‘金艳’猕猴桃果实生长规律及不同采收期对其品质的影响

以‘金艳’猕猴桃为材料,研究其果实生长动态规律及不同采收期(谢花后153 d、168 d、183 d和198 d)(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)的软果品质。结果表明：金艳猕猴桃在凉山州西昌市一般4月中旬进入盛花期;在生育期内,果实尺寸(纵、横径)呈前期逐渐增大,后期趋于平稳的变化,谢花后59 d内为果实快速膨大期,谢花后101 d进入生长缓滞期;随采收期延迟,果实软熟时可溶性固形物、干物质和糖酸比呈逐渐升高的趋势;早期采收(Ⅰ、Ⅱ)果实软熟时可溶性固形物、干物质、糖酸比和总氨基酸偏低,淀粉和粗纤维较高;晚期采收(Ⅲ、Ⅳ期)果实软熟时可溶性固形物、干物质、糖酸比较高,淀粉和粗纤维较低,风味更浓,口感更佳;Ⅳ期维生素C和总氨基酸含量最高,但采收较晚不利于当年鲜果销售;若作为鲜果,其最佳采收期为Ⅲ期,Ⅱ期和Ⅳ期可作为备选采收期;作为保健品加工原料,最佳采收期为Ⅳ期。     

无糖奶啤的研制

奶啤是以鲜牛乳、麦芽、酒花为主要原料,利用二次生物发酵技术酿制的一种高附加值,低醇的高级乳制饮品。目前国内奶啤蔗糖含量高,市场上还没有无糖奶啤的产品,为了丰富奶啤的种类,本试验用木糖醇作为蔗糖替代品,研制出一款无糖的特色奶啤。在单因素试验基础上,利用响应面优化无糖奶啤的配方及工艺。结果表明,小麦料液比为1∶5（kg/L）,将麦芽料液进行糖化、过滤,投入0.2 g/L卡斯卡特啤酒花煮沸30 min,添加0.2 g/L捷克萨兹啤酒花煮沸45 min后,接入0.2%的艾尔酵母,20 ℃的条件下发酵5 天,然后与发酵乳（5∶1）混合,在28 ℃下后酵10 h后过滤,加入1‰的三氯蔗糖、5%木糖醇、0.3%复配乳化增稠剂,20 Mpa均质两次,灭菌后得到成品。在此工艺条件下,得到的无糖奶啤感官评分较高,酒香和乳香和谐一体,风味饱满。     

红三叶N、P、K、Ca、Mg元素含量与动态研究

本文研究了红三叶（Trifoliumpratense）各器官在不同生育期N、P、K、Ca、Mg等元素的含量，目的在于揭示其各器官对N、P、K、Ca、Mg的积累能力、对不同元素的选择性吸收以及N、P、K、Ca、Mg在各器官的季节动态。结果表明：红三叶不同器官对各元素的积累能力不同，N：叶＞花＞根＞茎；P：花＞叶＞根＞茎；K和Ca：叶＞花＞茎＞根；Mg：根＞叶＞茎＞花。不同器官对元素选择性吸收系列不同，根为N＞K＞Ca＞Mg＞P；茎：N＞Ca＞K＞Mg＞P；叶：N＞Ca＞K＞P＞Mg；花：N＞Ca＞K＞P＞Mg；红三叶是一种典型的N－Ca型植物。此外，K、P、K、Ca、Mg在根、茎、叶、花中的动态变化有6种基本类型，Ⅰ－渐增型（／）、Ⅱ－递减型（＼）、Ⅲ－U型、Ⅳ－∩型、Ⅴ－增波型（～）、Ⅳ－降波型（～）。     

登云高尔夫球场草坪建植中的主要危害杂草

１９９４年５月对登云高尔夫球场草坪建植中发生的主要杂草种类及动态分布进行调查，记录了３２种数量较大的主要杂草，其中夏季主要以禾本科及莎草杂草为害，秋季主要菊科，蓼科，藜科等阔叶杂草，空心莲子草，香附子等多年生杂草夏，秋季均为害严重，草坪床上土构成及湿度影响草坪杂草的种类分布。     

饲用小叶锦鸡儿在山西的最佳采收时期

本研究连续3年对小叶锦鸡儿的生长规律及物候期进行观察,并采集1~8a不同年龄枝条及3a不同物候期枝条(带叶、花、果)测定并比较其营养成分(粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物、钙、磷等)的含量;采用层次分析法(AHP),计算各枝龄、物候期与参考向量的灰色关联度,确定最佳饲用采收期,以期评价小叶锦鸡儿(Caragana microphylla)不同年龄枝条和年生长周期的不同物候期营养成分变化规律,确定其饲用最佳采收期,为科学经营和合理利用资源提供理论依据。结果表明,1)按枝条不同生长年龄营养价值等权关联度排序为3a2a4a5a1a6a7a8a;加权关联度排序为3a1a5a2a4a6a7a8a。2)按不同物候期等权关联度排序为结果中期果熟期果后生长期花期展叶期萌芽期落叶期休眠期;加权关联度排序为结果中期果后生长期果熟期花期展叶期落叶期萌芽期休眠期。3a枝条结果中期作为加工饲料的最佳采收期,也是最佳平茬更新时期。     

饲用麦类作物的生物量积累和营养品质动态变化规律

为了探究饲用麦类作物生物量积累和营养品质动态变化规律,2016-2018年在华北平原的河北衡水测定了黑麦、冬性饲用小黑麦、冬小麦、粮饲兼用型小黑麦、燕麦、青稞和春性饲用小黑麦7类麦类作物从拔节期至蜡熟期的生长发育进程、生物量和营养成分含量动态变化。结果显示：黑麦、冬性饲用小黑麦、冬小麦和粮饲兼用型小黑麦一般在5月中下旬达到乳熟期,而燕麦、青稞和春性饲用小黑麦一般在6月上旬。7类麦类作物的平均生物量从拔节期的2.72×10³ kg·hm^-2增长到蜡熟期的10.19×10³ kg·hm^-2,其中冬性饲用小黑麦在各个生育期生物量均显著高于其他6类麦类作物（P<0.05）,较其他6类麦类作物平均提高61.4%。7类麦类作物的粗蛋白含量随着生育期进程逐渐降低,淀粉含量逐渐升高,酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量在开花期前逐渐升高,开花期后略有下降。采用Milk 2006综合评价7类麦类作物饲用品质显示,冬小麦从孕穗期后饲用品质优于其他6类麦类作物,吨干物质产奶量较其他6类麦类作物平均提高6.9%。综合生物量和饲用品质及生育期,冬性饲用小黑麦拔节期至蜡熟期hm²产奶量均显著高于其他6类麦类作物（P<0.05）,较其他6类麦类作物平均提高46.3%,综合表现好,适于在华北平原大面积推广种植。     

Predicting the Dairy Cow Somatic Cell Number of Ningxia Area Based on ARIMA Model

Through dairy herd improvement (DHI) data analysis to predict somatic cell count (SCC) of Ningxia area in time, which providing a reference for the prevention and treatment of mastitis in dairy cows, making the DHI data more effective and timely in guiding the dairy industry production. Using the difference method to make the average cow somatic cell data form September 2011 to February 2016 stabled, then used the seasonal ARIMA model to analysis, fitting and forecasting data. The auto.arima function of R software had been used to calculate the optimal time series that finally confirmed the model was ARIMA (1,1,0)(1,1,0)_[12], AIC was -3.67. The Acf test showed that the residual had no significant autocorrelation; Ljung-Box test showed that all P-value>0.5, indicating that the residual was white noise, and this model could be used to make predication for the next 24 months. The forecast function of the R software was used to predict the dairy cows SCC from March 2016 to February 2017, and the forecast map was drawn. The predicted results showed that the SCC of the entire Ningxia area were showing a downward trend. The SCC would be the least in January 2017,and the predictive value was about 253 100 per mL. It would be the largest in March 2016, was about 439 600 per mL. The results also showed that the dairy cows SCC in Ningxia was higher than the critical value of 20 million of subclinical mastitis. It suggested that the prevention and treatment of dairy cow mastitis need to be strengthened in Ningxia area. At the same time, if the data of the dairy cows SCC was added in timely, the data model should be updated to make it more close to the true value, which would be more meaningful to the actual instruction.     

线粒体融合、分裂及其相关疾病的研究进展

近年来,有关线粒体融合和分裂机制的相关研究越来越多。线粒体是所有真核生物都不可或缺的双层膜细胞器,大多数细胞中线粒体是高度动态的,且通过不断地融合、分裂来维持动态平衡。线粒体外膜与内膜的融合分别由Mfn1、Mfn2与多种形式的OPA1调控;DRP1介导外膜分裂,内膜的分裂可能是由S-OPA1和MTP18介导。多种客观因素通过影响融合或分裂的程度,进而影响线粒体的融合与分裂,提高线粒体融合程度或降低线粒体分裂程度都将导致在细胞内形成个体大、数量少的线粒体;反之,将出现个体小、数量多的线粒体。可以据此特性间接检测某项影响线粒体形态学变化的因素,了解线粒体动态变化所涉及的蛋白,以及影响线粒体形态学的重要外部因素、线粒体相关疾病的发病原因。因此,作者在总结前人研究成果的基础上,针对线粒体融合与分裂、参与线粒体融合与分裂的相关蛋白及线粒体融合、分裂与疾病的发生进行了综述。     

不同采收期对余甘果实品质和耐贮性的影响

以福建余甘主栽品种‘粉甘’果实为材料,研究不同采收期对余甘果实品质和耐贮性的影响。结果表明：随着采收期的延迟和果实成熟度的提高,余甘果皮颜色由青绿色逐渐变成黄绿色,果核颜色由深绿色变成棕褐色,果实重量和大小逐渐增加,果实可食率和营养品质提高。可用果实重量和大小、果形指数、果实可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量、果实可食率作为确定余甘果实采收成熟度的参数。同时,不同采收期对余甘果实的耐贮性影响不同,盛花期后179 d采收的果实耐贮性最好,在常温25±1℃下贮藏16 d后,好果率为91%,失重率为3.51%。     

不同动物对醉马草种子扩散的影响

动物通过皮毛携带、搬运等方式对种子在空间上的扩散产生不同影响,是植物种子实现远距离扩散的重要途径。以草原毒害草醉马草（Achnatherum inebrians）为研究材料,采用野外模拟及控制性试验,测定了马、牛、羊皮毛附着和保留种子的能力,以及鼠类、蚂蚁对种子的搬运能力,分析动物对醉马草种子的扩散规律。结果表明,马、牛、羊模型种子的附着率：羊 > 牛 > 马（P<0.05）,种子掉落率：羊 < 牛 < 马（P<0.05）;随着行走天数的延长,种子在马、牛、羊皮毛上的附着率呈下降趋势。马的背部以及牛、羊的背、侧部最易附着种子;种子的侧部最易附着在皮毛上,以种子顶部附着的种子最不易掉落。24 h内鼠类、蚂蚁对种子的扩散范围分别为0~15 cm和0~40 cm。综上所述,家畜对醉马草种子起到远距离扩散作用,且羊比马、牛更容易增加种子的扩散强度。蚂蚁、鼠类对醉马草种子起到短距离扩散作用。