) are discussed, and along with their strengths and weaknesses it is suggested that a re-evaluation of each is needed. Viscosity may have to be re-evaluated as being a function not only of the cereal being fed, but of the age of the animal as well. The cell wall theory as described is poorly modelled in vitro and hence the validity of these data is questioned. The prebiotic theory may need significant modification as it appears that the quantities of oligomers produced are insufficient to generate the additional volatile fatty acids (VFA)’s reported. It is likely that all three mechanisms play a role in the responses observed, but the prebiotic mechanism probably plays by far the most important part in low viscosity diets.

7. Future research would be improved if it considered all potential mechanisms when designing a trial. Significant failings are apparent as a result of adherence to tenets in explanation of the results. Most importantly, it should be emphasised that a hypothesis is there to be tested, not defended.     

酵母细胞壁多糖在动物生产中的应用

酵母细胞壁多糖(YCP)作为一种天然绿色的添加剂,具有促进动物生长发育、提高动物生产性能、保护动物肠道健康和增强动物免疫力等诸多功能,可以有效替代抗生素在动物饲料中广泛使用.本文就YCP的组成结构以及在动物生产中的应用进行综述,为其进一步的研究和利用提供理论依据.     

饲料企业家族化管理弊端分析与应对策略

饲料行业作为国民经济发展中的重要一环,对解决就业、促进区域经济增长、推动产业结构优化调整等起到重要作用.回顾饲料行业的发展历程,由于过去饲料行业门槛较低且呈现明显的地域分布规律,以家族管理模式创立的饲料企业数量较多.家族化管理一定程度上提升了企业的凝聚性,且具有执行效率高、管理成本低等优势.但随着行业竞争的进一步加剧,...     

4个品种猕猴桃发酵酒品质评价

【目的】研究猕猴桃品种对猕猴桃果酒品质的影响,探索理化指标与感官评价的相关性,为通过原料筛选生产优质猕猴桃酒提供依据。【方法】以生理成熟期的金艳、翠香、翠玉和东红4个品种猕猴桃为原料,经过后熟软化、带皮破碎、添加果胶酶及ADT活性干酵母发酵等工序,酿制4个品种猕猴桃发酵酒,测定4种猕猴桃原料的理化指标（可溶性固形物（TSS）、总酸（TA）、固/酸比、pH值等）,分析4种发酵酒在理化参数（TSS、TA、酒精度、残糖、挥发酸、可溶性蛋白）、抗氧化物质（总酚、维生素C、黄酮）、香气物质（酯类、醇类、萜烯类等）和感官品质（外观、香气、口感、风格）等方面的差异,研究不同品种猕猴桃果酒间感官指标与理化指标的关系。【结果】4个品种猕猴桃酿酒原料的TSS、TA和pH,以及4种果酒的TSS、TA、酒精度、可溶性蛋白及总酚、Vc、黄酮等均表现出不同程度的差异,发酵酒的酒精度与后熟果实原料的pH值之间存在极显著负相关。在4种猕猴桃果酒中,共检测出7类83种挥发性化合物,其中共有类型6类,共有物质24种,以酯类化合物的种类最多、相对含量最大。4种猕猴桃酒香气成分总质量浓度由大到小分别为金艳（3 907.28 μg/L）＞东红（3 493.22 μg/L）＞翠玉（3 176.01 μg/L）＞翠香（2 768.17 μg/L）。4种猕猴桃酒的感官评分中,外观和总分存在一定差异,总分由高到低依次为东红＞金艳＞翠香＞翠玉。感官指标与理化指标的相关性分析表明,不同品种猕猴桃果酒的外观与其可溶性蛋白质量浓度呈显著负相关,香气与芳樟醇和萜烯类物质质量浓度呈显著正相关,口感与原料果实的固/酸比呈显著正相关,而与黄酮质量浓度呈显著负相关。【结论】4个猕猴桃品种中,东红猕猴桃果酒的外观、香气、口感及与感官测试相关的理化指标表现最优,最适于酿制猕猴桃酒。     

发酵豆粕替代鱼粉对大口黑鲈幼鱼生长、饲料利用和消化酶活力的影响

为研究发酵豆粕替代鱼粉对大口黑鲈生长、饲料效率、表观消化率和消化酶活力的影响,以枯草芽孢杆菌有氧发酵豆粕替代部分鱼粉配置5组等氮、等能的实验饲料。发酵豆粕的添加量为0%(FM组)、10%(FSM10组)、15%(FSM20组)、20%(FSM30组)、25%(FSM40组),分别替代0%、10%、20%、30%、40%的鱼粉。初始体质量(19.83±0.33) g的大口黑鲈,随机分成5组,每组3个重复,每个重复30尾鱼,每天饲喂2次(7:00和17:00),养殖75 d。结果显示：各组饲料系数无显著性差异,FSM20和FSM30组的均末重和特定生长率显著高于其他各组;各组蛋白质效率无显著性差异,FSM组的摄食量显著高于FM组,FSM40组的蛋白质沉积率和脂肪沉积率显著低于其他组;各组全鱼粗蛋白无显著性差异,在FSM20组出现最大值;FSM组的全鱼粗脂肪显著低于FM组;各组之间的蛋白质消化率和脂肪消化率无显著性差异,FSM30和FSM40的干物质表观消化率显著低于其他组;低于15%(FSM20组)替代,FSM组与FM组的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力无显著差异。     

秸秆菌糠在肉羊育肥生产中的应用

中国是世界上食用菌生产第一大国,年产食用菌4.5×106左右[2].食用菌生产后的下脚料——菌糠,其成分主要是食用菌的菌丝残体和经食用菌分解的纤维素、半纤维素和木质素等,含丰定的氨基酸、菌类多糖和矿物质元素,营养价值相当于糠麸类饲料[2,3].     

必需微量元素碘对家兔的营养作用

影响家兔生产的因素很多,如品种、饲料营养、饲养管理、疾病防治等,其中饲料营养是影响家兔生产的最重要的物质基础。科学合理地利用饲料。是提高家兔生产效益的根本保证。碘是动物生长发育和生产过程中所必需的微量元素,虽然需要量很小,但对机体的作用是巨大的。其主要功能是参与甲状腺激素的合成,并通过甲状腺激素发挥多方面的生理作用。家兔缺碘时,会导致生长发育受阻,毛皮质量下降,新陈代谢紊乱等症状,从而影响动物生产性能。家兔摄碘过多会发生中毒症,影响生长发育。为了更好地在家兔生产上发挥碘对动物的营养作用,笔者就微量元素碘对家兔的营养作用进行了综述。