儿茶素及其组合物清除自由基能力的研究

应用化学发光方法研究了4种儿茶素及其组合物对超氧阴离子自由基（O^＊2^-）和羟自由基（OH^＊）的清除能力,并对其之间的清除能力进行了比较。结果表明：EGCG、ECG、EGC和EC的O^＊2^-清除率为50％时的浓度SC50分别为4．2、4．9、5．2和6．2μmol／L,而OH^＊清除率为50％时的浓度SC50则分别为0．22、0．25、0．26和0．30μmol／L。4种儿茶素的浓度相同时,其O^＊2^-和OH^＊清除率的大小顺序为：EGCG〉ECG〉EGC〉Ec。并应用正交试验设计方法来优化4种儿茶素的组合,结果表明：清除O^＊2^-和OH^＊的最佳组合是EGCG：ECG：EGC：EC为3：3：1：1。EGCG对自由基清除率影响是最大和最显著的。在4种儿茶素的组合中,当EGCG所占的比例较大时,其组合物的自由基清除率比单体的自由基清除率要大。文中最后还模拟了不同茶叶中4种儿茶素所占的比例不同时,其清除自由基的能力的大小。本研究为利用儿茶素的不同配伍寻找一种更能发挥其药用功效的复合物提供了一条新的途经。     

海参中单糖检测方法的建立及含量测定

本研究建立了高效阴离子交换–脉冲安培检测法(HPAEC-PAD)分析海参(Apostichopus japonicus)多糖的单糖组成及含量测定。通过比较3种蛋白去除法对海参多糖含量的影响,优化海参多糖纯化方法;比较淋洗液浓度对单糖分离效果的影响,优化海参中单糖分离的色谱条件。结果显示,Sevag法去蛋白的效果最好,在淋洗液为20 mmol/L Na OH的条件下分离岩藻糖、氨基半乳糖、氨基葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、葡萄糖和乳糖;在淋洗液为160 mmol/L Na OH和200 mmol/L Na AC的条件下分离葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸。各单糖标准曲线的线性相关系数不低于0.998,检出限为2.5~50μg/L,加标回收率在83.6%~113.1%之间。该方法可测定海参多糖的中性糖、氨基糖和糖醛酸,可作为海参及其制品中的单糖分析及定量方法,为相关标准的制定提供参考。     

武夷山地方茶树种质生化特性和茶多糖清除超氧阴离子自由基活性分析

为探明武夷山地方茶树种质主要生化成分特性和茶多糖清除超氧阴离子自由基活性差异,测定了31份武夷山地方茶树种质主要生化成分含量,采用水提醇沉淀法提取茶多糖,并采用黄嘌呤氧化酶法比较了茶多糖SOD活力。结果表明,武夷山地方茶树种质主要生化成分存在较强的变异和遗传多样性,具有较大的遗传改良潜力。平均变异系数为21.84%,平均遗传多样性指数为2.08,平均改良潜力为50.92%;茶多酚、游离氨基酸、黄酮类化合物、可溶性糖含量和酚氨比均呈正态分布;茶多酚含量与黄酮类化合物含量呈极显著正相关,与可溶性糖含量呈极显著负相关,游离氨基酸含量与可溶性糖含量呈极显著负相关;提取的前2个主成分包含了5个生化指标81.08%的信息,游离氨基酸和茶多酚含量是5个生化性状的特征指标,主成分综合得分排名前5位的茶树种质为‘白牡丹’‘红海棠’‘向天梅’‘半天妖’和‘香石角’,可作为武夷山茶区优质乌龙茶品种选育和推广栽培的良好材料;基于生化成分的聚类分析将31份茶树种质分为3类,第Ⅰ类群13份种质茶多酚和黄酮类化合物含量高,可溶性糖含量低,第Ⅱ类群8份种质游离氨基酸含量较低,可溶性糖含量较高,第Ⅲ类群10份种质酚氨比...     

阴离子盐日粮钙和镁水平对奶牛血清指标的研究

选取2胎以上12头围产期奶牛,采用配对试验设计分成4组,从产前3周开始随机饲喂4种阴离子盐添加剂日粮(高钙高镁组、高钙低镁组、低钙高镁组和低钙低镁组),饲粮阴阳离子差(DCAD)值均为-6.5mEq/100 g DM.研究阴离子盐酸化日粮Ca2+和镁水平对奶牛血清离子平衡及生产性能的影响.结果表明,各试验组奶牛的干物质采食量(DMI)有不同程度下降(P>0.05).尿液pH在5.5～6.5变化(P>0.05).产犊当天、产后1 d和产后3 d,阴离子盐酸化日粮中钙水平对围产期奶牛血清Ca2+浓度有显著影响;产犊当天,阴离子盐酸化日粮中镁水平对血清Ca2+浓度有显著影响;产后3 d,阴离子盐日粮钙和镁互作对奶牛血清Ca2+浓度有显著影响.产犊当天、产后1 d和产后3 d高钙高镁组血清Ca2+浓度均高于其他3组,并显著高于低钙低镁组.产后1 d及产后3 d高钙低镁组和低钙高镁组血清Ca2+浓度也显著高于低钙低镁组.各试验组奶牛产奶量差异不显著.     

白骨壤叶水提液清除自由基作用的研究

研究了白骨壤叶的水浸提工艺,并采用邻苯三酚自氧化法、水杨酸法、DPPH法,分别测定了白骨壤叶水提液清除超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH自由基的能力。结果表明,水浸提白骨壤叶的最适工艺条件为:料液比1∶25(g∶mL),温度50℃,时间120min,提取率8.14%。白骨壤叶水提液对超氧阴离子(·O2)-、羟基自由基(·OH)及DPPH·自由基均有一定的清除活性,且与其浓度呈正相关,其IC50分别为1.16,1.42,2.27mg/mL,因此白骨壤叶水提液具有一定的体外抗氧化活性。     

紫荆花红色素体外抗氧化活性的研究

用邻苯三酚自氧化法(325 nm)测定紫荆花红色素清除超氧阴离子自由基(O-2 ·),用Fenton法(536 nm)测定其清除羟自由基(·OH)的能力.结果表明,紫荆花红色素具有一定的抗氧化活性,且抗氧化能力高于传统抗氧化剂维生素C,在测试浓度范围内与浓度呈正相关.紫荆花红色素清除·OH比清除O-2 ·的能力强,在样品浓度为0.100 g/L时,该色素对·OH的清除率为80.69%,对O-2 ·的清除率为44.87%.     

耐低钾玉米苗期O2·含量、POD活性及其与钾素分布的关系

以耐低钾玉米自交系和不耐低钾玉米自交系为试验材料,比较低钾胁迫条件下两个玉米自交系苗期各个部位超氧阴离子(O2)产生速率、过氧化物酶(POD)活性和钾素分布的动态变化。结果表明,低钾胁迫下耐低钾玉米自交系上部叶片的O2产生速率较低,叶片及根系的POD活性较稳定,能将较多的钾素转移到上部叶片;钾离子在植株体中的分布与O2数量、POD活性存在相关性。     

LAS作用下Cr6+对玉米生理指标的影响

试验通过盆栽的方法,研究了在不同浓度阴离子表面活性剂(十二烷基苯磺酸钠)的作用下,Cr~(6+)对玉米生理指标的影响情况。结果表明,当表面活性剂(LAS)的浓度较低时,可促进玉米的生长发育,并在Cr~(6+)存在时,一定程度上缓解了Cr~(6+)对玉米的毒害作用。当LAS的浓度很高时,其对玉米生长的促进作用消失,取而代之的是其对玉米生长的抑制。当Cr~(6+)存在时,还会进一步加强Cr~(6+)对玉米的毒害作用。研究表明,灌溉水中含有一定浓度的LAS对玉米的生长是有利的。但如果表面活性的浓度很高,其就会对玉米的生长产生毒害作用。特别是当有重金属(如Cr~(6+))存在时,这种毒害作用更为严重。     

阴离子盐对围产期奶牛健康和生产性能的影响

试验旨在研究阴离子盐对围产期奶牛产后健康和生产性能的影响。试验选取24头围产前期经产奶牛分为对照组和试验组,对照组饲喂牧场原饲料、试验组于产前21 d饲喂含阴离子盐颗粒料,产犊后统一饲喂牧场原有日粮。结果显示,试验组奶牛尿液pH值维持在5.7~6.9;与对照组相比,试验组血液pH值显著降低（P<0.05）,血钙含量、血糖水平、碱性磷酸酶活性在产后1 d显著升高（P<0.05）;试验组低血钙、产乳热、胎衣不下、真胃移位和乳房炎等疾病的发生率降低,其中胎衣不下发病率显著降低（P<0.05）;但两组间产奶量无显著差异（P>0.05）。综上所述,饲喂阴离子盐颗粒料可提高奶牛的健康状况,维持血钙平衡。     

牛阴离子交换蛋白1和生电碳酸氢钠协同转运蛋白亲水结构域的克隆·表达和纯化

[目的]表达和纯化牛阴离子交换蛋白1（AEl）和生电碳酸氢钠协同转运蛋白（NBCel）的亲水结构域。[方法]根据AE1和NBCel的亲水结构域设计引物,通过PCR扩增牛AE1和NBCel的亲水结构域,通过原核表达系统,以E．coli BL2l（DE3）为表达宿主,经IPTG诱导,表达重组的牛AE1和NBCel的亲水结构域融合蛋白,并采用金属螯合层析法对目的蛋白进行纯化。15％SDS—PAGE分析目的蛋白的表达、分布和纯度。[结果]PCR扩增了牛AE1和NBCel的亲水结构域;IPTG诱导后,成功的表达了目的蛋白;目的蛋白主要存在大肠杆菌的胞浆中,可以被较好的纯化。[结论]牛AE1和NBCel的亲水结构域蛋白的表达为制备抗体和研究膜载体蛋白的调节机理提供了条件。