英国人对健康食品的关注度日益提高

据海外媒体报道，英国食品标准局日前委托进行了一份全国范围的调查。调查显示，相比吃到感染疯牛病的“高危食品”而言，英国民众对脂肪、盐和糖含量过高的食物更为担忧。     

高产高油花生新品种——冀花4号

冀花4号由河北省农科院粮油所（邮编：050031）培育，具有抗倒伏、抗旱、耐病等特点，稳产性强．适宜在河北及周边省份花生产区春播和麦套．也适合河北中南部夏直播。荚果亩产比鲁花12增产13．6％，籽仁增产16％。脂肪含量57．65％，是目前我国审（鉴）定品种中含油量最高的一个．     

鱼肉火腿营养成份的分析

本文叙述以五种不同原料加工研制的鱼肉火腿，对这些制品进行了全面的营养成份(包括水份、蛋白质、脂肪、灰分以及铜、锌、锰、铁、铬、磷、钙、钾、钠、镁。氨基酸成份)分析。并与鱼香肠、肠肉香肠以及其他动物性食品等制品作营养成份比较，认为鱼肉火腿是一种营养价值较高的优质食品。     

反刍动物饲料用脂肪粉

1　奶牛生产中普遍存在的问题1.1　奶牛特别是高产奶牛在泌乳前期由于产奶量高、采食量低,进食的营养物质不能满足产奶的需要。需要动用体脂肪来满足产奶的能量需要。这导致如下几种情况的发生:1)奶牛体重下降;2 )发情延迟,影响配种、受胎,加大产犊间隔,降低终生产奶量和产犊数     

黑龙江省1989,90年主栽大豆品种蛋白质和脂肪测定

前言根据测定结果,全省栽培面积在10万亩以上,主栽大豆品种,蛋白质、脂肪含量以及蛋白质加脂肪总含量,与审定标准相比有下降趋势。大豆化学品质与遗传基因,生态环境之间关系,已引起了国内外有关学者和专家的关注。他们企图为品种选择,品质改良、育种方式提出依据。因此在这方面文献报导很多。近年来,我国在这方面的研究也非常活跃,安徽省农科院作物研究所戴瓯和等人对安徽省地方品种和野生大豆资源的蛋白质含量做了调查研究;黑龙江省农科院陈霞1986年～1988年3年间收集全省7个地区286份样品,进行了蛋白质、脂肪含量分析。本研究收集90个主栽品种进行了营养品质,抗营养因子含量,农药残留与毒性测定。本报告仅就营养品质进行论述。一、材料与方法     

反刍动物饲料用脂肪粉在奶牛生产中的应用

奶牛、特别是高产奶牛在泌乳早期有效能进食不足是奶牛饲养管理中很难解决的核心问题，不但影响奶牛产奶潜力的发挥，还会导致产后发情延迟等其他一系列不良后果。本文就解决这一问题的几种可能途径进行了探讨，并对反刍动物饲料用脂肪粉在解决这一问题中所能发挥的作用、机理、效果、使用方法、质量评价等进行了较为详细的介绍。     

脂肪酸混合物可使仔猪的生长最佳化

在寻找安全、有效和经济的饲料级抗生素促生长剂(AGPs)替代品中,研究人员对猪的营养日益了解。现在普遍认为没有任何一种物质可简单地替代在法规控制下已成功和安全地使用于所有食品动物的药物类型抗菌剂混合物。就现代农场中的年幼猪来说,他们认为,达到类似于使用