我国乳业发展历史、现状、问题及对策

本文从我国乳业的发展历史和现状出发,详细列举了我国乳业出现的影响较大的质量安全事件,并从原料乳环节、乳品生产加工环节、乳品流通及销售环节以及乳业产业链全过程分析了我国乳业事件暴露出的乳品质量安全问题,提出了通过联合监管、利益共享、责任分担机制,共同建立安全、健康、和谐的中国特色乳业的建议。     

复方特比萘芬纳米乳的皮肤安全性及经皮渗透性试验

考察复方特比萘芬纳米乳的透皮特性及皮肤毒性,为其临床应用提供试验依据。应用皮肤刺激性试验、皮肤急性毒性试验及皮肤过敏性试验考察复方特比萘芬纳米乳的皮肤安全性;采用改良的Franz立式扩散池,对复方特比萘芬纳米乳进行体外经皮透过性评价。结果显示,复方特比萘芬纳米乳对家兔无皮肤刺激性和皮肤急性毒性,对豚鼠皮肤无致敏性。复方特比萘芬纳米乳中特比萘芬与其混悬液的透皮速率(J)分别为0.840 3μg/cm.h和0.266 8μg/cm.h。表明复方特比萘芬纳米乳是一种安全性较好的外用制剂,且纳米乳增强了特比萘芬的经皮透过性。     

新形势下动物卫生监督工作如何在食品安全工作中发挥作用

概述了动物卫生监督工作在食品卫生安全中的作用与意义,并根据自身工作中的经验分析了目前基层动物卫生监督工作在保障食品安全中所面临的困难,同时提出了相应的发展对策。     

米尔贝肟的研究进展

米尔贝肟是一种新型的半合成大环内酯类驱虫药,对体内外寄生虫均具有驱杀作用,是公认的具有广谱、高效、安全的驱虫药,特别是对一些伊维菌素敏感的犬相对更为安全。对其产生,理化性质,作用机理,临床应用,安全性及其常见的联合用药等方面进行了综述。     

辐照食品的卫生安全性研究现状

本文综述了食品辐照技术、辐照食品的卫生安全性及其辐照食品标识等研究现状,着重就辐照食品的卫生安全性问题进行了论述,提出了推进我国辐照食品卫生安全质量监控管理及标准体系建设的几点建议。     

中国农村水利发展状况与科技需求

农村水利发展的主要内容为灌溉排水和农村供水。该文分析了中国当前农村水利发展工作中完成病险水库除险加固、农村饮水安全、灌区节水改造三大目标工作任务,包括大中型灌区节水改造和大型排灌泵站更新改造、小型农田水利工程建设以及发展节水灌溉等的进展状况。进一步综述了农村水利科技发展概况,包括节水灌溉技术研究进展、农村饮水技术研究进展及集成,并对推广的新技术中的现代灌区管理快速评价及软件开发、以蒸发蒸腾量管理理念为核心的水资源管理技术进行了详尽分析。对农村水利科技需求、重点领域进行探讨后认为应加大科研联合攻关,加快成果转化与推广,注重投入和产出的关系等。建议农村水利技术推广服务应该更加关注农民增收和农民生产生活条件的改善,加大对农村水利相关重点企业的引导、扶持,加快科技成果的转化,充分发挥企业在技术推广中的重要作用。     

水产品冷链管理决策模型的构建

为了解决目前水产品冷链信息管理中缺乏对冷链环境信息与水产品品质信息的关联性综合分析的问题,该文以水产品冷链信息为研究对象,将加工、仓储与运输信息分解成为事件与状态集合,并引入时间、温度信息设计数据结构对事件与状态信息进行定义与描述。采用状态与事件分离的描述形式,对决策信息进行操作规范与品质评价的判定。针对冷链信息进行了时间、温度标志,分别建立阈值判断作为操作安全的决策模型和品质评价模型。最后,以罗非鱼冷链物流过程为例,构建冷链信息决策方案,将罗非鱼的品质划分为5个区间进行分析。选择罗非鱼品质的第四区间（0.2～0.4）作为其品质安全的参考值,罗非鱼的保质期为18 d,与实际保质期17.13 d相比误差较小。结果表明,将冷链环境数据与水产品品质信息相结合,对水产品品质在冷链流通的全过程进行分析与评价,可以对水产品冷链信息进行有效的管理,为水产品冷链的安全做出决策提供了依据。     

农产品质量安全管理系统的设计

慈溪市为提高农产品质量安全管理水平,开发了农产品质量安全管理系统,使农产品的质量安全管理工作实现信息化。系统具有农产品生产技术支持、生产记录、上市记录、安全检测、质量查询等功能,并提供了农产品标识的管理功能,可满足生产、管理和消费三方对农产品质量安全管理的要求。     

蔬菜质量安全溯源系统研发与应用

农产品安全是关系到人民健康和国计民生的重大问题。针对示范区（企业）存在的主要问题,依托现代农业信息技术、GIS技术和测土施肥等技术,建立了蔬菜产地和加工环节的编码体系,将蔬菜安全生产贯穿于生产、加工和流通等各环节。系统基本实现了通过网络查询可追溯产品和企业质量安全信息的工作目标,为科学管理农产品生产与经营提供了有效保障。     

计算机在农产品食品安全领域的应用进展

阐述了计算机技术已经渗透到农产品食品质量安全的全部环节,如科学研究、原料获取、生产加工、仓储运输、市场销售、质量追溯与信息服务、检验检疫、监督管理和消费者教育,并依据发展趋势提出了建议。