小型薯类制粉设备的维修及保养

薯类产品(如马铃薯、甘薯等)是我国重要的农作物之一。将薯类作物加工成淀粉或其它制品,不仅能促进其转化和综合利用,而且可提高薯类产品的科技含量和市场价值,而且可以增加农民的收入。下面将近年来在农村得以大力推广和功能较为先进的薯类制粉机械——小型薯类制粉设备的科学使用     

薯类产品淀粉加工中的除沙及脱色处理

薯类在我国种植较为广泛,年产鲜薯近亿吨,占世界总产量80%左右。薯类含有较高的综合营养价值,其主要成分有:淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维和无机盐;并含有多种维生素,如胡萝卜素、硫胺素、核黄素;以及人体不可缺少的微量元素,如:Ca、P、Fe等,被联合国科教组织确定为最有益于人类广泛应食用的食品,其加工后的淀粉可用于造纸、食品、纺织、医药、化工、环保等十多个领域,并可进一步加工成变性淀粉而提高其附加值。1中小型淀粉加工设备的研制近年来,由于广大农村缺乏先进的制粉技术及工艺,人工劳动强度大,生产效率低,而且生产的淀粉出粉率低,含…     

利用薯类淀粉加工即食方便快餐粉丝

随着假日经济的发展，旅游业的兴旺，人们对休闲食品（如方便快餐食品）的需求量越来越大。利用薯类淀粉生产方便快餐粉丝采用非油炸工艺，根据消费者的不同口味，分别加工成“酸辣粉”、“肥肠粉”、“海鲜粉”、“牛肉粉”、“火锅粉”等不同风味，其吃法和方便面差不多，用开水冲泡3～5分钟即可食用。据统计，未来5～10年内，方便快餐粉丝需求量较大，市场前景广阔。一、工艺流程（根据淀粉品种和资金情况，工序可作适当调整或删减）淀粉→合粉调浆→糊化挤丝→冷却→切断→老化→浸泡→松丝→洗粉→脱水→定重成型→干燥→包装→成品（…     

薯类加工机械系列产品的研究与推广应用

1问题的提出我国的薯类资源主要有３种：甘薯、马铃薯、木薯，年鲜薯总产量约１．７亿t，其中甘薯约１亿t、马铃薯０．５５亿t、木薯０．２２亿t。随着杂交水稻的全面推广，人们吃饭问题基本解决，甘薯作为“半年粮”的地位风光不再，种植面积和产量逐年减少。究其原因，一是因为鲜薯不耐贮，容易霉烂，薯农种薯丰产不能丰收；二是认为甘薯是杂粮，大部分用来作饲料，造成资源浪费；三是加工利用手段滞后，没有适合薯农使用的加工机械，制约了农产品增值及薯产区的经济发展。为满足薯产区农民对加工的迫切要求，娄底市农机研究所在分析国内…     

“薯类酒精发酵工艺与燃料乙醇新产品开发研究”通过省级成果鉴定

2008年5月18日,由湖南农业大学熊兴耀教授主持完成的“薯类酒精发酵工艺与燃料乙醇新产品开发研究”技术成果鉴定会在长沙召开。会议由湖南省科学技术厅组织并主持。项目协作单位湖南龙山县金山实业有限责任公司和湖南长江生物能源有限公司等单位负责人,省科技厅农村处、成果处有关领导,湖南农业大学副校长符少辉、校科技处负责人参加了会议。     

山东省农机购置补贴机型系列介绍（十三）

薯类收获机械 近几年,随着农业产业结构调整的不断深入,山东省薯类作物种植面积不断扩大,种植比例不断增加。使用薯类收获机械,不仅可以大幅度地提高农业劳动生产率,而且可以提高薯类作物的附加值和产出率。机械作业和人工收获相比,生产效率可提高30倍,667平方米（1亩）收获支出降低一半,而且能显著地提高作物收净率、降低损伤率。     

螺旋薯类清洗机的设计

针对现有的薯类清洗机动力消耗大、效率低、清洗效果差,研究设计了一种螺旋薯类清洗机,通过对清洗机关键部件进行结构设计和主要工作部件优化设计、试验,对试验结果汇总分析,完成整机的结构布局和优化设计。应用清洗机滚筒组合转速作为试验因素对洗净率、功率和工作效率的影响关系进行测试,试验测试结果表明,滚筒组合转速为36 r·min^-1时,洗净率为95%,功率2.2 k W,工作效率150 t·h^-1,清洗效果最好,性能满足设计要求,可靠性高,综合各方面条件最优。     

宜昌三峡库区薯类资源综合利用分析与建议

薯类作物是宜昌市主要粮食作物之一,主要品种是红苕和土豆.薯类不易长期贮存,农民种植薯类除少量销往城镇作菜肴,少量自己食用外,大量作为猪饲料用,交通不便的高山区无法外销更是大量霉烂,浪费极大.薯类营养价值高,用途很广,块根中淀粉含量达20%左右,溶性糖(葡萄糖、蔗糖、果糖)占3%左右,蛋白质含量占2%,还含有多种维生素,是营养价值较高的粮食作物.通过初级加工制成薯类淀粉后,一是易于贮藏运输;二是可以利用其制粉皮、粉丝及酥脆食品等;三是可以进行精深加工制造变性淀粉、淀粉糖及工业原料等产品.     

对建水县薯类产业发展的思考

建水县薯类尤其是甘薯种植历史悠久,薯类产业特别是马铃薯产业已成为农民增收、财政增长的重要经济支柱。通过介绍建水县薯类产业发展现状,分析薯类产业发展中存在的问题,提出薯类产业发展对策,对做大做强马铃薯及甘薯产业、加快建水县的财政增长、促进农民增收、农村经济持续稳步健康向上发展具有十分重要的指导意义。     

论青海高原山区旱地薯类作物的生产

分析了高海拔冷凉干旱山区,在发展薯类作物生产中面临的光照、热量、降水、土壤等自然资源的有利条件和主要制约因素,提出了以建立马铃薯种薯繁育基地为重点,运用各项综合抗旱高产农艺措施为中心,发展薯类作物生产的思路和对策,促进薯类作物产业的持续发展。