国内奶业 请给个爱你的理由

在对待＂乳业新国标＂的问题上,行业内人士明显分为两派：＂巴氏奶＂派炮轰：＂喝低标准牛奶还不如喝白开水!＂＂常温奶＂派则坚决维护奶农的利益。光明乳业的总裁也终于在上周开腔,指责中国生奶标准在＂细菌总数＂和＂蛋白质含量＂两项指标上属全球最差。     

2株可培养细菌氮代谢特性的研究

研究旨在分析土壤中可培养细菌菌株的氮代谢特征,并进一步探讨微生物在土壤氮素转化中的可能作用机制。以2株分离自苹果园土壤的细菌菌株SY5-4和SY11-10为试材,采用传统培养方法结合分子检测技术,分别测定菌株生长特性及其氮素转化能力。研究结果表明,异养条件下,菌株SY5-4和SY11-10的世代时间分别为243.5 min和202.7 min。菌株生长过程中,培养液中铵态氮浓度始终维持在较高水平,铵态氮、亚硝态氮和硝态氮浓度均表现出先升后降的趋势。硝化（amoA和hao）和反硝化（nosZ、norB、nirK和nap）基因检测结果表明,菌株SY11-10具有多种氮素转化潜能。综上,供试菌株培养过程中,培养液中氮素发生变化,并在菌体中检测到不同氮转化基因,表明菌株参与多种氮代谢途径。     

诱导Paracin1.7生成的刺激因子的分离与纯化

旨在分离纯化枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)中能够诱导细菌素Paracin1.7分泌的刺激因子,并探明其对副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei) HD1.7细菌素生成量及群体感应相关基因luxS表达的影响。本研究通过60%硫酸铵沉淀、CM Sepharose Fast Flow弱阳离子交换柱层析中度纯化及Superdex 75凝胶层析精度纯化,将获得的层析分离物与L. paracasei HD1.7共培养,检测共培养发酵液的抑菌活性及luxS基因的转录水平,并用SDS-PAGE与Native-PAGE检测分离物质。结果表明L. paracasei HD1.7抑菌活性为126.68%;luxS基因上调表达,为对照菌株的2.43倍;刺激因子的表观分子量约为30 kDa。本研究利用三步法初步分离纯化出诱导Paracin1.7生成的刺激因子,明确该刺激因子可以启动种间群体感应相关基因luxS,为L. paracasei HD1.7的群体感应研究奠定了理论和技术基础。     

噬菌体治疗的另一种策略——转基因噬菌体

许多研究已论证噬菌体作抗菌剂使用的可行性,并有一些噬菌体制剂已获批,可用作抗菌性饲料添加剂。但直接采用分离自环境中的天然烈性噬菌体防控细菌感染,面临诸多问题和发展障碍。基因工程和合成生物学技术的发展为解决这些问题提供了新的思路,本文综述了近年来转基因噬菌体治疗相关研究进展。     

布氏乳杆菌和甲酸对青藏高原不同物候期燕麦青贮饲料发酵品质和细菌群落的影响

为探讨布氏乳杆菌和甲酸对青藏高原不同物候期燕麦（Avena sativa L.）青贮饲料发酵品质和细菌群落的影响，本试验以开花期、乳熟期和蜡熟期燕麦为原料，设置对照、添加甲酸和添加布氏乳杆菌3个处理，青贮90 d后，测定其营养成分、发酵指标和细菌群落组成。结果表明：布氏乳杆菌和甲酸处理均改变不同物候期燕麦青贮饲料中细菌群落组成（P<0.05），并提高其乳酸细菌相对丰富度；与对照相比，用布氏乳杆菌和甲酸处理不同物候期的燕麦青贮后，蜡熟期的燕麦pH值降低（P<0.05），乙酸均增加9.7%，丙酸分别降低11.6%和8.6%，氨态氮分别降低11.3%和19.2%。综合细菌群落组成、发酵品质和营养成分来看，蜡熟期的燕麦添加布氏乳杆菌和甲酸后，其青贮品质较佳。     

食用菌培养料细菌性污染的细菌种群特征

从细菌性污染的黑木耳及香菇袋中分离出分属枯草芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌、黄海芽孢杆菌等的5个细菌菌株,其中4个为芽孢杆菌.镜检观察表明,4种芽孢杆菌的菌体、芽孢形态均有一定差异,另1个菌株不能形成芽孢,说明引起香菇袋污染的细菌种类不同.非芽孢细菌在高压和常压下均可灭菌失活,污染袋中的非芽孢细菌污染可能是由于接种等操作污染引起的.在常压下灭菌,不同芽孢菌存活率不同,生产中常压灭菌后,就可能有部分芽孢存活下来,造成培养料细菌性污染.     

猪皮炎肾病综合征的诊治

猪皮炎肾病综合征,又称猪圆环病毒2型病,多发于保育猪和生长肥育猪,特征为紫癜性皮疹并有低热尿黄,病情发展较慢,病程较长,较难根治,容易复发,使猪的保育期和育肥期只能维持较低水平,有时可并发其他病毒性和细菌性疾病而导致病情加剧。本病一年四季均可发生,但以夏秋季节较为严重。在农村散养户及小型养猪场最易流行,成年猪中常呈散发性。     

还原情景现场 厘清事故概念——与《是农机事故,还是交通事故?》一文作者商榷

<正>河北省唐山市农机安全监理所于2014年6月组织拍摄了一部《农机事故处理流程教学片》。教学片拍摄地点选在唐山市丰润区广家店村农田机耕道一处三叉路口。情景设定为拖拉机与三轮车发生碰撞,三轮车上两人受伤。本片完整的呈现了事故发生后,从机手报案到农机事故处理人员接报案、赶赴现场、抢救伤员、现场勘查,再到责任认定,最终成功调解赔偿的全过程。保险公司、120急救受邀参与了本次教学片的录制。     

黑虎泉及白石泉泉水中细菌总数的检测

黑虎泉属于"泉城"济南的"七十二名泉"之一,很多游客慕名品尝。随着环境污染的加剧,泉水还能饮用吗?本实验利用平板菌落计数法测定了黑虎泉泉水、白石泉泉水和黑虎泉直饮水中细菌总数,为泉水的饮用提供参考依据。结果显示,黑虎泉泉水和白石泉泉水细菌总数超过国家饮用水标准,不适合直接饮用。而黑虎泉直饮水的细菌总数符合国家饮用水标准,可以直接饮用。