果袋类型对黄冠梨褐斑病及Ca·Mg·K营养的影响

[目的]探讨套袋黄冠梨果实褐斑病的发生机制。[方法]于盛花后36 d对黄冠梨果实进行不同套袋处理;于果实成熟期(盛花后130 d)每株各选择一个基部主枝统计褐斑病发病率,并采取未套袋果实、套袋后表现正常、发病初期和发病后期的果实各30个进行果皮和果肉的Ca、Mg、K含量分析。[结果]套2层纸袋的果实中未发生果皮褐斑病,而套3层纸袋的果实中发生褐斑病。套袋降低了黄冠梨果皮中Ca含量和Ca/K比值,提高了K含量,特别是患病果实表现更为明显;但套袋对果肉中Ca、K含量影响较小。套袋均可提高果肉中Mg含量,降低果皮中叶绿素含量,但厚纸袋明显低于薄纸袋,患病果皮中叶绿素含量较低于正常果实。[结论]黄冠梨果皮褐斑病的发生与套厚袋诱导的果皮中低Ca含量和低Ca/K比值有密切关系。     

黄冠梨果皮多酚氧化酶的酶学特性

[目的]研究黄冠梨果皮中多酚氧化酶(PPO)的酶学特性,为黄冠梨的贮藏保鲜和加工提供理论基础。[方法]采用分光光度法分别测定在不同反应pH值、不同反应温度、不同底物和抑制剂条件下的PPO活性。[结果]该酶的最适温度为25℃,50℃以上PPO活力明显受抑制;最适pH值为6.0;以邻苯二酚为底物时,Km=0.031 7 mol/L;以绿原酸作为底物时,Km=0.018 9 mol/L;在选定的浓度范围内(0.2~1.0 mmol/L),所用抑制剂的抑制能力从强至弱排列为L-Cys>Vc>Na2S2O3>NaHSO3>EDTA-Na2。较高浓度的CaCl2、NaCl也可对黄冠梨果皮PPO产生抑制作用。Cu2+能提高黄冠梨果皮PPO活性。[结论]绿原酸在黄冠梨果皮酶促褐变中的作用值得重视;采取调节pH值、热烫、添加安全抑制剂可以明显控制该PPO活性。     

不同有机肥处理对黄冠梨生长及果园土壤性状的影响

为探明不同有机肥对梨树生长和果园土壤生物性状的影响,通过田间小区试验研究了不施肥处理(CK)、传统施肥(TF)、生物有机肥(BOF)、鸡粪堆肥(CM)及有机无机复混肥(CF)对黄冠梨树地上部生长、产量和品质、土壤微生物量碳氮和矿质态氮含量动态变化的影响.结果表明,(1)各处理均增加了叶面积、百叶重及新梢长度,果实可溶性固形物、可溶性糖含量和糖酸比也有不同程度提高,其中BOF处理效果最好,与CK相比BOF处理单果重和产量分别增加了17.4％和33.9％;(2)与CK和TF相比,其它有机肥处理在整个生育期均增加了土壤微生物数量及微生物量碳氮含量,且两者呈先增加后下降趋势;(3)梨园土壤中的矿质态氮以硝态氮为主,从萌芽期至二次膨大期各施肥处理矿质态氮含量逐渐下降,降幅为78.9％～88.7％,成熟期BOF处理的土壤矿质态氮含量高于其它处理.可见,施用有机肥可以促进树体生长,提高土壤微生物数量,改善土壤供氮特性.     

优质黄冠梨生产中存在的问题及对策

<正>黄冠梨在上世纪90年代末开始引进我市,到目前栽培面积已超过1万hm2,是我市主栽品种之一。近几年,随着栽培面积的扩大,已成为果农收入的主要来源。但由于受传统观念和技术的束缚,黄冠梨在生产中出现了一些问题,对此,笔者对多个果园深入调查,初步探索出当前的主要问题,并提出一些建议。     

壳聚糖和氯化钙处理对采后黄冠梨苹果酸代谢酶和相关基因表达的影响

据《Scientia Horticuhurae》的一篇研究报道（2013．10．034）,来自天津大学的研究人员研究了壳聚糖和氯化钙处理对采后黄冠梨苹果酸代谢酶和相关基因表达的影响。苹果酸是黄冠梨中与口味、香味和果汁品质相关的主要有机酸．果皮中苹果酸含量高于果肉。     

黄冠梨采后商品化处理与贮藏保鲜关键技术

黄冠梨采后贮藏期间容易出现果面褐斑和软化与腐烂现象。本文概述了黄冠梨采收、分级、包装、预冷和1-MCP等商品化处理和冷藏保鲜技术,旨在为黄冠梨的采后保鲜实践提供技术指导及参考借鉴。     

黄冠梨茎尖离体培养再生体系建立初探

为建立黄冠梨离体培养高效再生体系,以茎尖为外植体,设计不同消毒处理,外植体离体培养30d后,获得初代培养无菌苗,再通过正交试验设计对增殖和生根适宜培养基进行筛选。结果表明,茎尖消毒以75%酒精处理10s、再用0.1%HgCl2浸泡4min的消毒效果最佳,适宜增殖培养基为AS+6-BA0.8mg/L+NAA0.1mg/L,适宜生根培养基为1/2MS+IBA1.0mg/L。     

不同浓度1-MCP对黄冠梨褐心病的控制效果

以黄冠梨为试材,研究常温贮藏条件下不同浓度的1-MCP 对黄冠梨褐心病的控制效果。结果表明,1-MCP 处理能够较好的抑制果实褐心病发病率与发病指数,延迟果实成熟过程,抑制果实的软化。其中,浓度为1.5μL/L 的1-MCP 对黄冠梨褐心病控制效果最好,且能较好地保持果实品质。     

黄冠梨生长特性及修剪技术

<正>1生长特性1.1枝条生长特性萌芽力强,成枝力中等,1年生枝上的芽,第2年萌发的能力强,除极少数瘪芽外,其他的芽都萌发。直立枝除顶芽外萌发后形成短枝多,平生枝萌发后形成中长枝多。结果后容易抽生细长果台副梢,结果超量时果台副梢容易变成辐条枝。背