加工油炸辣椒脆片技术

辣椒是一种深爱人们喜爱的调味品,它含有丰富的维生索C等营养物质。辣椒除了作为蔬菜可直接食用外,还可将其加工成味美可口的油炸辣椒脆片,供应淡季市场,可使辣椒数倍增值,是农副产品加工增值的一项好门路。油炸辣椒脆片的加工技术如下:一、工艺流程辣椒→选料→清洗→去瓤→去     

畜禽产品应适时出栏上市

农民朋友饲养、繁殖和肥育畜禽,主要是为了尽快出栏上市,卖个好价钱,获得较高利润。这是当前广大农民普遍和正常的要求,也是市场和消费者的迫切需要,特别是肉用畜禽产品在市场上需要量日渐增大,质量要求也愈来愈高。正因为这样,有些地方的农民朋友和养殖专业户为了抓住季节、抢     

生化检测法快速检测蔬菜农药残留

1.工作原理。在一定条件下,有机磷和氨基甲酸脂类农药能抑制乙酰胆碱酶的活性,其抑制率与农药的浓度呈正相关,加入反应试剂酶后,应用分光光度法测定吸光值随时间的变化值计算出抑制率,来判断农药残留是否超标。2.操作步骤。①样品提取,取2克蔬菜样品(叶菜类要剪成宽度l厘米左右     

蔬菜科学用药知识系列讲座(五)认知农药标签的学问

农药标签是介绍农药品种、性能、指导科学用药的直接依据。由于文字复杂,内容繁多,给许多农友的认知造成了一定的难度。农药标签上通常标有名称、规格、剂型、毒性、使用说明、使用范围、注意事项等内容。一般说来,以中文名称的标签是国产农药,以外文(或中文加外文)为名称的标签是进口农药。认知国产农药标签的方法是:先看显目文字,从显目文字上认知农药的名称、规格和剂型。再看有无头颅标记,然后阅读使用说明、使用范围和注意事项。如杀虫剂凯明六号标签上显目处标上的“20%凯明六号”乳油就包涵农药名称、规格、剂型3个内容。其中六号是…     

巩义市无公害蔬菜生产发展中存在的问题与对策

随着社会的发展和人们对自身生活质量要求的不断提高，健康卫生的无公害蔬菜的要求将越来越大。目前，巩义市已建立了5个无公害蔬菜生产基地，面积达1353．3公顷，占巩义市蔬菜生产总面积的73％，但是，由于起步晚，缺乏经验，无公害蔬菜领域还有许多实际问题需要解决。现就巩义市无公害蔬菜生产发展中存在的主要问题及对策谈几点看法：     

加工山楂食品的妙招

山楂又名红果、山里红、胭脂红、映山红果、棠棣子等。山楂营养丰富，特别是维生素C的含量极为丰富，钙和胡萝卜素的含量也很可观，具有消食化滞、活血化淤、抗菌止痢等功效。其加工产品酸中带甜，深受消费者的喜爱。     

养猪种菜一体舍建筑设计及其评价

针对北方寒冷地区的气候特点，充分利用猪自身产热和太阳光能，建筑的养猪种菜一体舍，既保证了猪群正常生长，又使蔬菜大棚在无采暖的情况下生产蔬菜。     

什么是真正的小麦酶

小麦作为畜禽饲料原料,具有较高营养价值。与玉米相比,其能量略低,蛋白质和氨基酸的含量较高。但小麦中高含量的抗营养因子是制约小麦大量使用的主要因素。高比例的麦麸类日粮使畜禽肠道食糜粘度过大,严重影响营养物质的消化、吸收,导致畜禽生产性能降低。如何更好利用麦、麸类