薯类食品加工现状分析

薯类食品是指以薯类为主要原料,经过加工制作而成的食品。包括马铃薯、甘薯（红薯）等加工食品。薯类除了可加工为淀粉产品,如粉丝、粉条、粉皮、凉粉、木薯粉虾片之外,还可加工为多种食品。     

木薯种质资源的收集、引进和利用研究

木薯（Manihot Esculenta Crantz）是世界三大薯类作物之一,综合利用价值很高,其根、茎、叶均可利用,块根含有丰富的淀粉,叶片含有丰富的蛋白质和维生素．不仅是禽畜、鱼类的优质饲料．同时也是优良的工业原料。木薯可以加工生产出淀粉糖类、淀粉类、酒精类、有机化学品类、精细化学品类等五大系列2000多个品种的产品,可广泛应用于食品、医药、酒精、纺织、造纸、制糖和涂料等各个行业中。     

SL-900型薯类收获机de研究设计

在分析国内外薯类收获机的性能特点和国际及国内马铃薯等薯类主要产区种植方法的基础上,提出了一种新的设计思路,使其性能、效率和适应性与同类型机型相比有了很大的提高。     

薯业博览会将于4月举办

农业部定于2010年4月15～17日在北京全国农业展览馆举办“中国国际薯业博览会”。展会立足于展示成就、增进交流、促进贸易、服务生产,将全面展示国际和国内涉及马铃薯、甘薯、木薯、山药等薯类作物科研、生产、加工、储运、销售等各个环节的最新产品和技术。届时将会有从事薯类育种和繁育、薯类生产、薯类产品加工、薯类生产机械制造、薯类产品加工、包装和仓储设备制造、相关农药、     

三种薯类作物对土壤干旱反应的差异

对甘薯、马铃薯、菊芋在土壤干旱下的一些生理反应作了比较研究。结果表明,在同样干旱程度下,甘薯的RWC、叶水势变化很小,叶片还保持一定的生长速率,叶细胞膜透性小,Pro没有积累或积累很少,品种间有一定差异;菊芋在干旱下表现则相反,RWC、叶水势剧烈下降、生长停止以至死亡,叶片细胞膜透性和Pro线性增加;马铃薯的各种参数变化处于二者之间。据此可以认为,甘薯的抗旱性最强,马铃薯次之,菊芋最弱。     

甘薯精白淀粉加工技术

加工甘薯(红薯)精白淀粉方法简单,可大批量加工,家庭也可以小批量生产。但必须选用淀粉含量高的甘薯品种,采用较先进的加工机械,精细加工。具体方法如下。一、选择出淀粉率高的甘薯品种。甘薯加工淀粉应选择淀粉型品种,以白肉的淀粉型优良品种为佳。它们不管在沙壤、山坡、丘陵还是在低洼的黏土地上种植,出粉率都可达18%～25%。     

四川薯类产业发展的新路径及对我国现代薯业转型升级的借鉴

四川是我国薯类生产第一大省,该区域薯类品种多、播种面积广,上市时间长,产业优势明显。近年来,随着国家农业供给侧结构性改革的深入,四川薯业产业发展在稳面积、提总产、主食化等方面取得了阶段性进展。在保供给、保增收、保小康,推动乡村振兴的新形势下,四川薯类如何快速绿色发展成为一个新的课题。本文结合四川薯业发展实际,从合理利用资源禀赋、重点规范种薯产业、推广应用绿色技术、调整优化生产结构、延伸拓展产业链条等5个方面加以阐述,首次提出了四川薯类产业未来发展的新路径和新思路,以期为我国新时代薯类发展提供思路和借鉴。     

4UFD-1400A1型薯类联合收获机提升装置运动分析与仿真

采用MAT-LAB与ADAMS软件对4UFD-1400A1型薯类联合收获机提升装置接料与卸料过程进行了运动分析与仿真, 研究了其接料与卸料的运动规律,模拟了运动过程,分析确定了主要结构与运动参数,为该种物料提升装置的设计提供了理论依据。仿真分析表明,薯块提升装置设计合理,输送顺畅,对薯块损伤小,满足输送要求。     

芋头的栽培管理技术

芋属薯类作物,芋头既可作粮食用或食品加工,也可制作成各种菜式和甜点摆上高档餐桌,芋的叶柄还可腌制成咸菜出售。芋头亩产为1500～2000公斤,售价一般为5～8元／公斤。     

浅析江西薯类机械化种植现状与趋势

种植薯类作物,使用农业机械设备有利于实现灭茬、旋耕、松土、起垄等操作流程作业,减少了病虫害对作物的影响,有利于较快恢复土壤耕层结构,提高土壤营养和透气性。基于此,本研究分析了江西省薯类种植现状与存在的问题,提出了提高薯类种植效益的有效对策。结果表明,薯类种植中应用农业机械提高了种植户的积极性,增加了农户经济效益,提升了农户现代化种植水平。