育儿要会巧"调节"

●荤食并非“大灰狼”众所周知,荤食营养丰富,口感也好,但脂肪含量高,故常限食。不过,儿童绝对不能像成年人那样吃素,因为荤食在供给能量、促进脑发育、促进脂溶性维生素的吸收与利用方面功不可没,特别是荤食中才有的多种不饱和脂肪酸,是孩子体格和智力发育的“黄金物质”,所以     

英国培育出无脂肪畜禽

英国一家研究机构发明了一种新技术 ,可培育出无脂肪的畜禽。他们制成了一种能破坏动物机体内脂肪的抗体血清 ,该血清是多种抗体的混合物 ,每种抗体会将特定的抗原吸附于脂肪细胞上并且破坏脂肪细胞 ,从而破坏脂肪的生成 ,利用这种抗体血清可以生产不含脂肪或含脂肪很少的畜禽用于人们消费需求。研究人员利用绵羊作试验发现 ,该抗体血清除了能破坏脂肪外 ,还有助于蛋白质的合成。从理论上说 ,这种方法可用于各种家畜和家禽 ,但是如果要投入实际应用还存在许多尚待解决的问题 ,要想生产出无脂肪畜禽 ,还需假以时日英国培育出无脂肪畜禽…     

甘肃黑猪合成系肌肉脂肪酸和氨基酸特征研究

对甘肃黑猪瘦肉型品系及配套品种的脂肪酸组成及肌肉氨基酸的组成进行研究，并与外来品种做了对比试验。试验结果表明，甘黑Ⅰ系脂肪含量较高，甘黑Ⅱ系居中，外来品种长白和大约克较低（P＜0．01）；甘黑Ⅱ系饱和脂肪酸适中，而长白和大约克的不饱和脂肪酸含量较高，肉脂松软不利于贮存；甘肃黑猪的油酸（18：1）和棕榈油酸（16：1）较低（P＜0．01），而大约克和长白猪较高；外来猪种长白、大约克与甘肃黑猪的亚油酸差异不大；与香味有关的十种氨基酸含量甘肃黑猪高于大约克（P＜0．05）。这些结果为品系选育及利用提供了科学依据。     

奶牛脂肪坏死症一例

脂肪坏死症是由于某种原因腹腔过度蓄积的脂肪被饱和度高而又硬的甘油三酸所代替 ,这种脂肪结晶化以后 ,引起坏死性变化的疾病。本病在临床上比较少见 ,食欲不振和便秘是本病的特征性症状。而在慢性病例 ,排粪量逐渐减少、次数增加 ,随病情变化 ,出现食欲减退 ,显著消瘦的症状。笔者在临床上曾遇到一例 ,现报道如下 :症状 :1头荷斯坦成母牛 ,6岁 ,第 3产 ,体况良好 ,于 1995年 6月下旬 ,产后 15ｄ开始发病。病初精神沉郁 ,体温正常 ,食欲减退 ,排粪量逐渐减少、次数增加 ,接着下痢并变为血便 ,与粪便变化的同时 ,病牛出现食欲废绝 ,显著消瘦…     

疣粒野生稻愈伤组织氨基酸变化与再分化的关系

两种分化能力不同的疣粒野生稻愈伤组织的水解氨基酸和游离氨基酸测定结果表明，水解氨基酸总含量和游离氨基酸总含量的均以分化能力低的愈伤组织（简称ＮＥＣ）高；两种愈伤组织中水解氨基酸组成种类相同，但分化能力强的愈伤组织（简称ＥＣ）含酸性和极性氨基酸比例高，而ＮＥＣ中含非极性氨基酸比例高。游离氨基酸库中则表现相反。两种愈伤组织之间所含丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸的差异明显，且ＥＣ中缺少脯氨     

动物毛发生产胱氨酸工艺条件研究

探讨了应用动物毛发酸水解生产胱氨酸工艺的盐酸浓度水解时间、中和终点及活性炭脱色时的用量，找出了最佳工艺条件，胱氨酸收率达到7．5％。     

奶牛日早中晚产奶量乳脂量和挤奶过程前中后期奶脂肪含量测定

奶牛日早中晚产奶量乳脂量和挤奶过程前中后期奶脂肪含量测定○北京市西郊农场奶牛公司（１０００９４）张振山刘秀华我国奶牛场大部分实行日早、中、晚三次挤奶的饲养模式，由于间隔时间不均衡，早、中、晚的产奶量、乳脂含量和乳脂产量存在一定差异。在正常情况下，牛奶...     

脂肪营养对断奶仔猪生产性能的影响

综述了脂肪营养对断奶仔猪生产性能影响的最新研究结果，并对铜、卵磷脂、肉碱等影响脂肪消化的因素作了较为详细的叙述。