保健野菜珍珠菜

珍珠菜,别名珍珠花菜、白花蒿、香菜、角菜、扯根菜、虎尾等。学锅菊科蒿属多年生草本植物,以嫩绿清香的叶片为产品,全年可采摘嫩梢,嫩叶食用。可食部分含高钾低钠,各矿物质元素丰富,且是少病虫危害的佳菜良药。珍珠菜原产于我国广东省潮汕地区和台湾省的北部地区,分布于东北、华北、华南、西南及长江中下游地区。珍珠菜是潮州菜式中的必需品之一。     

暗纹东方鲀一年养成高效新模式研究

暗纹东方鲀又名河豚鱼、街鱼。2010-2011年泰州市高港区水产技术指导站河豚鱼养殖基地,开展了河豚鱼高效新模式的研究,取得了很好的经济效益。一、暗纹东方鲀一年养成高效新模式原理河豚鱼适宜生长水温13～32℃,最适生长温度18～28℃,水温低于13℃、高于32℃吃食减少,生长基本停止,8℃以下会冻死。因此,长江中下游地区河豚鱼养     

油菜冷害和冻害的发生与应对措施

冷害和冻害（含倒春寒），是指低温对油菜的正常生长产生不利影响而造成的危害，油菜叶片、根部、花、薹均可受害。越冬冻害是黄淮和长江中下游地区冬油菜上的主要灾害。对油菜生产而言，弄清楚冷害和冻害的发生原因，并及时采取措施应对非常重要。     

梅雨季仔猪阉割六要点

每年的6月中旬到7月上旬前后,长江中下游地区处于梅雨季节,期间持续降雨,空气湿度加大,养殖环境恶化,给仔猪阉割带来不利影响。为保证生产的正常进行,减少损失,工作时应注意以下要点。     

克氏原螫虾养殖技术

第三讲 克氏原螯虾苗种繁育技术 克氏原鳌虾为1年多次产卵类型，与其他淡水虾相比怀卵量较小，且不稳定。通常1～2龄性成熟虾抱卵量在100～500粒，平均200粒左右，2龄以上的雌虾抱卵量500～1000粒。在自然水域中克氏原鳌虾的交配产卵是由季节决定的，在长江中下游地区一年有2个高峰期，产卵过程一般都是在洞穴中进行。     

全面抗灾自救 夺取渔业丰收

今年1月10日以来,我国西北东部和南方大部地区出现长时间持续的低温雨雪冰冻天气,给长江中下游地区和广东、广西等19个省(区、市)的水产养殖业造成不同程度的灾害。此次灾害的重灾区是我国内陆水产养殖主产区,也是苗种繁育和鱼种供应的主要区域。     

早熟、优质、高产茄子新品种——黑骠

1．特征特性 骠茄子是我所选育的杂交一代茄子新品种，生长势强，株高100厘米左右，开展度105厘米左右；早熟，7～8片真叶现蕾；每1～2片叶着生1花序，坐果力强；茎及叶脉为黑紫色；果实直、长棒形，平均果长27厘米，果粗4．3厘米，单果重170克，萼片、果皮均为黑紫色，有光泽，商品性佳；抗逆性强，耐低温、弱光，耐旱力强；抗青枯病。一般亩产量3500～4000千克。适宜长江中下游地区早熟设施栽培，露地栽培表现也较好。     

明清时期长江中下游地区的水产加工与保鲜

关于我国历史时期的水产加工与保鲜这一领域，以往学者涉及相对较少，除渔业通史著作中相关篇节有所论及外，专题论述者多涉及冰鲜鲥贡等，专文论及明清时期水产加工与保鲜者较为少见。事实上，由于明清时期长江中下游地区各河湖水域渔业生产的兴盛，而鱼鲜之类极易腐败变质，故水产品的加工业颇为发达，加工方式多种多样，加工数量巨大。本文即拟对这一问题进行探讨。     

《中国蔬菜》协办单位精品展示

改良青杂三号大白菜 大白菜种植基地旗舰品种，经全国多种气候类型和众多种植基地连年考验，稳定呈现高品质、高商品性、抗病丰产，综合性状卓越超群。播种后85天左右成熟，一般每667m^2（1亩）产商品菜6500～7000kg，耐贮藏。外叶绿色，叶柄薄，浅绿色。叶球短圆筒形，浅黄绿色，球顶圆，叠抱，单球重4．5～5．0kg。青岛地区立秋后8～10天播种（其它地区根据当地播期参照实施），每667m^2（1亩）定植1900 ～2000株，适于长江中下游地区及山东、河北、陕西、山西、贵州、四川、河南、辽宁等地种植。     

野生古桩映山红换头的几点优势——嫁接西鹃

笔者莳养杜鹃盆景已近20年。所莳养的近百盆古桩,盆盆长势茂盛,花繁大而丰硕,叶不焦边、枝干健壮。夏日不需遮荫,隆冬不需防冻(笔者所在长江中下游地区),四季叶片油光水亮。在我所走访的外地几家园子里所看到的杜鹃盆景,像我园中枝繁叶茂、长势健壮的还不多见。通过多年的栽培、嫁接养护,我积累了一些经验和感受:野生映山红大桩换头嫁接西鹃,除了有着非常大的观赏价值和经济价值外,还有着不同于其他种类树种的几点优势:优势之一解决了野生杜鹃花色单一、单瓣花容不艳丽的问