2016—2020年国内玉米青贮品质分析

为了解不同年份以及不同地区玉米青贮的品质,本试验于2016年1月—2020年12月采集东北(黑龙江、吉林、辽宁)、华北(天津、河北、内蒙古、山东)、西北(宁夏、新疆、甘肃)地区的玉米青贮样本4281份,采用化学分析法测定不同地区青贮玉米的水分、粗蛋白质(CP)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)、粗脂肪(E...     

白鱼属鱼类一新种及其营养成份

本文对路南金线白鱼新种作了详细描记，新种体背体侧上方有3条金色带可与该属所有种相区别。文中对其营养成分作了分析，结果表明路南金线白鱼是营养价值很高的优质鱼种，现该物种已处于濒临灭绝状态，应加强保护。     

Productivity of different cow genetic groups in dual-purpose cattle production systems in south-eastern Mexico

The objective was to evaluate the effect of cow genetic group, nutritional level and their interaction on some economically important traits of dual-purpose herds managed under field conditions. Nine herds were monitored during a production cycle in Yucatan, Mexico. Herds were grouped into four nutritional levels (NL) based on the metabolizable energy (ME) apparently available on pasture, nutritional management, and milk production. Cows were classified into three genetic groups (GG): low (≤25%), middle (25–75%) and high (≥75%) graded for Bos taurus inheritance. Total milk sold (TMS), days in milk (DIM), TMS adjusted to DIM within each NL (TMSA), body condition score (BCS) at calving, changes of BCS during lactation (CBCS), calf weaning weight (WW), age at weaning (AW), kg of calf weaned per cow (KWC) and calf mortality were studied. The statistical model included the fixed effects of NL, GG, month of calving (MC), parity number (PN) and BCS at calving and GG × NL interaction. The effects of NL, GG, MC, PN and GG × NL were significant (p < 0.05) for TMS, KWC. As expected, TMS increased with NL from 562.4 ± 106 kg for NL1 to 2366.3 ± 100.1 kg for NL4. KWC was greatest for NL2 (138.6 kg) followed by NL1 (135 kg); the lowest KWC corresponded to NL4 (96.0 kg) (p < 0.05). TMS values for the middle (1727 ± 94.7 kg) and the high graded GG (1603.5 ± 83.5 kg) were twice those for the low graded GG cows (828.5 ± 95 kg) (p < 0.05). KWC was also higher for the middle graded group (152.8 kg) than for the low or (104 kg) or the high graded GG (118 kg) (p < 0.05). With better nutrition cows of all GG improved their milk performance but not the calf traits. CBCS was negative for all GG. The highest BCS lost was for cows in NL1 and NL2 and for cows in the high graded GG (p < 0.05).     

茶园土壤主要营养障碍因子及系列茶树专用肥的研制

系统研究了以浙江为主的茶园土壤养分资源现状,明确了茶园土壤养分供应能力低且不平衡、有机质贫缺和酸化日趋严重等主要营养障碍因子,提出了优质高效高产茶园土壤有机质、全氮等12项营养诊断指标,研制出适合不同类型茶园的茶树系列专用肥3种及其配套使用技术,取得明显的增产、提质和改土效果。     

棘托竹荪菌盖营养成分分析与评价

采用国标法测定棘托竹荪菌盖的营养成分和氨基酸组成,并与竹荪菌体进行比较。结果表明:棘托竹荪菌盖的氨基酸总量、必需氨基酸含量分别为31.34%和12.95%,均是竹荪菌体的2倍,但其蛋白质的化学评分(CS)结果低于菌体,而氨基酸评分(AAS)、必需氨基酸指数(EAAI)、生物价(BV)、营养指数(NI)分别为65.71、76.58、71.77、29.05,均高于菌体部分。实验表明棘托竹荪菌盖有较高的营养价值,可作为蛋白源,以其为原料开发蛋白相关产品具有巨大的潜力和广阔的市场前景。     

图书馆游戏服务价值链探析

游戏服务研究在美国兴起并在实践中开花结果。基于波特价值链模型,探讨图书馆游戏服务的基本活动和支持活动,结合国内图书馆馆情,构建了切合实际的服务策略。     

嗜金微生物研究概况

在广泛文献检索基础上,对嗜金微生物的种属、富集黄金的机理、工业应用价值及潜力进行了概述,为进一步对其开发利用提供科学资料。     

洋葱提取物抗氧化作用的研究

绿色饲料添加剂是当前研究的方向,本实验以红皮洋葱为原料,研究其抗氧化作用。用95%乙醇作溶剂,通过微波辅助法提取洋葱精油,料液比为1∶5,微波功率160W,微波时间160s,微波处理之后浸泡2h,浸泡温度55℃,抽滤后减压旋转蒸发除去溶剂得洋葱精油。然后将其加入猪油和花生油中,添加浓度分别为0、0.07%、0.1%、0.2%和对照组0.05%的BHT(二叔丁基羟基甲苯)。采用烘箱贮藏法,以过氧化值(POV)和酸价(AV)为指标研究其对猪油和花生油的抗氧化作用。结果表明:洋葱提取物对猪油和花生油有一定的抗氧化作用,且具有剂量关系。     

梭鱼肌肉营养成分与品质的评价

利用常规营养测试方法对6尾梭鱼(雌雄各半)的营养成分进行了测定,并做了较为全面的分析和比较。结果表明,其肌肉鲜样中水分含量为80.90%,粗蛋白含量为17.25%,粗脂肪含量为0.76%,灰分含量为0.83%,碳水化合物为0.26%。肌肉中17种氨基酸的总量为干重的82.51%。其中,7种必需氨基酸的总量占干重的33.14%,占氨基酸总量的40.18%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比例为78.40%,符合FAO/WHO的标准。梭鱼的第一、二限制性氨基酸分别为蛋氨酸+胱氨酸和缬氨酸,必需氨基酸指数(EAAI)为59.63。梭鱼肌肉中含有24种脂肪酸,不饱和脂肪酸含量丰富,与饱和脂肪酸的比例约为3:1;必需脂肪酸ω-6和ω-3家族的比例(6.11:1)合理;EPA+DHA的含量占干重的4.32%,高于其他一些经济鱼类。梭鱼微量元素的比例合理。     

池塘和稻田养殖模式对泥鳅营养品质的影响

为探究不同养殖模式对台湾泥鳅(Paramisgurnus dabryanus ssp.)和泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)营养品质的影响,本研究分析了池塘和稻田养殖模式下,台湾泥鳅和泥鳅的形体性状、营养成分和品质差异,并探讨了这些指标间的相关性。结果显示,台湾泥鳅的肥满度显著高于泥鳅,其中,池塘养殖模式下的台湾泥鳅(P. dabryanus ssp. pond-cultivated, PPOC)肥满度(1.00±0.01)显著高于池塘养殖模式下的泥鳅(M. anguillicaudatus pond-cultivated, MPOC) (0.50±0.01) (P<0.05)。泥鳅的粗蛋白含量显著高于台湾泥鳅(P<0.05),而粗脂肪含量显著低于台湾泥鳅(P<0.05),其中,稻田养殖模式下的泥鳅(M. anguillicaudatus paddy-cultivated, MPAC)粗蛋白含量最高,达(21.09±0.57)%。除内聚性外,台湾泥鳅的质构特性显著高于泥鳅(P<0.05);养殖模式对2种泥鳅的形体性状有显著影响,PPOC肥满度显著高于稻田养殖模式下的台湾泥鳅(P. dabryanus ssp. paddy-cultivated, PPAC) (P<0.05),MPOC肥满度显著低于MPAC (P<0.05)。池塘养殖模式下2种泥鳅的致动脉粥样化指数和血栓形成指数显著低于稻田养殖的相同品种(P<0.05),硬度(PPOC)>硬度(PPAC),弹性(MPOC)<弹性(MPAC) (P<0.05),稻田养殖模式的2种泥鳅的谷氨酸、精氨酸、组氨酸、缬氨酸和甲硫氨酸高于池塘模式的相同品种(TAV>1)。主成分分析结果显示,形体性状与营养品质密切相关,肥满度与体长体高比呈负相关(–0.996),与质构特征、粗脂肪含量呈正相关,与水分、灰分、粗蛋白含量呈负相关。基于肥满度、质构等指标,PPOC最适合作为泥鳅加工原料。