沙棘果实中主要活性成分质量分布

沙棘作为一种抗逆性、适应性、萌蘖性较强的植物资源,被广泛应用于黄土丘陵地区荒山绿化、土壤改良、水土保持和砒砂岩治理.沙棘不仅具有良好的生态价值,其果实中富含多种生物活性物质.本文凝练了沙棘果实中活性化合物的构成、分布及活性特征,并对沙棘果实活性物质的研究进行展望.基于相关文献,针对黄酮、花青素、酚酸、有机酸、肌醇、维生...     

壤质土叶面喷施不同养分对强筋小麦产量和蛋白质组分的影响

在壤质土条件下,不同养分叶面喷施对强筋小麦的株高、成穗数影响不显著;叶面喷洒0.1%MnSO4、0.05%(NH 4)2M oO2和0.3%KH 2PO4、2%CO(NH 2)2等能提高强筋小麦的千粒重和产量。喷洒2%CO(NH 2)2和0.1%M nSO4有利于蛋白质和蛋白组分的提高。     

真空充氮及沸水脱咖啡碱工艺对绿茶品质的影响

研究探讨了真空充氮和沸水脱咖啡碱工艺对绿茶品质的影响。结果表明：真空充氮和沸水脱咖啡碱工艺都能够显著改变绿茶挥发性风味成分的组成,使其色、香、味以及功能成分发生了一系列变化。单纯真空充氮处理后,茶样风味接受性下降,挥发性成分相对含量总量减少了39%,检出挥发性成分种类减少27种;酸类、呋喃类和其它杂类挥发性成分组成百分比增加,醇类减少。富集γ-氨基丁酸且脱咖啡碱茶样与只经过富集处理茶样相比,有55种挥发性成分相对含量减少了,有28种挥发性成分相对含量增加了,挥发性成分相对含量总量减少了56%。酸类、呋喃类在脱咖啡碱且富集处理茶样中所占百分比要较未脱咖啡碱富集处理茶样低,风味可接受性提高,说明脱咖啡碱加工工艺能改善高γ-氨基丁酸绿茶产品功能组成和风味可接受性。     

烤烟主要化学成分与烟叶品质关系研究进展

介绍了烟草的研究现状及烤烟主要化学成分与烟叶的外观质量、物理特性、评吸质量、烟气与焦油的关系.     

沿黄荒漠绿洲区生态廊道与生态节点识别及景观格局优化——以磴口县为例

沿黄荒漠绿洲区景观格局构建及优化对防治土地荒漠化、促进生态可持续发展具有重要意义。以磴口为研究区,分析2005—2020年磴口景观类型时空演变特征,结合最小累积阻力（MCR）模型、电路理论和水文分析法综合识别生态廊道和生态节点,利用重力模型和景观连接度指数判断生态廊道和生态节点重要性,构建磴口荒漠绿洲区景观格局并提出优化建议。结果表明：1）2005—2020年磴口主要植被景观中,耕地规模最大且持续扩张,草地呈先增加后减少趋势,林地则持续缩减;2）识别出重要草地生态源地8块,重要生态廊道99条和重要生态节点345个。以耕地和草地类型为主,均位于研究区中部和东南部;3）提取出需重点优化生态障碍点面积159.83 km²,需重点优化生态夹点面积81.18 km²,分别位于研究区西北部和中部区域;4）最后,从维持南部并扩大西北部生态源地规模、打通并优化重要林草生态廊道和生态节点、生态障碍点和生态夹点等多方面提出荒漠绿洲区景观格局优化建议。本研究可为荒漠绿洲区生态环境规划提供重要科学依据。     

不同干燥方式对红托竹荪干燥特性和品质的影响

为提高红托竹荪干燥品质并获得最佳干燥工艺,采用真空红外干燥（vacuum infrared drying,VID）、气流冲击干燥（air impingement drying,AID）、控湿干燥（moisture control drying,MCD）等不同干燥方式对红托竹荪进行对比研究,以热风干燥（hot air drying,HAD）作为对照组,研究不同干燥方式及温度对红托竹荪干燥品质的影响。试验结果表明不同干燥方式对竹荪宏观品质产生了显著影响,其中MCD可获得最小的色差?E和收缩率,AID则能够保证较高的复水比;干燥速率方面,MCD在前期能够获得较高的干燥速率,但后期干燥速率会放缓,而AID在整个干燥过程都具有较高的干燥速率,干燥时间较短;在成分保留上,MCD可以保留较高含量的多糖、三萜和黄酮,而采用VID可以有效保护多酚。单位能耗随干燥温度的升高明显降低,不同方式下VID的干燥能耗值整体偏大,MCD的单位能耗最低（18.82 kW·h/kg）。通过主成分分析法,上述干燥方式对红托竹荪综合评分后得到的结果排序为：MCD>AID>VID>HAD,MCD干燥方式中采...     

黄皮种质资源果实糖组分及其含量特征分析

【目的】分析64份黄皮种质资源的果实单果质量、果形指数、可溶性固形物（TSS）含量、可溶性总糖含量、可滴定酸（TA）含量、糖组分及含量等指标,为选育优质黄皮品种（系）提供依据。【方法】采用蒽酮比色法和酸碱滴定法测定黄皮果实可溶性总糖和TA含量,同时利用高效液相色谱法（HPLC）分析可溶性糖的组成及含量,结合果形指数、TSS含量等数据,利用主成分分析方法综合评价筛选优质黄皮品系。【结果】64个黄皮品种（系）的单果质量介于3.82～13.17 g,果形指数0.94～1.57、平均值为1.1,TSS含量10.96%～24.55%、平均18.08%,可溶性总糖含量8.04%～16.96%、平均11.88%,TA含量0.11%～1.95%、平均1.01%,蔗糖含量18.65～74.85 mg/g、平均44.28 mg/g,葡萄糖含量.7～32.1 mg/g、平均20.00 mg/g,果糖含量11.15～46.85 mg/g、平均22.56 mg/g。鹰嘴黄皮（008）可溶性总糖含量最高、达16.96%,塔下甜皮（086）果糖占比高达35.41%、糖酸比达102.14。【结论】黄皮为蔗糖积累型,通...     

马铃薯块茎淀粉组分高效检测体系的建立及应用

马铃薯块茎淀粉组分(直链/支链淀粉比AM/AP)影响淀粉特性以及决定其在食品和其他工业上的应用.AM/AP的测定对其合理利用以及选育特异淀粉组分的专用品种等具有重要意义.采用96孔板双波长法对马铃薯不同AM/AP比率标准样品进行测试,发现当测试样品AM/AP比率超过制作标准曲线的AM/AP比率(33.3％)时,测试结果...     

Fish assemblages in the Southern California Current: relationships with climate, 1951–2008

We examined the dominant patterns of variability in the fish fauna of the southern California Current based on a principal component (PC) analysis of the California Cooperative Oceanic Fisheries Investigations ichthyoplankton data set, 1951–2008. Eighty‐six taxa were analyzed, including all ecologically dominant fish species, both exploited and unexploited. The first three PCs accounted for 20.5, 12.4 and 6.8% of the variance of the data, respectively (total: 39.7%). Each was dominated by taxa from particular adult or larval habitats. PC 1 predominantly represented the coherent response of 24 mesopelagic taxa from 10 families and was most highly correlated with long‐term trends in midwater oxygen levels. PC 2 was dominated by six of the seven most abundant ichthyoplankton taxa in the region, predominantly California Current endemics including key pelagic species (northern anchovy, Pacific sardine and Pacific hake), rockfishes (genus Sebastes) and two midwater taxa. It was correlated primarily with sea surface temperature and exhibited a significant declining trend. PC 3 was dominated by coastal and reef‐associated fishes with predominantly southerly affinities. It was positively correlated with sea surface temperature and sea level height, a proxy for diminished flow of the California Current. The taxa dominating PCs 2 and 3 mostly spatially co‐occur as ichthyoplankton. These results suggest that fish assemblages in the California Current are predominantly influenced by environmental forcing of their ocean habitats as adults or larvae, or both.     

逆流运动训练对多鳞四须鲃摄食、生长和体营养成分的影响

在室内条件下［水温(28?1) ℃］,设置0.7 BL/s和2.0 BL/s 2个流速组以及一个静水对照组,研究了不同逆流运动训练对多鳞四须鲃幼鱼［体质量(75.21?2.82) g］摄食、生长和体营养成分的影响。实验分1~23 d和23~45 d两个阶段,共进行45 d。实验结果表明,多鳞四须鲃平均日摄食率随流速增加而增大,但体长特定生长率、体质量特定生长率和食物转换率均以0.7 BL/s组最高,静水组次之,2.0 BL/s组最低,且三者间差异显著(P<0.05)。不同流速下多鳞四须鲃肌肉水分和灰分含量差异不显著(P>0.05),但随流速增大,多鳞四须鲃肌肉中蛋白质含量增加,而脂肪含量却显著下降。在实验末期,2.0 BL/s流速组的氨基酸总含量(82.63%)、必需氨基酸总含量(34.34%)和鲜味氨基酸总含量(33.50%)均显著高于静水对照组(78.27%,32.6%,30.63%)(P<0.05)。研究表明,较低流速(0.7 BL/s)的运动训练明显促进多鳞四须鲃的生长,提高食物转化率和增加肌肉蛋白质含量,高流速(2.0 BL/s)的运动训练不利于生长,但却能显著提高肌肉必需氨基酸和鲜味氨基酸含量。