饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对花(鱼骨)生长的影响

配制豆粕蛋白对鱼粉蛋白的替代量分别为:0、12.5%、25%、37.5%、50%、62.5%和75%的7种等氮等能的半精制饲料,饲养初始体重为(2.25±0.01)g的7组(三重复)花(鱼骨)6周,以评估花(鱼骨)饲料中豆粕的适宜用量.试验结果表明:豆粕蛋白对鱼粉蛋白替代量为75%饲料组的鱼体末体重和增重率均显著低于其它6组饲料组(P＜0.05),而其它6组饲料组间的鱼体末体重和增重率无显著差异(P＞0.05),各饲料组间花(鱼骨)的存活率、饲料系数、肥满度、脏体比、肝体比及蛋白质积累没有显著差异(P＞0.05),花(鱼骨)全鱼粗脂肪含量随着饲料中豆粕蛋白含量的增加而降低,而豆粕蛋白对鱼粉的替代对全鱼水分、粗蛋白、灰分无显著影响(P＞0.05),本实验花(鱼骨)配合饲料中豆粕蛋白对鱼粉蛋白的最大替代量为625%.     

全鱼基因的构建

利用ＰＣＲ方法删除大麻哈鱼生长激素基因的启动序列，并基因重组构建出全鱼基因；为转基因鱼研究提供了全鱼基因元件。     

鲢及其加工废弃物发酵鱼露的比较

本研究分别以鲢全鱼及鲢鱼糜加工中的废弃物为原料发酵鱼露。测定了发酵过程中ｐＨ１Ｔ－ＶＢＮ以及氨基酸的变化情况,分析了产品的理化成份并比较了氨基酸组成。结果表明,以鲢全鱼和废弃物发酵鱼露过程中ｐＨ、Ｔ－ＶＢＮ以及氨基酸总量的变化情况基本相同。产品的感官评价结果无显著差异;全鱼发酵产品的氨基氮、总氮比由废弃物发酵的产品高,但是后者的氨基酸转化率、脂肪、红色指数以及呈鲜味的氨基酸占氨基酸总量的比例比前者高。     

中山市:开科技入户之花结质量安全之果

2006年,中山市被定为广东省渔业科技入户工程示范市,中山市的渔业科技入户特色是发展"安全鱼",中山市是供应港澳地区鲜活鱼的出口基地.提高养殖户健康养殖意识,推广无公害养殖技术是中山科技入户工程的重点.     

摄食转全鱼基因鲤的小鼠亚急性毒性分析

通过投喂实验、血液学指标分析、脏器与体质量百分比分析及组织病理检查4个方面,对摄食转基因鱼肉饲料的小鼠进行亚急性毒性研究.结果显示,摄食转全鱼基因鲤鱼肉饲料的小鼠(实验组)在实验期间(90d),其外观、摄食和活动均正常;与摄食非转基因鱼肉饲料的小鼠(对照组)相比,二者在血清生化和血液生理指标上均无明显差异,只在尿素氮质量分数和白细胞、淋巴细胞、嗜碱性细胞数量上与摄食非鱼肉饲料的小鼠(空白组)存在一定差异.在肝脏和肾脏两脏器占体质量的百分比的研究中发现,3组实验小鼠均无明显差异;最后,实验组小鼠两脏器经组织切片检查,亦未发现有任何病变发生.结果初步证明摄食转全鱼基因鲤对哺乳动物小鼠是安全的,这为今后转全鱼基因鲤的批准上市提供了理论依据.     

全鱼基因在鲤鱼体内整合行为的研究

应用直接显微注射的方法将全鱼融合基因导徼鲤鱼受精卵的动物极，进行卵化，我们共注射１８８８粒鲁鱼受精卵，孵出鱼苗（平游期）１１１０尾，孵化率为５８．８％，通过斑点杂交和Ｓｏｕｔｈｅｒｎ印迹杂交文检测该基因的整合情况，结果表明，整合率为２２．７％（１０／１４），本文为外漂基因整合机理的研究提供理论和实验依据。     

不吃“全鱼”

上世纪80年代一家不起眼的小公司在天津开张了,老板叫高文光,经营五金机电。创业初期,公司只有5名员工,两辆送货的三轮,外加3间简陋的门面房。一无雄厚资金,二无知名度,为了在激烈的市场竞争中生存下来,高文光提出了一盒螺丝钉也要送货上门的口号,这种不计成本的做法收到了成效,公司的局面逐渐打开,客户越来越多。     

“全鱼”Mx基因重组构建与转导分析

通过分子重组将鲫Mx1基因的编码序列克隆到鲤β肌动蛋白基因启动子下游,构建成能在鱼体内表达的转“全鱼”Mx基因的重组分子.采用显微注射方法,将含有鲤β肌动蛋白基因启动子和鲫Mxl基因序列的重组片段转入草鱼受精卵中,经人工孵化和养殖获得转全鱼Mx基因草鱼.经PCR和Southern杂交检测分析,证实重组分子成功整合到2月龄转基因草鱼基因组中,为草鱼抗病育种研究奠定了基础.     

运输时间和MS-222浓度对翘嘴鲌皮质醇、乳酸及氧气袋内水质的影响

釆用MS-222浓度为0(C0组)、5 mg/L(C1组)、10 mg/L(C2组)、15 mg/L(C3组)、20 mg/L(C4组),运输时间为0、2、4、6、8、10 h,运输密度为33 g/L,采用5×6双因素实验,氧气袋运输翘嘴鲌(Culter alburnus)稚鱼,研究了运输时间和MS-222浓度对翘嘴鲌全鱼皮质醇、乳酸含量及氧气袋内水质的影响。结果显示:翘嘴鲌全鱼皮质醇、乳酸水平随运输时间呈现先升高后降低的趋势,随麻醉剂浓度的增加而显著降低;C1-C4组的DO、p H随运输时间呈现先降低后升高的趋势,C0组则随运输时间的增加显著降低,各组的DO和p H随MS-222浓度的增加而显著增加;C1-C4组的氨氮(TAN)和游离CO_2浓度随运输时间呈现先升高后降低的趋势,而C0组则随运输时间的增加显著升高,各组的TAN和游离CO_2浓度随MS-222浓度的增加而显著降低。时间和浓度的交互作用都显著。运输时间T6 h时,MS-222刺激翘嘴鲌,不利于运输,运输时间T6 h时,MS-222能显著降低其应激水平及代谢强度,其中C4组皮质醇、乳酸含量最低,C3、C4组水质条件最好,其适宜的麻醉剂浓度为15~20 mg/L。     

鱼味无穷

正大通湖的鱼自古有名,凡慕名来大通湖者,首先就是想好好尝尝大通湖的"全鱼席"。大通湖的厨师们没有谁不会做"全鱼席"的。吃货们品尝十几道鱼种不同盛具不同味道不同的菜品,那才真叫"鱼味无穷"呢。传统的"蝴蝶过河"不知道你尝过没有。这道菜是将乌鳢去骨剥皮,再将肉切成透明薄片备用;然后用其鱼头、皮、骨清炖出鱼汤来,加入佐料;鱼汤沸腾时将鱼片从锅的一边放下去,到锅的另一边浮起即可食用,味道特