Nutritional significance of amino acids,vitamins and minerals as nutraceuticals in poultry production and health – a comprehensive review

Nutraceuticals have gained immense importance in poultry science recently considering the nutritional and beneficial health effects of their constituents. Besides providing nutritional requirements to birds, nutraceuticals have beneficial pharmacological effects, for example, they help in establishing normal physiological health status, prevent diseases and thereby improve production performance. Nutraceuticals include amino acids, vitamins, minerals, enzymes, etc. which are important for preventing oxidative stress, regulating the immune response and maintaining normal physiological, biochemical and homeostatic mechanisms. Nutraceuticals help in supplying nutrients in balanced amounts for supporting the optimal growth performance in modern poultry flocks, and as a dietary supplement can reduce the use of antibiotics. The application of antibiotic growth enhancers in poultry leads to the propagation of antibiotic-resistant microbes and drug residues; therefore, they have been restricted in many countries. Thus, there is a demand for natural feed additives that lead to the same growth enhancement without affecting the health. Nutraceuticals substances have an essential role in the development of the animals’ normal physiological functions and in protecting them against infectious diseases. In this review, the uses of amino acids, vitamins and minerals as well as their mode of action in growth promotion and elevation of immune system are discussed.     

禽病病理剖检诊断技术研究

通过病理剖检,根据组织器官的病变特征来诊断禽病,已成为禽病诊断的重要手段.要搞好禽病剖检诊断,必须掌握禽类的解剖特点,识别禽类的正常组织器官,避免病理剖检时将正常组织器官误认作病变组织器官;必须熟悉各种禽病的特征病变并正确地辨认禽死亡后尸体的变化,避免把某些死后变化误认为是生前的病理变化;必须掌握正确的剖检诊断程序及方法,以确保剖检效率和发现有诊断价值的病变,并结合病禽发病情况和外部检查情况,认真而全面地分析剖检结果来做出初步诊断.另外,还应根据初步诊断,积极地实施防治实践来验证剖检初步诊断的正确性,不断地积累剖检诊断经验,提高剖检诊断水平.     

我国家禽产业化育种及制种的研究

探索家禽良种的社会经济的地位、属性、发展历史和现状。提出21世纪家禽育种、制种的发展方向和方法,建议采用生态优选育种方案与双选育种法及核心群选育法培养优质家禽良种,同时用生物技术进行辅助选择。用科学发展观构建我国家禽育种制种基地。     

家禽的转基因技术研究

转基因技术的研究虽然备受争议,但是由于具有广阔的应用前景,近年来发展十分迅速。与哺乳动物相比,禽类具有特殊的生殖系统,因此家禽的转基因研究相对较为滞后。影响转基因家禽研制的关键因素在于表达载体的选择和外源基因的导入方式,这决定了如何获得较高的孵化率和转染率。笔者对目前用于转基因家禽制备的常用载体、转基因家禽制备的方法以及转基因鸡的后续孵化技术进行了综述。     

The Valuation of Nutrition Value in Available Amino Acid of Feed-corn on Poultry Feed

以凯氏定氮法测定“9409”饲用玉米的粗蛋白质为91.9g/kg。用Beckman121型氨基酸分析仪测定其18种氨基酸含量(88.3252g/kg)占粗蛋白质含量的96.11%,13种必需氨基酸含量为4.3731g/kg。以90日龄未取盲肠公鸡测定中的氨基酸真可利用率在84.65%-96.21%。以蛋鸡和肉仔鸡理想蛋白质为模型,计算氨基酸平衡性指数,表明饲用玉米是家禽的良好蛋白源。     

近红外光谱技术在家禽养殖领域应用现状

近红外光谱是一种快速光谱分析的新方法,伴随着光谱技术与化学计量法的发展,近红外光谱已广泛应用于农业、食品、医药、石油化工等行业,极大地提高了各行业信息化水平。基于近红外光谱在家禽养殖领域的应用现状,本文总结了近红外光谱技术的发展及其在饲料成分检测和禽肉检测中的应用。在饲料检测和家禽肉类检测方面,通过将禽肉样品的光谱信息与质量指标的参考值相关联,建立了预测饲料和待测肉类高精度、高稳定性的数学模型。与传统方法相比,近红外光谱技术具有信息量大、数据计算速度快等优点。本文还归纳了近红外光谱技术在饲料品质检测和肉类品质检测的应用现状,指出了近红外光谱在家禽养殖领域的大规模应用推广的可能性。同时指出近红外光谱技术存在的问题和未来发展方向,结果表明近红外光谱技术在饲料和畜产品检测领域具有良好的发展前景和应用价值。     

家禽肌肉组织中硝基咪唑类药物残留高效液相色谱检测法研究

 建立了检测家禽肌肉组织中甲硝唑、洛硝哒唑、二甲硝咪唑残留的高效液相色谱法。样品经乙酸乙酯振荡提取 ,浓缩 ,盐酸溶解残渣 ,己烷萃取除去脂肪。氢氧化钠调节溶液到pH 4 .8～ 5 .2 ,过C18小柱 ,甲醇洗脱 ,SpherisorbC18柱分离 ,32 0nm处检测。流动相为醋酸缓冲液 乙腈 (85∶15 ,v/v)。甲硝唑、洛硝哒唑和二甲硝咪唑检测限分别为 0 .5、1.0和 1.0ng·g-1。肉鸡肌肉组织中添加 6 .0ng·g-1水平回收率分别为 :甲硝唑 89.8% ,洛硝哒唑81.7% ,二甲硝咪唑 86 .6 %。此方法具有定性合理 ,检测限低 ,分析快速 ,准确等特点。     

畜禽主要组织相容性复合体与抗病性的研究

随着分子生物学技术的发展,人们越来越重视育种的效率,对主要组织相容性复合体研究的进一步深入,阐明了它在免疫应答、多种疾病的预防方面起到了一定的作用,主要介绍了主要组织相容性复合体的概念以及它与抗病性的关系,最后对主要组织形容性复合体的发展进行了展望。     

生防菌bio-2菌株对家禽病原菌的抑制作用

采用纸片药敏试验法,分别测定了不同稀释度生防菌bio-2菌株无菌滤液对分离自家禽的大肠杆菌、沙门氏菌和葡萄球菌等3种病原菌的抑菌作用。结果表明,生防菌bio-2菌株无菌滤液原液、1∶2、1∶4、1∶8、1∶16和1∶32倍稀释液对沙门氏菌、大肠杆菌和葡萄球菌均具有很好的抑菌作用,其中对沙门氏菌的抑菌效果最好(抑菌圈直径17.67~23.78 mm),对葡萄球菌的抑制效果次之(抑菌圈直径14.90~19.73 mm),对大肠杆菌的抑菌效果稍差(抑菌圈直径11.64~16.72 mm)。     

畜禽粪便中钾的有效性及其在土壤中的释放特点

为了解畜禽粪便中钾对农作物的生物有效性,对采自杭州市规模化养殖场的牛粪、猪粪、鸭粪和鸡粪等4 种畜禽粪进行了钾的化学形态分析及其土壤培养试验。结果表明：4 种畜禽粪便中全钾含量在4.87~53.40 g/kg 之间,平均为21.50 g/kg。含钾量由高至低依次为猪粪>鸡粪>鸭粪>牛粪。畜禽粪便中的钾具很高的生物有效性,其中,速效钾占全钾的比例平均为49.4%,缓效钾占全钾的比例平均为32.4%。畜禽粪便施入土壤后,其中大部分钾可在短时间内释放成为土壤有效钾。