一种转基因食品的安全性评价流程

转基因食品是利用DNA重组技术获得的一种新型食品,其安全性受到人们的普遍关注。为了科学有效地开展转基因食品安全性评价,文章从转基因生物的生长环境、转基因食品的安全评价标准、转基因食品的处理过程、人们对食物的选择和转基因食品的检测方法五个方面讨论了转基因食品安全性评价的影响因子,并根据转基因生物外源基因整合的分子特征和转基因食品本身的特性,编制了一套转基因食品安全性评价流程。     

基于经济视角的我国农产品安全生产研究综述

对国内学者关于我国农产品安全的成因与对策的经济学研究进行了综述,表明造成我国农产品安全问题的直接原因在于产地环境污染和投入品使用不当,农产品供给主体缺少激励和管理体系不完善等方面,但本质原因是信息不对称。总结了当前我国农产品安全生产的手段与策略,根据我国实际指出了进一步研究方向。     

捕食线虫性真菌—少孢节丛孢菌口服生物制剂安全性试验

为研究少孢节丛孢菌口服生物制剂的安全性,将20只6月龄绵羊分成4组,前3组分别灌服含有1.0×105、1.0×106、1.0×107少孢节丛孢菌分生孢子口服生物制剂,第4组为对照组灌服灭菌的生理盐水,灌服后连续30d观察绵羊的各项临床指标;并在7d后每组分别剖检2只绵羊,无菌采集绵羊各器官组织,进行组织切片和少孢节丛孢菌的分离鉴定;另外,将12只感染捻转血矛线虫后的绵羊分成3组,灌服3个不同剂量的生物制剂后测定其对粪便中线虫的捕食活性。结果表明,绵羊的精神状态、食欲、饮水、体温、粪便、增量正常;绵羊肝脏、脾脏、肾脏、肠道淋巴结等组织器官没有出现病理变化;也未从上述组织中分离出少孢节丛孢菌;3个不同剂量的生物制剂均可显著降低绵羊粪便中的幼虫数量。研究结果证实,少孢节丛孢菌口服生物制剂安全有效,无毒副作用。     

对外直接投资与我国粮食安全保障体系的构建

粮食安全关系到一国的国计民生。在全球化的今天,在确保粮食国内供给为主的同时,我国也要利用国外的资源作为我国粮食安全保障的辅助措施。该研究通过对我国现有酌粮食耍全傈障体系的分析,发现我国粮食安全保障体系有待完善。因此,在对我国农业对外直接投资的发展及其布局进行研究的基础上,从国内保障和国外保障两方面对我国粮食安全保障体系进行了重构。     

农科院校“动物性食品安全概论”教学研究与实践

“动物性食品安全概论”旨在向学生传授食品安全专业知识和增强学生食品安全意识.基于安徽农业大学“动物性食品安全概论”课程七年来的建设和实践,着重探讨了适合不同专业背景和不同学习动机学生的教学目标、教学内容和教学方法.     

3种农药对斑马鱼的急性毒性及生物安全性评价

[目的]研究代森锰锌（80%剂型）、苯醚甲环唑（10%剂型）、甲维.啶虫咪（3.2%剂型）3种农药对水生生物的安全性。[方法]以斑马鱼（Brachydanio rerio）为试验生物,在实验室条件下测定3种农药对斑马鱼的急性毒性LC50值,并进行生物安全性评价。[结果]代森锰锌（80%剂型）对斑马鱼的96 h-LC50值为3.09 mg/L9,5%置信区间为2.65～3.60 mg/L,对鱼类中等毒性;苯醚甲环唑（10%剂型）对斑马鱼的96 h-LC50值为15.30 mg/L9,5%置信区间为14.60～16.10 mg/L,对鱼类低毒;甲维.啶虫咪（3.2%剂型）对斑马鱼的96 h-LC50值为3.13 mg/L9,5%置信区间为2.78～3.52 mg/L,对鱼类中等毒性。[结论]该研究为农药的风险评估和环境安全管理提供科学依据。     

湖南省花生安全生产现状及应对措施

花生富含植物油分、蛋白质和诸多天然保健成分,是广大消费者十分喜爱的食品,但由于存在黄曲霉毒素、重金属、生长调节剂以及农药、化肥等污染问题,花生的安全生产状况日益受到人们关注。本文分析了作为湖南省重要油料和经济作物的花生的生产条件和安全生产现状,阐述了该省花生生产上存在的几种主要污染现象,结合全省花生生产战略布局和品种结构的调整,提出了高产、优质、绿色栽培技术策略,即对花生生产实行全程化、生态化和高效化管理措施,以确保花生食品安全和人体健康。     

科学认识和防治耕地土壤重金属污染

农产品产地环境质量直接影响农产品质量。近年来,我国部分地区土壤重金属污染问题日益凸显,已成为影响农产品质量安全,并受到广泛关注和重视的突出的问题之一。本文在分析土壤重金属污染具有来源复杂、评价难度大和治理任务艰巨等特点的基础上,提出为科学防治耕地土壤重金属污染,必须本着科学认识、统筹规划、综合防治、分类指导、治用结合的原则,从加强普查监测、加强科技支撑、完善法律法规、培育环保产业、构建工作体系等方面入手,以切实加强和改进耕地土壤重金属污染防治工作。     

泸州市龙马潭区农产品质量安全现状及对策建议

随着国民经济、社会发展和人民生活水平的不断提高,农产品质量安全已成为提高农产品国际市场竞争力、实现农业增效和农民增收必须着力解决的关键问题,农产品质量安全问题引起了全社会的广泛关注。文章回顾四川省泸州市龙马潭区农产品质量安全工作取得的成绩,分析龙马潭区农产品质量安全工作存在的问题,并有针对性地提出抓好源头控制、加强检查体现建设、加大监督检查工作力度、加大资金投入等方面的对策建议。     

我国食品企业应对《美国FDA食品安全现代化法案》的策略

讨论了《美国FDA食品安全现代化法案》对输入美国的食品所做的监管新规定,分析了中国食品出口企业面临的困难和挑战,并提出了相应的应对策略。这对于食品出口企业具有一定的借鉴和指导意义。