紫外分光光度法快速测定龙泉破壁灵芝孢子粉三萜含量

选取5种龙泉破壁灵芝孢子粉为研究对象,使用紫外分光光度法,建立了一种快速、简单、高灵敏度,专门针对灵芝孢子粉中三萜测定的方法。结果表明,该方法测得龙泉破壁灵芝孢子粉三萜含量为2.94%~3.43%。熊果酸浓度在20~140μg范围内呈良好的线性关系,精密度(RSD)为0.88%,回收率为88.6%~92.5%,完全能够满足于破壁灵芝孢子粉中三萜成分的分析研究。     

高炉粒化矿渣粉用于提高混凝土抗硫酸盐侵蚀性能研究

对掺高炉粒化矿渣粉的混凝土,改变其水胶比和矿渣粉掺量,进行抗硫酸盐侵蚀试验。结果表明,当混凝土水胶比控制在0．40以下,混凝土中高炉粒化矿渣粉掺量为30％及其以上时,配制的混凝土可抵抗SO2-4浓度为20250mg／L及其以下的硫酸盐环境水的侵蚀;而混凝土中不掺加高炉粒化矿渣,仅用水泥配制混凝土时,混凝土抗侵蚀能力水平较差,当混凝土水灰比为0．40时,抵抗不了s0≯浓度为2500mg／L的硫酸盐环境水的侵蚀。     

蛇床子素粉剂对储粮害虫的持效性测定

应用蛇床子素粉剂对5种主要储粮害虫的持效性进行了测定.结果表明,处理剂量、处理时间和试虫不同其持效性不同,在使用剂量为1.6 mg·kg-1、0.8 mg·kg-1时,对玉米象、谷蠹成虫的持效性最长.其次是对长角扁谷盗、赤拟谷盗成虫,对锯谷盗成虫的持效性较差:处理6个月后对玉米象、谷蠹成虫的校正死亡率分别为96.67%、91.11%和100%、96.43%,处理4个月后对长角扁谷盗成虫校正死亡率分别为97.37%、78.95%,处理3个月后对赤拟谷盗成虫的校正死亡率分别为100.00%、61.11%,处理2个月后对锯谷盗成虫的校正死亡率分别为94.12%、58.82%;在相同条件下,1.6mg·kg-1、8 mg·kg-1蛇床子素粉剂处理对玉米象、谷蠹、长角扁谷盗、赤拟谷盗、锯谷盗成虫的持效性,比谷虫净保护剂(1 000mg·kg-1)和化学防护剂防虫磷(10 mg·kg-1)都长,由此可初步确定蛇床子素粉剂在实际使用时的适宜剂量可为0.8mg·kg-1.     

黑莓速溶粉加工工艺的研究

探讨了黑莓速溶粉加工的最佳工艺。结果表明:在黑莓原浆中加入0.3%果胶酶、0.15%纤维素酶,能明显降低浆料粘度,提高果汁的产出率;加入0.08%壳聚糖,可以显著提高黑莓汁的澄清度;浓缩后的黑莓汁添加干燥助剂(40%麦芽糊精),控制喷雾干燥进口温度(160℃)和进料速度(50 mL/min),可以生产出分散性好、香味突出的黑莓粉。     

不同钾肥对马铃薯和胡萝卜产量及商品率的影响

采用大田试验方法,研究了不同品种钾肥(氯化钾和硫酸钾)对马铃薯和胡萝卜产量及商品率的影响。结果表明,与对照相比,施用氯化钾处理的马铃薯和胡萝卜每公顷产量分别增加了52.4%和46.4%,商品率分别增加了25.7%和42.9%;施用硫酸钾处理的马铃薯和胡萝卜每公顷产量分别增加了28.6%和17.9%,商品率分别增加了14.3%和31.0%。与不施钾肥处理相比,施用氯化钾与硫酸钾均能明显提高马铃薯和胡萝卜的产量及商品率,其中,施用氯化钾对于这2种作物的产量及商品率的提高效果较好。     

HACCP体系在冰淇淋预拌粉生产中的应用研究

[目的]为了确保冰淇淋预拌粉的安全性,将HACCP体系应用于冰淇淋预拌粉的生产中。[方法]分析了生产各环节中的潜在危害,确定了关键控制点、关键限值,制订了监测方法、纠偏措施、验证程序和记录;探讨了在冰淇淋预拌粉生产过程中通过引入HACCP卫生安全控制体系提高企业管理水平及产品卫生安全的优越性和可行性。[结果]在冰淇淋预拌粉生产中引入HACCP体系,使生产流程得以标准化、模块化,提高了产品质量、生产效率以及管理水平,同时也使得企业信誉得到有效提升,为产品的安全提供了可靠且有力的保障。[结论]将HACCP体系应用于冰淇淋预拌粉的生产中对于当前预拌粉生产企业具有一定的借鉴价值。     

消癖散及水提物与醇提物体外透皮特性的 比较研究

[摘要〕目的通过对消疲散散剂、水提物与醇提物的体外透皮试验研究,比较不同提取工艺的经皮渗透特性,为 剂型设计、药理、毒理试验及临床研究提供依据〔方法以有效成分大黄素累积透皮百分率为测定指标,高效液相色谱 法定量,用改良的Franz扩散池及离体兔皮进行体外透皮实验,比较该方散剂及水提物与醇提物透皮速度、透皮百分 率与皮肤储量的差别、结果透皮速度由快至慢、皮肤储量由高到低,散剂、透皮总量由多至少依次为:醇提物>水提 物>散剂、结论醇提物透皮速度最快.皮肤储量最多.透皮总量最多、     

婴幼儿配方奶粉中8种常微量元素分析方法的研究

采用湿法消解(电热板消解法)、干式消解法(灰发化)和微波消解法对婴幼儿乳粉样品进行前处理,建立电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)同时测定待测样品中8种常微量元素的方法。结果表明,采用微波消解-电感耦合等离子发射光谱仪测定婴幼儿乳粉样品中8种常微量元素的方法各元素的平均含量较高,相对标准偏差(RSD)最小,且小于2.05%。该方法对质控样品中各元素的相对标准偏差(RSD)均小于2%,回收率在84.6%～103.5%。     

膳食纤维杂粮面包的研制

本试验以绿豆皮粉、黄豆皮粉、红薯皮粉、高筋面粉为主要原料,采用二次发酵法研制膳食纤维杂粮面包,通过口感和外观考察了配方和烘培时间对其风味品质的影响。结果表明,对杂粮面包品质的影响因素依次为改良剂添加量>杂粮皮粉用量>烘焙时间>酵母添加量。通过单因素和正交试验得到杂粮面包的最佳配方为高筋粉50%、杂粮皮粉2.3%(绿豆皮粉:黄豆皮粉:红薯皮粉=3:2:5)、白糖13.1%、酵母0.4%、改良剂0.2%、奶粉0.3%、水21%、鸡蛋6.6%、盐0.5%和黄油5.2%,烘培20min得到的杂粮面包的风味品质最佳,形态丰满完整,色泽均匀,组织有弹性,具有发酵烘烤后特有的面包香味,松软可口。     

微波功率对蛋清蛋白粉乳化特性的影响

【目的】研究微波真空冷冻干燥不同功率（100~500 W）对蛋清蛋白粉乳化特性的影响,为生产高品质蛋清蛋白粉提供参考。【方法】通过乳化性、Zeta电位、粒径、浊度以及傅里叶变换红外光谱、内源荧光光谱、扫描电镜、光学显微镜探究微波真空冷冻干燥不同功率对蛋清蛋白粉乳化特性和结构的影响。【结果】乳化性分析表明：随着微波功率的增加,蛋清蛋白粉乳液的乳化性和Zeta电位绝对值先增加后减小,平均粒径和浊度先降低后增加（P<0.05）,其中微波功率为300 W时,蛋清蛋白粉乳液的乳化活性指数和乳化稳定性指数均达到最大值,分别为62.35 m²/g和33.53 min;平均粒径最小,为1 203.67 nm,蛋清蛋白粉乳液粒度分布呈现单峰曲线,蛋白质更均匀地分布在乳液中。结构分析表明：随着微波功率的增加,蛋清蛋白粉二级结构中α-螺旋相对含量降低,β-转角相对含量先增加后降低;最大荧光发射强度降低,最大发射波长发生蓝移,蛋清蛋白粉微观结构展开程度先增加后减小,乳液液滴直径先减小后增大;其中微波功率为300 W时,蛋清蛋白粉乳液液滴直径最小且分布最均匀,蛋清蛋白表面展开程度最大,质地最疏松。【结论】微波真空冷冻干燥功率对蛋清蛋白粉乳化特性的影响显著,采用300 W微波功率处理蛋清蛋白,可显著改善其乳化特性。