中东欧的鸵鸟产品市场

通过对全球，特别是对主要生产鸵鸟肉和皮产品的欧洲的观察发现在20世纪末人们对鸵鸟产品产生的兴趣日渐浓厚。在鸵鸟产品的总收入中肉和皮产品所占份额在不同国家和不同年份有所区别。在2000-2004年间，中欧和东欧的鸵鸟肉收入在商品鸟总收入中所占的比例为51．2％～     

新型固态发酵酶制剂在肉鸡养殖中的应用

自上个世纪80年代后期深层液态发酵技术首次用于大规模生产产品以来,这种技术得到了迅速发展,成为饲料业中生产酶制剂的传统方法。然而,这并不是唯一的或最好的方法。这种技术依赖于经过基因修饰的转基因微生物,通过人工过程产生单一酶,其酶活与自然状态下微生物产生的酶相比潜     

肉种鸡人工授精应注意的事项

随着肉种鸡饲养技术的不断提高，人工授精因能充分发挥良种优势、减少疾病传播、提高经济效益而得到广泛应用。笔者通过几年的实践，就肉种鸡人工授精应注意的事项总结以下几点，以供参考。     

2005年上半年禽肉生产与市场综述

2005年上半年国内家禽生产势头好，价格高，效益显著。肉雏鸡价格较往年大幅提高，西装鸡和活鸡价格均高于去年同期水平，肉鸡配合饲料价格运行平稳，人均禽肉消费量同比下降。家禽产品进出口均增长，继续保持贸易顺差。     

肉用仔鸭的饲养管理

肉用仔鸭泛指专业化的肉用型品种和兼用型品种仔鸭，又称快大鸭。目前国内饲养比较普遍的品种主要有北京鸭、樱桃谷鸭、天府肉鸭、狄高鸭、海格肉鸭等，这些品种在良好的饲养条件下，49日龄活重可达3kg以上，且鸭肉品质好、瘦肉率高、肉嫩多汁、风味独特，很受消费者青睐。     

几种主要禽类产品营养价值概况

说到鸡，古人向来都尊之为羽族之首。《神农本草经》上列之为上品。事实上，鸡肉味甘而性微温，“鸡肉补虚、暖胃、强筋骨、续绝伤、活血、调经、拓疽、止崩带、节小便频数、主娩后赢。”(载于《随息居饮食谱》)鸡怪清代袁枚说；“鸡功最巨，诸菜赖之。”     

不要用生大豆饼粕喂肉仔鸡

生大豆及其饼粕中含有影响消化的胰蛋白酶抑制因子，现在仍然有人用豆饼(夯砸大豆饼、圆饼、生大豆饼)配料喂肉仔鸡。肉仔鸡吃这种饲料后消化不好、拉软粪、粪中可能有未消化的饲料。因为蛋白质和氨基酸的利用率不高，肉仔鸡生长慢。用豆饼喂幼猪也引起消化不良。     

复合酶制剂对断奶仔猪的饲喂效果

选用体重9kg左右的杜×长×大三元杂交断奶仔猪60头,根据体重大小性别比例随机分成两组,即对照组和试验组,每组30头,对照组喂基础日粮,试验组喂基础日粮+0.1%猪用复合酶制剂,试验期35d。结论是在断奶仔猪的基础日粮中添加复合酶制剂,可以使断奶仔猪的平均日增重提高6%,且两者差异显著(P<0.05);饲料报酬比对照组提高了5.6%(P<0.05);每千克增重饲料成本降低0.14元,经济效益提高了4.4%。     

新品系AA父母代肉种鸡的高产饲养技术

从肉鸡品系的改良和品种的改进对饲养管理技术提出了新的要求。从肉种鸡的改良主要体现在两个方面：父系由普通型换成了宽胸型，母系则由快羽换成慢羽型，因此生产探索出新的管理技术及模型以适应新品系生长的需求。最近京海公司饲养的一批新品系从父母代肉种鸡取得了良好的生产实绩，现进行总结，供同行交流参考：