贵重天然食用色素──紫色素和蓝色素的提取技术

天然紫色素和蓝色素随着食品、医药、外贸行业发展的需要，现已成为贵重的需用量与日俱增的高级食用色素。本文详述了天然食用紫色素和蓝色素的提取技术和操作要点。     

贮藏中福桔果皮细胞结构的显微观察及果实理化成分测定

贮藏期间福桔果皮细胞始终具有分裂增殖能力,细胞生长的养分主要通过维管束向果肉吸取,因而促进果肉衰老,形成枯水.枯水果实在贮藏早期就发现果皮细胞层和油腔分泌细胞无丝分裂旺盛,双核细胞多,果皮增厚多.严重枯水时,果皮细胞还具细胞核、线粒体、有色体等超微结构,未枯水果实细胞分裂少见.经预贮后贮藏的果实,由于中断了果皮组织与维管束的联系,果皮细胞生长受抑制,果肉水分、养分消耗少,枯水率最低,     

黑米天然黑(紫)色素的研究

特种稻黑米品种的糙米果皮中,含有大量的稀有天然黑(紫)色素。本文研究了这种色素的提取与分离方法、化学结构及其稳定性,并对其药理作用和应用前景作了简要分析。     

细胞破壁酶在黑木耳多糖提取中作用条件的研究

单因素和正交实验结果表明细胞破壁酶的最通作用条件为，复合酶的添加量为1．75％，反应80min；蛋门酶的添加量为2％，反应60min。黑木耳多糖的提取率为16．83％。另外，复合酶作用的最适pH5，蛋白酶作用的最适pH6。     

猪弓形虫流行状况与控制技术

猪弓形虫病是由龚地弓形虫寄生于猪的多种有核细胞而引起的一种寄生虫病。该病是一个世界性分布的原虫病．在家畜、野生动物及人群中广泛传播。猪场暴发该病时，死亡率高达60％以上。对养猪业的发展和人类健康造成很大的危害。该文就当前该病的流行特点、临床特征及防控技术作一介绍，以引起广大养猪户(场)的关注。     

杂环脲类植物细胞分裂素混剂(CTK)对香蕉不定芽增殖的影响

1985年以来，广东、广西、福建、海南等地先后走上香蕉苗生产的工厂化，并取得很好的经济效益。经过20多年的发展，香蕉组培快繁技术日趋完善，但也存在许多问题，特别是如何调控植物生长调节剂的合理利用，一直以来都是广大农业工作者的研究重点。本研究把新合成的杂环脲类植物细胞分裂素混剂CTK引入香蕉的试管苗生产中，     

海藻肥对黄瓜种子萌发盐胁迫伤害的缓解作用

盐胁迫会破坏种子细胞的结构和功能,导致代谢紊乱,活力降低乃至失去活力。李庭红认为在15g·L-1NaCl盐胁迫下,黄瓜种子的发芽率一般为50%-60%。前人曾以乙烯利、矮壮素、水杨酸等溶液浸种的方法缓解盐胁迫对萌发种子的伤害,但成本高,操作繁琐,效果也不尽理想。海藻肥是一种从海藻中提取的天然生长调节     

蔬菜低温障害的识别与防治

蔬菜的低温障害，是指由于低温引起的一类常见生理病害。在低温障害中又可分为2种：一种是当温度低到0℃以下，蔬菜的细胞间水分结冰，致使细胞破裂、死亡引起的伤害，常称为冻害。另一种是温度尚未达到冰点，而使蔬菜生理机能受阻而引起的异常表现，常称为冷害。各种蔬菜低温的适应能力不同，—般叶菜类对低温的耐受力较好，     

促进珙桐种子发芽的技术研究

珙桐(Davidia involucrata Baill．)为珙桐科落叶乔木．是我国特有的珍稀濒危植物。被列为国家一级保护植物．现仅存于云南、贵州、陕西、四川、湖北、湖南等少数省区的局部区域．有“活化石”之称．学术价值极高。珙桐的观赏价值极高，其树形优美，花形奇特。硕大的白色苞片迎风飘扬．极似群群白鸽展翅飞翔于群山密林中．又称“中国鸽子树”，是世界上著名的园林绿化树种。     

PRRSV间接免疫荧光检测法的建立和应用

以猪生殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)ATCC VR-2332株人工单独感染3头3周龄仔猪，并用PRRSV ATCC VR-2332株和猪圆环病毒2型(PCV2)联合感染2头3周龄仔猪，每日检查试验猪体温、采食情况及临床表现，并用HerdChek IDExx试剂盒测其血清抗体。PRRSV PCV2联合感染猪分别在感染后1、3周剖杀，PRRSV单独感染猪和健康对照猪分别在感染后1、2和3周剖杀，对全部试验猪的肺组织进行灌洗处理以获得肺泡巨噬细胞(PAM)．用PAM进行抹片，同时用肺组织直接进行触片做间接免疫荧光(IIF)检测。结果表明，用所获得的3株单克隆抗体均检测到人工感染猪肺组织中的PRRSV抗原。另外，用IIF检测7头临床疑似PRRS病猪的PAM抹片。其中沭阳县的2头猪呈现阳性反应；对这2头猪的肺组织进行病毒分离。在盲传到第4代时Marc-145细胞上产生明显的细胞病变，进一步证实用所获得的3株单克隆抗体检测临床样品的结果准确而可靠，且获得的3株单克隆抗体均可通过IIF用于检测猪肺组织中的PRRSV抗原。