Bone morphological analyses in Spontaneously Diabetic Torii (SDT) fatty rats

The Spontaneously Diabetic Torii (SDT) fatty rat, a model for obese type 2 diabetes, shows bone quantitative abnormalities, namely low bone mineral density (BMD). The objective of this study was to evaluate bone morphological changes, in particular identifying the bone qualitative abnormalities, in the SDT fatty rat. Male SDT fatty rats showed increases in total trabecular area and trabecular number and decreases in trabecular thickness in cancellous bones of the proximal tibia, indicating trabecular miniaturization. The SDT fatty rat is useful for investigation of pathophysiological changes in bone quality in diabetic osteoporosis.     

不同氧化方法对羽毛粉中胱氨酸生成磺基丙氨酸效果的影响

采用均匀设计方法研究了过甲酸法、过乙酸法氧化羽毛粉中胱氨酸为磺基丙氨酸的效果，结果表明，两种方法的效果无显著差异（Ｐ＞０．０５）。从实用经济角度来考虑，以使用过乙酸氧化法为宜。使用此法的最适条件为：过乙酸用量（Ｘ１）０．１ｍＬ／ｇ羽毛粉，过乙酸组成（Ｘ２）（过氧化氢∶乙酸）１∶８；过乙酸的浓度（Ｘ３）９０％；氧化温度１１０℃（Ｘ４）；氧化时间（Ｘ５）８ｈ。在此条件下，磺基丙氨酸最佳得率为８．０２％。氧化条件（Ｘ）与生成磺基丙氨酸（Ｙ）之间的回归方程：ｙ＝０．９４２２＋０．０６８６Ｘ１＋０．５７８７Ｘ２＋０．００４９Ｘ３＋０．００５２Ｘ４＋０．２９５９Ｘ５。     

Ascorbic acid ameliorates dysregulated folliculogenesis induced by mono-(2-ethylhexyl)phthalate in neonatal mouse ovaries via reducing ovarian oxidative stress

Phthalates, including di-(2-ethylhexyl)phthalate (DEHP), are common industrial chemicals in the environment. Recent evidence indicates that DEHP and its active metabolite mono-(2-ethylhexyl)phthalate (MEHP) negatively modulate reproductive functions and induce reactive oxygen species. Ascorbic acid (AA) is a dietary requirement for primates, and it acts as a potent free radical scavenger to protect tissues against oxidative stress. In this study, to investigate the toxic effects of MEHP on the follicle development and the beneficial role of AA, neonatal mouse ovaries were treated with different concentrations of MEHP with or without AA for 6 days. Then, the follicle constitution and oxidative status were compared in different groups. Results showed MEHP accelerated primordial follicle recruitment by increasing the percentage of primary and secondary follicles and decreasing the percentage of primordial follicles in the ovaries. Moreover, MEHP-induced ovarian oxidative stress by significantly increasing malondialdehyde (MDA) concentration and the expression of GSS and SOD1. When ovaries were co-administrated with MEHP and AA, follicle constitution was normalized, and the oxidative status was significantly decreased. These results suggested that AA ameliorated MEHP-induced ovarian oxidative stress and follicular dysregulation, which attested the clinical significance of AA for ovary protection in the case of MEHP exposure.     

近红外光谱分析技术在测定饲料中植酸磷含量上的应用

植酸是一种抗营养因子。传统的用三氯化铁沉淀植酸的化学分析法费时费工,不能满足饲料工业发展的需要。为了寻求快速检测饲料中植酸磷(简称P.P.)含量的手段,本试验运用近红外光谱分析技术(简称 NIRS),分别以植酸磷含量较高的米糠饼和植酸磷含量较低的高粱为样品,对这两种饲料的化学分析法测值与近红外光谱法测值进行了比较。试验结果表明:用48个米糠饼样品和50个高粱样品进行定标,相关系数(R,下同)分别为0.901和0.890,残余标准差(RSD,下同)分别为0.06和0.03;另用不参与定标的25个米糠饼样品和21个高粱样品对定标结果进行检验,R 分别为0.803和0.917,RSD 分别为0.07和0.02。NIRS 法的分析精度基本上可以达到化学分析法的要求。作者认为,达项技术作为饲料中 PP 含量快速分析的手段是可行的。     

中链脂肪酸的生物学功能及其在动物生产中的应用研究进展

中链脂肪酸(MCFAs)是一类含有6～12个碳原子的饱和脂肪酸.除了作为能源物质之外,MCFAs还具有改善肠道形态结构、提高动物生长性能、防治疾病、调节免疫以及抗菌等功能,因此具有作为抗生素替代品的潜力.本文简述了MCFAs的生物学功能和作用机制,并综述了其在动物生产中的应用研究进展,以期为MCFAs在畜牧业生产中应用...     

牛乳脂共轭亚油酸的合成及其营养调控

共轭亚油酸(CLA)是存在于动物脂肪和乳脂中的天然活性成分。本文综述了牛乳脂CLA的来源、合成机制及其营养调控。     

青霉酸毒性研究进展

青霉酸是圆弧青霉代谢产物的主要成分。现已证明,青霉酸对各种动物具有毒性,主要引起心脏、肝脏和肾脏等器官的损伤,并具有潜在致癌性。青霉酸在饲料中的含量很高,而且污染极其广泛。因此,研究青霉酸的毒性、中毒机理及与其他毒素的联合作用,对保证饲料卫生和动物健康具有很重要的意义,该文就青霉酸的器官毒性、细胞毒性、分子毒性及联合毒性的研究进行综述。     

营养学中氨基酸平衡的度量

本文基于聚类分析理论,提出了失衡度(IBD)这一新的化学指数,借以定量地研究蛋白质营养中的氨基酸平衡问题。当样品中氨基酸完全平衡时,IBD取值为零;而当其氨基酸平衡最差时。IBD取值为1。IBD的氨基酸增量模型为非对称最大值式;且IBD与变异系数(CV)之间有着密切的关系。通过IBD这一指数,可以对各种单一饲料的蛋白质营养价值加以分类列等;通过计算两种以上饲料蛋白质混合物的IBD,可以从理论上预测它们之间是否互补,以及何时发生最佳互补关系。若引申IBD的概念框架,还可以用来研究其它养分之间的平衡关系,并有助于实现计算机配方过程的自动鉴别和筛选。     

甘肃天祝牧区白牦牛乳脂肪中脂肪酸的分析

以甘肃天祝地区3个牧场所产的白牦牛乳为研究对象,采用气相色谱-质谱联用检测方法,测定3个牧场所产白牦牛乳中脂肪酸含量,比较在枯草期、枯草末期、返青期、青草期4个时期及不同胎次的白牦牛所产牦牛乳中脂肪酸的构成及含量.结果表明:3个牧场白牦牛乳中乳脂肪酸含量差异不显著(P＞0.05);1～5胎次母白牦牛乳中脂肪酸含量差异不显著(P＞0.05).枯草期、枯草末期、返青期、青草期4个时期白牦牛乳中饱和脂肪酸(SFA)、不饱和脂肪酸(USFA)含量比值分别为1.86、1.75、1.62、1.32.随着气温的升高及牧草的成熟,白牦牛乳中饱和脂肪酸含量逐渐降低,而不饱和脂肪酸的含量逐渐升高.