面团改良剂对玉米-小麦混合饺子粉面团稳定时间的影响

为了改善玉米-小麦饺子专用混合粉的粉质特性,采用改性玉米粉和小麦粉为原料,谷朊粉、瓜尔豆胶、田菁胶及海藻酸钠为面团改良剂,考察了改良剂的添加量对复合粉面团稳定时间的影响.结果表明,当复合面团改良剂优化组合为谷朊粉8%、瓜尔豆胶0.6%、田菁胶0.5%和海藻酸钠0.2%时,添加复配面团改良剂的混合粉面团稳定时间为5.2 ...     

营养调控对宣城黄鸡胴体品质及肉质的影响

通过营养调控改善鸡肉品质与风味.选100 d宣城黄鸡600只随机分为5组,分别饲喂优化日粮(OD)、OD+风味改良剂(MD)、MD+茶粉与甲壳质混合物、MD+昆虫蛋白硒,对照组饲喂原场饲粮.试验期55 d.结果表明:(1) 试1、2、3、4组较对照组试鸡腹脂率分别降低45.28%, 44.67%, 64.04%, 14.65%,其中试1、2组试鸡较对照组腹脂率显著降低(P<0.05),试3组降低极显著(P<0.01);试3组肝重率显著降低33.59%(P<0.05);试2组腺肌胃率显著提高45.11%(P<0.01).(2)肌间脂肪1、3、4组较对照组降低,但试2组提高15.66%(P<0.05);肌苷酸试1组较对照组低,试2、3、4组分别高17.48%(P<0.05),9.35%, 10.16%;试4组胸肌硒含量较试2组提高了163%(P<0.01).(3)鸡肉弹性试1、2、3组较对照组分别高7.32%, 7.89%(P<0.05), 9.21%,而试4组则低2.63%;粘聚性试1、2与3组较对照组分别高2.78%, 5.71%(P＜0.05),4.29%,试4组则低1.43%.日粮补饲茶粉与甲壳素混合物可显著降低腹脂沉积,有防止肌肉脂肪氧化,降低MDA水平,维持高pH值趋势;配制的风味改良剂也可显著降低腹脂率,并有提高肌苷酸、羟脯氨酸含量与肌内脂水平趋势,能显著提高肌肉弹性与粘聚性;昆虫硒可显著提高鸡肉中硒沉积量.     

施地佳盐碱改良剂对新开垦荒地的改良效果

<正>一、供试材料供试材料为施地佳盐碱改良剂,试验地位于石河子150团14连113#地,面积6.7公顷,作物棉花。二、试验设计试验设在同一条田里,管理措施一致,正常水肥     

建立生猪肉食产业安全链的若干问题

<正>生猪肉食产业链,它涵盖生猪饲料采购及配制、饲养、屠宰分割、肉品精深加工及添加品质改良剂、宰后副产品综合利用、批发零售等多个环节,以及冷藏、运输、包装、保鲜等物流活动,覆盖第一、二、三产业。这条产业链的每个环节都有可能出现安全问题,所以笔者称它为生猪肉食产业安全链。1现象——城市居民买肉从农贸市场转向超市目前肉类营销方式,主要是农贸市场和超市2种,南方城镇居民和大多数     

改良剂对砷污染土壤中生菜生理指标的影响及评价

通过盆栽试验,模拟砷污染土壤,研究蛭石、白云石、磷石膏、草炭作为土壤改良剂对砷污染土壤中生菜的叶绿素含量、丙二醛(MDA)含量、生菜的细胞膜透性及可溶性糖含量的影响,为合理利用和改良砷污染土壤提供理论依据。研究结果表明,4种改良剂均能缓解砷的毒害作用,与对照相比均能明显提高生菜叶绿素含量(P<0.05),降低丙二醛含量。利用灰色关联综合评价可知,草炭(20g/kg)处理对改善生菜生理指标方面贡献值的关联度(0.9001)远大于其它处理,是改善生菜生理指标的最佳处理。     

面包改良剂的种类及其用途

面包改良剂是指能够改善面包面团加工性能的改良剂的统称,主要包括氧化剂、还原剂和小麦活性面筋等等。     

微咸水可持续灌溉技术规程

正一、范围本标准适用于喀什地区地下水矿化度2~5克/升的咸水灌溉地区,地下水特征"上咸下淡",即地下水在130米以上矿化度3克/升,130米以下矿化度2克/升。具有良好的滴灌设施和深井灌溉的条件,机井深度一般在200米,或者具有淡河水灌溉的条件。二、规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本     

不同改良模式对盐碱地土壤理化性质及苜蓿产量的影响

为了确定盐碱地最佳的土壤改良模式,在大田试验条件下,研究了脱硫石膏、改良剂、有机肥及灌排措施等不同改良模式组合对盐碱地土壤的改良效果及苜蓿产量的影响。结果表明,总体上所有改良模式均能降低土壤含盐量和p H值,提高苜蓿抗氧化酶活性和脯氨酸含量,进而提高苜蓿耐盐能力,提高苜蓿产量,其中以脱硫石膏+改良剂+灌排措施+有机肥的集成改良模式(Tr5)的效果最佳,施用脱硫石膏+灌排措施(Tr4)处理次之。其中,Tr5处理0~20 cm、20~40 cm、40~60 cm土层土壤全盐含量和p H值分别较无改良措施处理(对照)下降25.5%、41.2%、37.0%和0.74、0.13、0.59;土壤细菌数量分别较对照增加6.2%、78.4%、1.8%,放线菌数量分别较对照增加16.0%、519.1%、175.7%,真菌数量分别较对照降低42.7%、72.4%、95.1%;苜蓿叶片净光合速率提高12.3%,CAT、SOD、POD活性和脯氨酸含量分别较对照显著增加378.4%、48.6%、70.4%和22.9%;连续3 a苜蓿产量分别较对照增加92.9%、109.8%、127.1%。     

腐植酸型改良剂对盐碱地甜菜生长发育的影响

盐碱地问题的日益严重制约着河套灌区甜菜的发展。前人研究不同改良剂的配施可以改善土壤理化性质,进而提高作物产量和质量,但关于盐碱地甜菜中的研究鲜有报道。因此,2019—2020年在河套灌区盐碱地中施用不同配比腐植酸型改良剂,通过分析不同处理间甜菜产量和质量、各器官生物量、叶面积指数以及土壤中含盐量的变化规律,结果表明,(1)施用腐植酸型改良剂可以提高盐碱地甜菜的产量和质量,甜菜产量、产糖量相较于对照分别增加11.29%～32.54%、13.50%～38.61%,不同配比腐植酸型改良剂的改良效果不同。(2)施用腐植酸型改良剂可以促进甜菜在盐碱地中的生长发育,并提高甜菜植株的光合效率。(3)施用腐植酸型改良剂可以降低当季盐碱地中的含盐量,相较于不施用改良剂的地块土壤含盐量减少0.59～3.17个百分点,从而改善甜菜生长发育的土壤环境。以上结论为揭示改良剂对盐碱地甜菜生物学特性和产量、质量的影响及其对土壤理化性质的改善提供了理论依据。