龙眼浸CH—L—CH青草汁液扦插试验

龙眼是我省六大果树之一。长期以来,在生产上主要采取实生、嫁接和高压方法繁殖育苗。实生繁殖法,由于性状遗传不稳定等原因,目前只作培育砧木用;嫁接和高压育苗繁殖法,在成本及繁育速度上存在着与现阶段龙眼生产发展不相适应的问题。许多     

黑加仑发酵汁综合应用探索

边远地区,黑加仑经压榨所得的果汁,多是自然保存。将其直接勾兑成的果酒,市场滞销;提取醇再加工成蒸馏酒,市场俏销。提取醇后剩余部分仍可再加工成饮品,达到综合应用的目的。     

小鹅瘟综合防控技术

(一)小鹅瘟流行特点自然条件下小鹅瘟病毒只感染雏鹅和番鸭,其他禽类及哺乳动物没有发现有感染的病例。成年鹅对该病毒有很强抵抗力,就是染毒     

PKS-NRPS数据库的研究进展

非核糖体多肽合成酶(NRPS)和聚酮合成酶(PKS)是调控次级代谢物聚酮类物质和非核糖体多肽合成的关键酶。随着生物息学的快速发展,国外的NRPS-PKS数据库和预测软件不断推出。本文对几个重要NRPS和PKS领域的数据库与预测软件的研究做一综述     

2013年全球柑桔加工品贸易统计分析

柑桔罐头和柑桔果汁是全球贸易量最大的两大类柑桔加工品。据联合国商品贸易数据库的最新统计数据,2013年全球柑桔罐头进出口量均有小幅下降,其中,出口量仅59.24万t,出口额7.93亿美元,同2012年相比分别减少了6.82%和12.18%;进口量仅为54.49万t,进口额约7.93亿美元,同比分别减少了12.18%和14.25%。与此同时,柑桔果汁进出口量却在2012年大幅减少的基础上小幅增加,其中,出口量达594.57万t,出口额72.02亿美元,同2012年相比分别增加了8.34%和1.33%;进口量达561.89万t,进口额73.68亿美元,同比分别增加了19.51%和2.47%。     

早熟甜橙新品种——渝早橙的选育

渝早橙是从江津地方实生甜橙桐子柑通过60Co-γ射线辐照诱变选育出的鲜食和制汁加工早熟甜橙新品种。1植物学特征植株生长较旺,树势强健,树冠紧凑。在一般管理条件下,4年生树平均高236.7cm,冠径214.4cm×215.6cm,干周19.7cm。春梢叶片平均长10.2cm、平均宽4.3cm。花为单花或花序,花蕾长     

凝固型南瓜酸奶加工工艺研究

本文主要研究了凝固型南瓜酸奶的加工技术。通过单因素试验,研究了南瓜浆液浓度、南瓜汁的添加量以及稳定剂添加量对南瓜酸奶质量的影响;通过正交试验,确定了南瓜酸奶的最优配方、发酵条件。     

甘草苹果复合饮料的研制

黑龙江八一农垦大学食品学院和大庆晓雪啤酒有限公司的科技人员，以甘草和苹果为原料制备复合饮料。研究人员确定了甘草汁的提取方法以回流法较佳，最佳的甘草浸提条件是，温度90℃，时间3小时，加水量12倍；最佳的饮料配方为，甘草汁25．2％，蔗糖6％，柠檬酸0．02％，苹果汁8．4％。同时，研究人员还研究了甘草苹果复合饮料的稳定性，确定了稳定剂为CMC和黄原胶，添加量分别为0．1％和0．4％。