鸡蛋中三聚氰胺检测方法与残留消除规律研究

建立了鸡蛋中三聚氰胺GC/MS分析方法,并对三聚氰胺残留在鸡蛋中的形成与消除规律进行了研究。鸡蛋样品用三氯乙酸溶液提取,Cleanert PCX固相萃取小柱净化,洗脱液经氮气吹干后用双三甲基硅基三氟乙酰氨（BSTFA）进行衍生,进行气相色谱/质谱仪分析,选择离子模式（99、171、327、342）进行测定,外标法定量。产蛋鸡用含三聚氰胺200mg/kg和1000mg/kg的饲料饲喂,连喂29d后进行消除规律研究。结果表明：在前19d鸡蛋中三聚氰胺逐渐增加,然后略有下降,停喂后鸡蛋中三聚氰胺含量快速下降。     

老姜茶水蛋治咳嗽

秋冬季节,患感冒咳嗽的人增多,尤其是老年人呼吸肌力量减弱,气管及支气管内膜上的纤毛活动能力降低,使肺部残气量增加,容易引起呼吸道感染以致咳嗽的症状。有一个老姜茶水炖鸡蛋的民间偏方,对治疗咳嗽有明显的效果。     

“国庆”、“中秋”临近鸡蛋价格上涨

由于“国庆”和中国传统佳节“中秋节”的临近,加之奥运月的影响,同时旅游也进入了黄金周阶段。近而造成了对各种商品的需求量比较大,致使各种商品的价格有所上涨,但上涨比较严重的是鸡蛋。现价：136元／箱／22．5公斤。     

鸡蛋零售价格仍上扬

由于供给紧张、需求加大等原因,鸡蛋价格一段时期以来不断上涨．目前市场零售价格已经创出今年以来的新高,每公斤超过8元。     

山东：肉鸡价格维持涨势 鸡蛋价格高位运行

9月1日-9月7日,据山东省25个价格信息点的统计数字显示,活鸡和西装鸡维持涨势,价格分别为9.07元和12.44元,环比分别上涨1.45％和0.40％。肉毛鸡价格的上涨：一是欧盟委员会决定,批准进口来自中国山东的熟制禽肉产品。二是肉鸡出栏水平相对较低,一些养殖户反映,前期肉鸡市场一般,加上疾病较多,对肉鸡的存栏水平有一定影响。三是中秋节即将来临,     

兽药在无公害鸡蛋生产过程中的正确选用

正确地选购和使用饮水、饲料、兽药、添加剂等投入品是提高鸡蛋及其产品质量的根本保证之一。本文就兽药在无公害鸡蛋生产过程中的正确选购和使用做以下简单介绍,供参考。     

2007年禽蛋市场形势

一、2007年我国鸡蛋平均零售价格总体震荡上行 2007年我国鸡蛋平均零售价格为7．76元／千克,比上年上涨了24．43％。但从10月开始,鸡蛋价格持续3个月下跌,每千克下跌了0．37元,跌幅达到4．45％．     

英国：并非吹牛！一个鸡蛋半斤重

英国汉普郡斯威市的一只母鸡日前生下了一只227克重（8盎司）的“巨蛋”,将16岁的小主人迪恩·桑伯斯惊得目瞪口呆。这只“巨蛋”有普通鸡蛋的4倍重,两只这样的鸡蛋加起来就有近一斤重!     

我省饲料产品、鸡蛋和鸡肉质量安全监控情况通报

三鹿奶粉事件和香港食物安全中心从部分外省供港的鸡蛋中检出三聚氰胺超标后,引起社会的高度关注。按照省委、省政府和农业部的部署,广东省农业厅高度重视,积极应对,立即组织全省开展饲料质量安全整治和对鸡蛋、鸡肉进行三聚氰胺专项监督监测工作。     

中国品牌鸡蛋的发展和展望

通过对中国品牌鸡蛋产生的背景、发展历程、特点、发展现状的分析,认为中国品牌鸡蛋存在着行业集中度较低、科技含量较低、加工制品率过低、国家控制标准缺乏等方面的问题,建议可通过提高行业门槛,提升行业集中度,降低生产成本,提高市场占有率,提高蛋品深加工率,增加市场需求,提高生产标准,建立质量控制体系等措施促进中国品牌鸡蛋产业的发展。