西饼店给大众早餐添“滋味”

据统计,烘焙食品的销售额每年以10％以上的速度增长着。豆浆、油条式的传统早餐正逐步被烘焙类食物所替代。要想开一家西饼店并不很难,只要有一定的资金就能开业,但要将它长久经营下去却不是件容易的事。     

果园林下散养土鸡实用技术

随着生活水平的提高。人们的营养意识和食品安全意识不断增强．消费观念开始向崇尚自然、追求健康、注重环保方向转变。特别是动物性食品中药物残留问题愈来愈引起消费者的重视．人们开始寻找无公害的绿色食品。散养土鸡是大自然的产物．是当之无愧的绿色食品。越来越受到人们的喜爱。     

输美食品如何应对食品安全加强法案

美国现行的《联邦食品、药品、化妆品法》做出70年来最为重大的修正,形成了美国《2009年食品安全加强法案》。目前美国已成为我国食品出口的第二大市场,我国每年对美食品出口达52亿美元,加上食品包装等关联产品,出口总货值每年高达百亿美元,输美食品生产企业多达数千家。因此,美国     

自然养猪法技术原理与优点

<正>自然养猪法是一种以发酵床技术为核心,在不给自然环境造成污染的前提下,以生产健康食品为己任,尽量为猪只提供优良生活条件等福利待遇,使猪只健康快速生长、无污染、高效、新型的科学养猪方法。     

霉菌毒素对猪免疫系统的影响

霉菌毒素是由生长在动物饲料和人类食品上的真菌所产生的结构各异的二级代谢产物。动物摄人中等至高剂量霉菌毒素引起的临床中毒综合征已有详细描述。就猪的健康而言,霉菌毒素中毒症将最终降低猪对传染性疾病的抵抗力,导致慢性感染或降低疫苗接种和药物治疗的效果。     

四川广安市畜牧食品局新村扶贫见真招

今年以来，四川广安市畜牧食品局结合行业特点，围绕60个贫困村，采取强力措施，真抓新村扶贫工作，阶段效果明显。一是深入开展“三带三万”扶贫攻坚活动。今年，该局继续组织畜牧干部职工、龙头企业、专合组织等三大生力军，采取结对帮扶、企业带农户、协会联农户等富有成效的办法，各自带动1万个贫困农户越温脱贫。目前，该项活动进展良好。二是大力实施贫困村“院坝培训”工程。今年上半年，该局坚持“三个统一”（统一培训师资、统一培训资料、统一培训时间）、“三个不漏”（60个贫困村一个不漏、帮扶的贫困户一个不漏、贫困村所在地的养殖大户一个不漏）、“三个结合”（集中培训与分户指导、综合培训与分类培训、理论讲解与咨询解答相结合）的要求，组建12个培训巡回队，     

食品药品监管总局办公厅关于印发婴幼儿配方乳粉生产许可审查要求的通知 食药监办食监一函[2014]31号

为了严格婴幼儿配方乳粉生产许可工作,准确把握《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》的有关要求,国家食品药品监督管理总局组织制定了《婴幼儿配方乳粉生产许可审查要求》（见附件,以下简称《审查要求》）现予印发。请各地按照《审查要求》,开展婴幼儿配方乳粉生产企业的生产许可证有效期届满换证审查、生产许可条件变更审查和新建企业生产许可审查工作。有关工作要求如下：     

农药残留检测中采样的步骤、方法、数量及注意事项

由于食品数量较大,而且目前的方法大多数具有破坏作用,故不能对全部食品进行校验,必须从整批食品中采取一定比例的样品进行校验。从大量的分析对象中抽取具有代表性的一部分样品作为分析化验样品,这项工作即称为样品的收集或采样。食品的种类繁多,成分复杂。同一种类的食品,其成分及其含量也会因品种、产地、成熟期、加工或保藏条件不同而存在相当大的差异。同一分析对象的不同部位,其成分和含量也可能有较大差异。从大量、组成成分不均匀的被检物质中采集能代表全部被检物质的分析样品（平均样品）,必须采用正确的采样方法。如果采取的样品不足以代表全部物料的组成成分,即使以后的样品处理、检测等一系列环节非常精密、准确,其检测的结果亦毫无价值,甚至导出错误的结论。可见,采样是食品分析工作非常重要的环节。现对采样的步骤、方法、数量及注意事项,介绍如下。     

无公害食品生猪饲养饲料使用准则

本标准规定了生产无公害生猪所需饲料原料、饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和饲料加工过程的要求、试验方法、检验规则、判定规则、标签、包装、贮藏、运输的规范。     

中华人民共和国食品安全法

(2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过)目录第一章总则第二章食品安全风险监测和评估第三章食品安全标准第四章食品生产经营第五章食品检验第六章食品进出口第七章食品安全事故处置第八章监督管理第九章法律责任第十章附则第一章总则第一条为保证食品安全,保障公众身体健