小肽的营养研究进展

从动物对小肽的吸收机制、小肽的营养价值、小肽的生理活性和影响小肽吸收利用的因素加以论述,并提出对小肽吸收、转运、代谢机理和生理意义不清楚的地方尚需更深入的研究。     

生防菌B29产生脂肽类抗生素的发酵条件优化

B29菌株是从黄瓜根围土壤中分离到的一株能拮抗多种病原真菌的枯草芽孢杆菌菌株,前期研究已发现芽孢杆菌发酵培养可产生具有抗菌活性的脂肽类抗生素。为优化发酵工艺条件以有效促进脂肽类抗生素的产生和累积,利用Box-Burman试验设计影响脂肽类物质3个主要因素：搅拌速度、pH值和温度。通过响应面分析法确定主要因子之间的交互作用及最佳条件。结果表明在搅拌348 r·min^-1、pH 6.9、温度33℃的条件下,脂肽类抗生素理论产量可达763μg·ml^-1,有效促进抗菌物质的产生和累积,为进一步扩大产品中试及工业化生产提供数据支撑,也为植物病害生物防治提供了新途径。     

双酶复合水解谷朊粉制备小肽的工艺条件研究

<正>本研究以谷朊粉为原料,采用胰蛋白酶、复合蛋白酶水解谷朊粉蛋白,以水解度[1]、氮溶解指数[2]为评价指标,以反应pH值、加酶量、底物浓度、反应时间、温度为影响水解度大小的主要因素,筛选这两种蛋白酶的单酶和双酶复合的最佳水解条件。     

水产蛋白源生物活性肽研究进展

中国拥有丰富的水产品加工副产物及低值的鱼、虾、贝、藻等水产资源,其中含有的蛋白是制备生物活性肽的重要原料。本文综述了近年来水产蛋白源生物活性肽的酶解制备、分离纯化和质谱鉴定方法等研究进展,对抗氧化肽、抗菌肽、降血压肽、抗癌/抗肿瘤肽、免疫调节肽及矿物离子结合活性肽等不同生物活性肽进行了功能分类,分析了肽链的结构特征(肽的分子量大小、氨基酸组成),并阐述了不同生物活性肽的作用机制,提出了水产蛋白源生物活性肽的应用前景及其需要进一步研究的方向。     

不同品种断奶仔猪肠道发育的差异及与血清胰高血糖素样肽-2的关系

为考察不同品种断奶仔猪小肠发育的差异及肠绒毛高度与血清GLP-2的关系,本试验分别测定了不同品种仔猪24、26d和30d时的血清GLP-2浓度及30d时肠道发育参数,并分析了回肠绒毛高度与GLP-2的关系。结果表明:大×太猪的小肠长(相对长)、小肠重(相对重)显著高于长白猪(P0.05),小肠重显著高于太湖猪(P0.05),而太湖猪小肠相对重显著高于长白猪(P0.05),小肠相对长极显著高于长白猪(P0.01);大×太猪和长白猪的回肠肠壁厚度、绒毛高度和隐窝深度显著高于太湖猪(P0.05);30d时,大×太猪血清GLP-2水平最高,且极显著高于长白猪和太湖猪(P0.01),3种猪回肠绒毛高度与血清GLP-2极显著相关(P0.01)。表明30d时的大×太猪肠道发育优于太湖猪和长白猪,不同品种断奶仔猪的小肠绒毛高度与血清GLP-2水平高度相关。     

酶法制备竹笋短肽的工艺优化

为提高竹笋短肽得率(TCA-NSI)及水解度(DH),本文对Protamex和Papain同步复合酶解竹笋蛋白制备竹笋短肽的方法进行了系统研究。在单因素试验基础上,进行了四因素五水平的二次正交旋转组合试验,建立了TCA-NSI及DH与各种影响因素的回归模型。结合实际生产,确定了Protamex和Papain酶解竹笋蛋白的最适条件为:复合酶比例1:2、pH值7.0、温度58℃、酶用量9000U/g、酶解时间179min、底物浓度2%。在此条件下,体系TCA-NSI为70.69±0.57%,水解度为25.07±0.71%。     

迁址公告

肽白金是从大豆蛋白中提取的氨基酸短肽。特定的蛋白短肽能调控内分泌，直接参与蛋白质的合成，加快蛋白质的合成速度，提高生产性能，显著提高日增重和饲料转化率。     

大豆活性肽对育肥猪生长性能、胴体性状、血清生化指标及肠道微生物的影响

文章旨在探究日粮中添加不同水平大豆活性肽对育肥猪生长性能、胴体性状、血清生化指标及肠道微生物的影响。试验选择体重（72.40±1.10） kg的育肥猪120头,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10头猪。对照组育肥猪饲喂基础日粮,A组、B组和C组分别在基础日粮中添加0.2%、0.4%、0.6%的大豆活性肽。试验期42 d。结果显示,日粮中添加大豆活性肽能够显著提高育肥猪的平均日增重（P<0.05）,与对照组相比,B组育肥猪的料重比显著降低（P<0.05）,C组育肥猪的料重比和平均背膘厚显著降低（P<0.05）。添加大豆活性肽能够改善肉色,显著降低B组和C组滴水损失（P<0.05）。与对照组相比,试验组育肥猪血清丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）,B组和C组血清尿素氮（BUN）含量显著降低（P<0.05）、免疫球蛋白M (IgM)含量和总抗氧化能力（T-AOC）显著升高（P<0.05）,C组育肥猪血清谷草转氨酶（AST）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著降低（P<0.05）,免疫球蛋白G (IgG)含量显著升高（P&l...     

肉用仔鸡添加"α-甘露聚糖肽复合预混料"的饲养效果研究

“α-甘露聚糖肽复合预混料”是浙江大飞龙动物保健品有限公司研制开发的新产品，其主要成分是从α-溶血性链球菌培养物中提取的α-甘露聚糖肽。低浓度的α-甘露聚糖肽即可激活机体细胞免疫和体液免疫机能，具有免疫调节作用，增强机体抗病力，降低发病率，提高成活率的作用；并且具有增强畜禽抗应激能力，促进畜禽生长，提高饲料报酬的功效。为了探讨和比较“α-甘露聚糖肽复合预混料”不同添加量对肉用仔鸡的饲喂效果，特进行此次试验。