对苯二胺对泥鳅的急性毒性及安全评价

研究对苯二胺对泥鳅的急性毒性并进行安全性评价。在实验室条件下,以染发剂的主要成分对苯二胺为诱变剂,采用半静水试验法,研究了对苯二胺在不同浓度（0、15、17.85、21.24、25.27和30mg/L）和不同染毒时间（24、48、72和96h）条件下,对泥鳅（Misgurnus angullicaudatus）的急性毒性作用。结果表明：对苯二胺24、48、72和96h的LC50分别是39.40、27.93、23.69和18.78mg/L,安全浓度为4.21mg/L。根据有毒物质对鱼类的急性毒性标准,对苯二     

微商网售自制食品的法律规制研究

对微商网售自制食品的法律适用现状及其特点进行概述,并就此分析网售自制食品相关的法律规制问题,即法律规制不明晰、网售自制食品安全监管难落实、自制食品质量无法保证、交易双方的权益均无法得到有效保障。为解决上述问题,提出了完善微商网售自制食品的法律规制体系的建议,即在完善微商网售自制食品立法供给的前提下,社交平台承担一定监督责任并与当地执法机关配合管理,提升公众的警惕性和维权积极性,以此规制微商网售自制食品。     

基于文本分类和知识挖掘的远洋渔船安全问题分析

针对远洋渔船问题信息的知识挖掘与分析任务中存在渔船安全知识提取深度不足、安全问题文本分类精度不够的问题,该研究在归纳中国沿海8省市远洋渔业管理机构和企业的约5000条远洋渔船安全问题文本数据特征的基础上,提出一种整合文本分类、知识挖掘和共现网络分析技术的远洋渔船安全问题分析方法。首先,构建基于双向预训练语言模型与文本卷积神经网络的混合深度学习模型BERT-TextCNN（bidirectional encoder representations from transformers-text convolutional neural networks）,对渔船安全问题文本进行基于《开普敦协定》规定的精准主题分类。进一步利用基于主题的词频-逆文档频率算法TF-IDF（term frequency-inverse document frequency）,提取各主题下的关键渔船安全知识。最后,绘制渔船安全知识共现网络图,可视化分析各知识的分布规律及内在联系。结果表明,BERT-TextCNN模型对渔船安全问题文本的分类精度相较于BERT、Word2vec、Character embedding文本表示方法和DPCNN、BiLSTM-Attention、RCNN等6种神经网络的其他17种对比模型提升较为明显,准确率、宏平均召回率、宏平均F₁值分别达98.20%、98.02%、98.05%;基于主题的渔船安全知识挖掘方法可以展示远洋渔船安全工作的重点排序和关系网络图,涵盖渔船的机电设备、消防装置、救生设备、无线电通信等10类安全知识。该方法可为相关渔业管理人员提供高质量的渔船安全知识服务,对国内远洋渔业的安全管理效率、履约水平、智慧渔业工程的应用和发展有促进作用。     

湖南甜茶成分分析与安全性评价

为了开发利用湖南甜茶资源,按照茶叶等食品的国家标准方法,分析了湖南甜茶的常量成分、无机元素,测定了甜味素含量,并进行了毒理学试验．结果表明：湖南甜茶茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量比普通茶叶低,但黄酮类物质比普通茶叶高,并且还含有含量高达10％的普通绿茶所不具有的的甜味素．湖南甜茶各项毒理试验均为阴性,无突变、畸变现象,可安全食用,是一种珍贵的野生植物饮料和甜味素资源。     

一种多段式多驱动火灾逃生装置的设计与分析

城市建筑楼层分布比较密集,发生火灾时外部消防救援能力有限,而且由于防盗网的存在大幅影响了消防人员的营救行动.笔者设计的多驱动火灾逃生装置,它既可以实现多人同时逃生,也能结合防盗网多次重复使用,且使用者能及时应对突发情况.新型火灾逃生装置解决了传统火灾逃生装置局限性大、安全性低的弊端,并与防盗装置进行较好结合,具有很高的...     

我国无公害农产品标准体系建立中存在的问题与对策

针对我国无公害农产品标准体系的现状及特点,阐述了无公害农产品技术标准在农产品质量安全中的作用,分析了标准体系建设中存在的问题,并从构建和完善无公害农产品标准体系、采用国际先进标准采标、加快制定标准步伐、加快对无公害农产品的认证和加快检测机构能力建设方面提出了相应对策。     

基于区块链的红茶质量安全追溯系统开发及应用

为解决传统追溯过程中存在的数据安全性低、可信度低、供应链信息断链等问题。以红茶为研究对象,通过分析红茶生产、加工、储运、销售过程,研究信息采集、数据共享、隐私保护、产品溯源等质量安全追溯关键技术,构建基于区块链的红茶质量安全追溯系统。追溯数据上链时延为1.15 s,公开溯源数据查询时间为58.72 ms,隐私溯源数据查询时间为61.60 ms,能够满足红茶追溯过程数据上链存证、扫码溯源、供应链上下游共享需求。系统在广东省英德市红茶生产、加工企业进行应用示范,实现了各环节、各企业主体溯源信息的数据共享互通,确保了溯源数据真实性和安全性。     

传染性法氏囊病重组亚单位疫苗的田间试验

将三批次传染性法氏囊病(IBD)重组亚单位疫苗实验制品以9个肉仔鸡鸡群进行田间试验。免疫接种后第21天,在试验鸡群中随机抽取2%的鸡只进行攻毒保护试验。对每一试验鸡群都进行免疫效力评价和安全性评价。结果,在9个鸡群中,同一试验鸡群内免疫组的保护率与攻毒对照组的保护率之间差异均显著(<0.05);9个试验鸡群在免疫后食欲和精神状态均无异常改变,接种局部病变程度达2分以上的鸡仅占2.5%～6.0%。结果表明,将该疫苗接种于肉用仔鸡是安全的,并可诱导鸡只产生高的免疫力。     

我国渔业产品质量安全管理机制的构建与完善

当前,食品质量安全问题已经引起了包括政府、生产经营者、消费者和媒体等社会各界人士的全面关注和高度重视。鉴于渔业产品在我国农产品中的重要地位及其丰富的营养价值,为解决渔业产品质量安全管理问题,本研究基于我国特殊的渔业国情,从经济学和管理学角度出发,构建和完善适合我国国情的渔业产品质量安全管理机制。     

重金属砷对黄海、渤海主要几种经济贝类影响的研究进展

本文综述了重金属砷在海产品中的存在形态及其与食品安全的关系,讨论砷对几种经济贝类的生理生化影响。海水中砷含量的规定是≤0．03mg／L,对比目前国内标准中涉及到砷在贝类的限值发现,海洋贝类的无机砷限值在≤0．5mg／kg—lmg／kg,并且发现不同的标准规定值不一样。重金属对贝类的危害描述方法研究上,目前国内采用的研究...