创建水土保持文明示范村初探

云南省元谋县以自然村为单元全面治理水土流失 ,与改变村容村貌相结合 ,创建的小能禹水土保持文明示范村已初见成效。介绍了创建的标准、做法与体会。     

仓方早生桃出口标准及栽培管理

一、仓方早生桃果实出口标准 烟台龙口复发中记集团总公司制定的仓方早生桃出口的标准:1.单果重180g以上;2.集中着色面积40％以上;3.可溶性固形物含量≥10％,果实硬度11磅/Cm~2以上;4.果形周正,果面光洁,无病虫孔,无机械损伤及日烧;5.枝叶磨痕≤0.1,着色面无叶磨痕;6.果实成熟度为七成半到八成(即可食成熟度),桃底色由绿逐渐变白。     

发展我国冻干蔬菜有市场

冻干蔬菜是将新鲜蔬菜快速冷冻后，再送入真空容器中升华脱水而成的蔬菜。用冻干工艺制成的蔬菜，不仅保持了蔬菜的色、香、味、形，而且最大限度地保存了蔬菜中的维生素、蛋白质等营养物质。食用时只要将该蔬菜加水即可，在几分钟内就会复原为新鲜蔬菜。冻干食品不要冷藏设备，只要密封包装后，就可在常温下长期贮存、运输和销售，三、五年内不变质。由于该食品只有５％含水量，质量好、重量轻，可大大降低其经营费用。 真空冻干食品生产，在我国起步较晚。上规模的冻干食品生产线，到８０年代后期才出现，而且设备还是进口的。到９０年代…     

蔬菜汁的加工

用新鲜蔬菜压榨成蔬菜汁,含有纤维素、维生素和铁、钙等营养物质,所含热量却低于果汁,深受人民喜爱。蔬菜汁生产工艺简便,成本便宜。目前蔬菜汁已成为风行欧美的营养饮料。苏联1977年蔬菜汁总产量达3100万标准罐,是1965年的5倍。日本1983年蔬菜汁总产量为82448925公斤,约为果汁的一倍。     

激光切削技术在食品加工中的应用

“激光刀”，作为一种高效的自动切削工具，在医学上和金属加工中早己被投入使用，但在食品加工中却很少有人应用。     

新玉米上市不断增加,市场行情稳中有降

“国庆、中秋”两节至今，国内玉水市场行情总体以稳中略降为主。目前，国内新玉米收获数量不断增多，新陈玉米价差悬殊，南方地区差价在120—200元之间，吨。由于新玉米价格低廉，且水分基本达到安全标准，符合饲料加工需求，因此，新玉米逐渐替代了陈玉米的市场流通，从而使市场平均价格水平出现暂时下跌。但新玉米上市后期，市场多方势力将会逐渐强大，价格有望逐步走稳。原因如下：     

成都市水稻生产挖掘潜力技术建议

世界粮农组织制定的粮食安全标准有三项，一是粮食自给率达到95%，二是人均占有量400公斤，三是当年储备占生产量的18%。按此标准，成都市的粮食生产能力早已处于安全线下。