纳米纤维素水凝胶的制备与表征及其对猪肉的保鲜作用

水凝胶因具有低毒性、高生物相容性和可降解性而常用于食品保鲜,但其机械性能和抗疲劳性有待提高。为了探究大豆种皮纳米纤维素对水凝胶机械性能和抗疲劳性的影响,并提高水凝胶的综合机械性能。因此,本研究通过-20 ℃低温循环冷冻-解冻法制备具有可拉伸、强韧、抗疲劳的聚乙烯醇/海藻酸钠/纳米纤维素水凝胶,探究水凝胶对猪肉货架期的影响。通过扫描电子显微镜、傅里叶红外变换光谱仪、X-射线衍射仪、热重仪和质构仪测定了水凝胶的理化性质和机械性能。研究结果表明,水凝胶内部单体之间以氢键和酯键交联,内部呈现多孔结构,断裂伸长率为230%、压缩强度为70 kPa、拉伸强度为17 kPa,经过多次循环拉伸仍具有良好的机械性能和较高的抗疲劳性。猪肉保鲜试验表明,水凝胶维持了猪肉色泽的稳定性,防止内部水分流失,并且将猪肉的保质期延长至10 d。因此,该水凝胶可用于食品包装以延长冷藏肉制品的保质期。同时,本研究为构建一种可拉伸、强韧、抗疲劳的多功能水凝胶提供了一种新的视角。     

基于激光热应力法的薄膜蠕变性能评估方法

采用单脉冲激光在薄膜表面进行局部加载,对薄膜在受热区域、冷热接合部及与基体连接界面产生的热应力、热应变及应力松弛进行理论分析,研究薄膜的蠕变机制和非弹性变形的热力学响应。分析结果表明,薄膜受高温及冷却退火作用都会产生应力松弛;冷却退火还会形成拉应力,薄膜裂纹由拉应力过大引起,薄膜的蠕变性能是薄膜断裂前的热力学行为,由应力的性质和大小决定,用激光热应力法可以实现对薄膜性能的评估。     

桑椹鲜果防腐技术的研究

本文选３用三种常用的防腐剂对又进行防腐处理。结果表明,在常温下,３～５％的丙酸溶液浸ｍｉｎ具有较好的防腐艇,在５～８℃的低温条件下,０．５％浓度的丙酸、山梨酸钾和苯甲酸钠浸果２ｍｉｎ均能达到较好的防腐效果。同时,温度的降低能改善防腐剂的防腐效果,降低防腐剂的使用浓度。     

结缕草种子预处理反应与耐藏性的探讨

为了提高结缕草种子发芽力和耐藏性,根据结缕草种子的特性,对不同贮藏期的种子,进行多种物理的和化学的预处理措施试验。     

甘肃省坡耕地利用状况与退耕还林还草技术对策研究

对甘肃省坡耕地的利用状况及其退耕的可行性进行了较为全面的分析,按照因地制宜的原则,将退耕区域划分为陇中黄土丘陵沟壑区、陇东黄土台塬区、山高坡陡的陇南山区与河西防风固沙区四大区,并就各区退耕后的还林还草方式进行了具体的论证,提出了15°～25°和25°以上坡耕地退耕还林还草的具体技术对策。     

覆膜种植方式对东祁连山区苜蓿草地土壤温度和水分的影响

高寒地区耐寒苜蓿品种和适宜栽培技术的缺乏,严重阻碍着该区域旱作苜蓿和草地畜牧业的发展。于东祁连山甘肃天祝高寒牧区通过设置平膜全覆、垄沟覆膜、垄沟覆膜+覆土和垄沟（不覆膜）4种种植方式,探讨不同种植方式对苜蓿草地土壤温度和水分的影响,旨在为祁连山高寒区苜蓿的高产栽培提供理论依据。结果表明,高寒区平膜全覆种植方式的增温效果最佳,其次为垄沟覆膜、垄沟,垄沟覆膜+覆土最弱。地膜提温主要在苜蓿生长初期（5月）和生长期（6-7月）,主要集中在0~15 cm的浅层土壤。5-9月平膜全覆0~25 cm土层白天平均温度为19.83 ℃,分别比垄沟覆膜、垄沟覆膜+覆土和垄沟处理同期同层高出1.85 ℃、3.04 ℃和2.98 ℃。垄沟覆膜处理下土壤含水量最大,其土壤含水量比平膜全覆、垄沟覆膜+覆土和垄沟处理的土壤含水量高4.3%~14.5%,4.2%~13.8%和14.3%~24.8%。平膜全覆对天祝高寒区苜蓿生长在温度上的贡献最大,而垄沟覆膜在水分上的贡献最大。     

家蚕滞育卵长期保存的研究

调查了不同温度保存的９个原种及２对杂交种的滞育性及多元醇量的变化，对长期保存卵进行了养蚕试验。结果表明：５℃保存卵在产卵１００日后滞育开始解除，１５０日左右孵化率达到最高峰，２００日后急剧下降。不同品种间无明显差异。１℃保存卵在产卵后１８０日左右开始解除滞育，原种在２００－３００日之间孵化率最高，３００日后显著降低，而杂交种产卵后４５０日孵化率仍在８０％以上。－１．５℃保存卵在产卵后５００日仍呈滞育状态，但转入５℃保存８０日后可获得孵化能力，到产卵后７００日孵化率大致在６０％左右。不同温度保存卵滞育的解除，与卵内山梨醇及甘油量的减少呈相同趋势。养蚕结果表明，用１℃保存４１０日以及－１．５℃保存７００日的杂交种，除孵化率比当年生产的冷藏浸酸种低外，其它饲育成绩无明显差异。     

Protective influence of rosiglitazone against time‐dependent deterioration of boar spermatozoa preserved at 17°C

Spermatozoa are highly specialized cells, and energy metabolism plays an important role in modulating sperm viability and function. Rosiglitazone is an antidiabetic drug in the thiazolidinedione class that regulates metabolic flexibility and glucose uptake in various cell types, but its effects on boar sperm metabolism are unknown. In this study, we investigated the potential effect of rosiglitazone against time‐dependent deterioration of boar spermatozoa during liquid preservation at 17°C. Freshly ejaculated semen was diluted with Beltsville Thawing Solution (BTS) containing different concentrations of rosiglitazone, and the motility, membrane and acrosome integrity of sperm were detected. Besides, we measured glucose uptake capacity, l ‐lactate production level, mitochondrial membrane potential, adenosine triphosphate (ATP) content and mitochondrial reactive oxygen species (mROS) production of sperm after boar semen had been incubated with or without rosiglitazone, iodoacetate (glycolysis inhibitor) and rotenone (electron transport chain inhibitor) for 5 days. The addition of rosiglitazone significantly enhanced sperm quality and had a strong protective effect on the sperm membrane and acrosome integrity during storage. BTS containing 50 μM rosiglitazone maintained the total motility of liquid‐preserved sperm above 60% for 7 days. Rosiglitazone improved sperm quality by regulating energy metabolism manner of preserved sperm, protected the sperm mitochondrial membrane potential, enhanced sperm ATP production and in the meanwhile reduced mROS through enhancing glycolysis but not oxidative phosphorylation. The data suggested the practical feasibility of using rosiglitazone for improving boar spermatozoa quality during semen preservation.     

牛胚胎玻璃化冷冻技术的发展和应用概况

胚胎冷冻保存是动物胚胎工程的重要组成部分，它是胚胎移植技术在生产中推广应用的重要基础。和现在通用的常规冷冻法相比，玻璃化冷冻具有用时短，所需设备少和操作简单等优点，成为目前国内外胚胎冷冻保存领域发展新方向。本文就牛胚胎玻璃化冷冻的概念、方法和国内外发展状况做一简要综述。     

长途运输和体外保存对美利奴肉羊胚胎移植效果的影响

为研究远距离运输及鲜胚体外保存时间超过5h对胚胎移植效果的影响,将超数排卵供体羊与同期发情的受体羊两地饲养,并将取自供体羊的新鲜胚胎于体温下经直线距离超过300km的长途运输后,移植到受体羊体内。结果发现,供、受体羊经同期发情处理后,其发情率分别为100%和97.9%,供体羊输卵管冲胚获得胚胎数平均为13.5枚/只;受体羊产羔率为79.2%,略高于鲜胚直接移植的产羔率。由此可知,只要受体羊的营养状态良好、后期管理得当、胚胎体外保存方法适当,长途运输及体外保存时间超过5h对胚胎移植的效果无明显影响。