日粮锌铜水平对肉仔鸡生产性能和免疫器官发育的影响

试验选用378只1日龄爱拔益加(AA)公雏,采用3×2因子设计,通过饲养试验和屠宰试验研究了日粮添加不同水平的Zn(25mg/kg、85mg/kg、165mg/kg)和Cu(10mg/kg、25mg/kg)对肉仔鸡生产性能和免疫器官发育的影响。饲养试验结果表明:①除在1～3周龄,处理Ⅱ(Zn85mg/kg和Cu10mg/kg)和处理V(Zn85mg/kg和Cu25mg/kg)与处理Ⅲ(Zn165mg/kg和Cu10mg/kg)的日增重差异显著(P<0.05)外,其它各阶段,各处理的生产性能均差异不显著(P>0.05);②Zn水平除对1～3周龄的日增重有显著影响外(P<0.05),对其它各阶段的生产性能无显著影响(P>0.05);③Cu水平及Zn、Cu互作对各阶段的生产性能亦无显著影响(P>0.05)。屠宰试验结果表明:Zn、Cu水平及Zn、Cu互作对肉仔鸡的免疫器官重量及其指数均无显著影响(P>0.05)。结果表明,肉仔鸡日粮中适宜的Zn添加量为85mg/kg,Cu添加量10mg/kg和25mg/kg均属合理添加量;当日粮中Zn、Cu添加水平分别在25～165mg/kg和10～25mg/kg时,Zn、Cu水平及其互作对免疫器官重量及其指数无显著影响。     

进口肉绵羊肠毒血症的防制

随着肉羊业的飞速发展,引进国外高产肉用绵羊为父本对低产肉用绵羊进行杂交改良,在我国不同地区均取得了较好效果。但由于进口肉绵羊引进我国时间较短,对环境适应性差,再加上防疫和饲养不规范,极易发生肉绵羊肠毒血症的发生。此病发病快,死亡率高,给养羊业带来了极大的经济损失。现将黑龙江省大山种羊场在肉绵羊肠毒症的防制方面的经验介绍如下,以供参考。1病原与传染羊肠毒血症又叫软肾病、过食症、类快疫,俗称血肠子病。病原体是产气荚膜杆菌,又称魏氏梭菌中的D型,是粗大的厌气杆菌,革兰氏染色阳性,无鞭毛,不能运动。产气荚膜杆菌在自然…     

真假小尾寒羊的识别

小尾寒羊是我国优良的绵羊品种,原产地在鲁西南,具有繁殖率高、早熟、生长快、体格高大、产肉性能高、遗传性能稳定和适应性强等特点。目前,已被西部地区大批引进。但是,有相当一部分养殖户并不了解什么是小尾寒羊,存在盲目引种的现象。因此,买到了假的小尾寒羊,并没有达到预期     

佛山扎蹄

佛山扎蹄是广东佛山市的地方传统风味名食，已有200年历史，由佛山市百年老店“德心斋”始创。具有造型美观、皮爽肉脆、鲜香可口的特点。     

北京天福号酱肘子

北京酱肘子以天福号最为有名，是北京著名传统名特食品，已有200多年的历史。天福号酱肘子形状完整，红中透紫，皮肉软糯，肥而不腻，吃时流出清油，入口即化，香味扑鼻，利口不腻。     

沙棘果渣对放牧肉鸡屠宰性能和肉品质的影响

选用7日龄的岭南黄鸡80只,随机分为4组,每组20只,研究沙棘果渣对放牧条件下岭南黄鸡肉品质及屠宰率的影响。试验组饲粮中分别添加3%、4%和5%的沙棘果渣进行为期48 d的饲养试验。结果表明,饲料中添加不同剂量沙棘果渣,试验组在屠宰率、全净膛率、水分含量、蛋白含量、脂肪含量、系水力、H与对照组相比差异均不显著(P>0.05)。其中系水力试验组均小于对照组,以添加3%沙棘果渣为最低。试验组鸡肉中蛋白含量均高于对照组,以添加3%沙棘果渣为最高。     

糖萜素对肉种鸡蛋品质的影响

实验旨在探讨天然植物提取物"糖萜素"对肉种鸡蛋品质的影响.将298只28周龄良凤花肉种鸡按照随机分组的原则分为4组,每组3个重复,每重复24只.A组:对照组,基础日粮+4 mg/kg 黄霉素;B、C、D组:分别在基础日粮上+200、+400、+600mg/kg糖萜素.实验结果表明:各处理组的蛋形指数、平均蛋重、蛋白高度、蛋壳强度、蛋壳相对重、蛋壳厚较对照组略有提高(P>0.05).A组蛋比重与B、C、D组相比差异显著(P<0.05).     

我国禽肉产品获国际社会认可 恢复欧洲出口市场

中国进出口食品质量检测官员2月21日透露．继欧盟恢复进口中国熟制禽肉产品后。挪威、瑞士也将恢复对中国熟制禽肉的进口.     

自动麻电机

山东济宁兴隆食品机械制造有限公司生产的MAG-300Ⅱ型托胸三点式自动麻电机,整套程序采用PLC微机控制系统,使用三电极麻电,使麻电时间缩短到2～3秒,而且传动系统可变频调速。该机的使用杜绝了因麻电而造成的骨折和血斑现象，使PSE肉大大减少，     

肉驴养殖技术

据有关部门对养驴专业户的调查，养驴3年就能取得较好的经济效益，养1头驴年获利500～1000元。专家认为，发展养驴业是农民脱贫致富的一条新路子。与养猪、养肉牛及养羊比较，养驴风险小、投入少、见效快、效益高。肉驴的养殖技术如下。