无药残肉鸡场疾病的综合控制措施

肉鸡养殖近几年来出现快速发展,陆续出现了一些大中型肉鸡场或养殖小区。笔者通过走访一些1万-20万规模的鸡场,发现规模化鸡场每批效益较高,鸡场预防用药、生物安全管理等比较规范;而其他鸡场年效益较差,鸡场设计不合理,周围污染严重,疫病防治用药技术相对滞后,因此死亡率多达10%-25%。药物残留是肉鸡生产中一个长期没有解决的难题,一方面是有的肉鸡养殖者,对所便用的中药及化学药品在肉鸡体内产生的药物残留不了解;另一方面是客户出于经济利益的考虑,不按照标准添加药物。药物既能抗病,又可能产生不良反应或机体损害,盲目使用各种药物,往往容易导致肉鸡药物残留超标。国家对药残和污染问题要求越来越严格,肉鸡场如何合理选择和应用预防药物,笔者做了一些总结,望引起肉鸡场投资和管理者的关注。     

一号文件要求：保供给、抓防疫、减污染

2012年中央一号文件《中共中央国务院关于加快推进农业科技创新持续增强农产品供给保障能力的若干意见》终于公布。其中涉及到畜牧业的三个方面的养殖政策值得关注：补贴、防疫、环保。文件要求：（1）抓紧完善鲜活农产品市场调控办法,     

饲料中氟污染的调查研究

采集市售饲料60份，进行了氟含量的检测，结果表明，预混合饲料平均含氟量为215.41mg/kg，浓缩饲料平均含氟量为52.51mg/kg，全价颗粒饲料平均含氟量为23.91mg/kg，全价粉料含氟量为16.37mg/kg.与国家饲料卫生标准相比，仅为国家标准的1／20－1／5，从而说明，目前市售饲料氟的污染无明显影响。     

饲料安全和畜产品安全存在的问题及对策

近年来,由饲料安全问题引发的畜产品安全事件时有发生,1986年英国发生的“疯牛病”席卷欧美大陆;1999年比利时、法国发生的“二恶英”污染饲料事件导致了比利时政府的下台;自我国香港1998年5月首次发生“瘦肉精”中毒事件以来,广东、浙江、江苏、上海、北京、辽宁等地相继发生10多起“瘦肉精”致人中毒事件;2006年的“苏丹红”事件,2008年的“三聚氰胺”事件,2011年的“瘦肉精”事件,2012年的“速生鸡”事件,更是将饲料安全推到了风口浪尖。目前我国广大的消费者都对畜产品的安全忧心忡忡,心有余悸。     

肉鸡不同生长阶段防病重点

在肉鸡生长的不同时期,各有不同的易发病,养殖期间要分阶段抓住重点病,采取相应的防治措施. 1 肉鸡1～10日龄 主要控制沙门氏菌病和大肠杆菌病.改善育雏条件,采用暖风炉取暖,减少粉尘污染,保持适宜的温湿度,避免温度忽高忽低,以防雏鸡感冒.     

汞的食品污染及其检测

汞是一种对人体有害的元素。汞及其化合物在仪表、化工、医药、印染、造纸、毛毡、涂料等工业部门使用很广,如使用甘汞电极的制碱工业,估计每生产一吨氢氧化钠将排出0.11-0.23kg汞。它可以污染大气、水及土壤,进而污染食品。汞中毒已成为世界上严重     

再生水灌溉调控对氮素渗漏流失影响及增产效应

再生水利用被认为是解决21世纪水资源短缺问题的有效途径之一.本文通过大田试验,研究了再生水连续灌溉下水稻各个生育期渗漏水中NH4+-N、NO3--N的动态淋失变化.结果表明:氮素淋失主要集中在分蘖期和拔节孕穗期,其中两个时期的NH4+-N负荷占总负荷的49.1％ ～69.9％,NO3--N占总负荷的42.3％ ～73....     

比利时构筑肉食安全体系

本刊辑:据英国国际猪网2011年7月7日报道,食品安全牵涉国民健康,在世界各国都是极度敏感的问题。今年年初在德国发生的二恶英事件,目前在欧洲一些国家出现的变异型大肠杆菌污染事件,引发消费者恐慌,市场剧烈波动,经济损失严重。     

畜产品中二恶英的危害及检测技术

2011年1月8日,德国食品、农业与消费者保护部发言人霍尔格·艾歇勒通报,食品监管人员检测发现部分家禽体内二恶英含量超标。德国二恶英污染事件曝光后,引发了民众对畜产品安全的担忧。