减少苹果园土壤硝态氮累积技术措施

陕西渭北黄土高原是我国苹果优生区之一,近年来这一地区在果树氮肥的施用方面存在问题很多,凭经验施肥,偏施氮肥,影响了果实的品质和产量,而且造成了大量的肥料浪费和硝态氮累积。通过对该地区8县87个苹果园不同土壤剖面中的硝态氮进行分析和测定,发现测试果园土壤0～120cm土层累积了大量的硝态氮,这些累积的硝态氮还有继续向下淋溶的趋势,造成肥料大量淋失。通过对影响陕西渭北苹果园土壤硝态氮累积的因素研究,我们认为应该从以下几个方面来控制和减少硝态氮累积,提高肥料的利用率。1合理施肥大量施用氮肥是造成硝态氮累积的根本原因。研究…     

獭兔皮的盐渍干藏

随着獭兔养殖业的发展,獭兔皮的剥制和贮藏已显得越来越重要.过去,不少獭兔养殖场和专业户,习惯于将剥下的獭兔皮拉开,钉在板上,阴干保藏.采用这种方法,虽能趁热拉大原皮1～2cm,但会使毛皮密度相应减小,并导致皮张变形,影响毛皮的韧性和质量.而用盐渍法干藏獭兔皮,就可避免这些缺陷,不仅皮质好,售价高,而且可取得较好的经济效益.     

即食莲藕产品--藕肠的研制

莲藕是我国重要的水生蔬菜,湖北省气候适宜,光照充足,土壤肥沃,特别适应莲藕生长.近几年来,莲藕已成为湖北省农村产业结构调整的亮点工程.但由于莲藕不耐贮藏,易腐烂褐变,尤其是洗净泥土后更是难以保鲜贮放,因而极为有效的莲藕贮藏保鲜和加工已成为制约莲藕产业化的技术关键.目前莲藕加工工业化生产的产品有藕粉、莲藕汁饮料、藕片(白糖藕片、酱藕片、生姜藕片、糖醋藕片、糖藕片、脱水藕片、速冻藕片、出口速冻藕片等)、莲藕罐头、盐渍藕、藕脯、莲藕蜜饯、莲藕酒.在开展"无硫护色生鲜净菜莲藕保鲜技术的研究"过程中发现,还有大量的边角余料亟待开发利用,因此,我们研制了诸如藕肠、藕夹、卤藕等即食莲藕系列产品.现将藕肠的研制开发技术介绍如下.     

日本三池高菜无公害栽培技术

三池高菜是从日本引进的十字花科盐渍蔬菜品种,一般收获初春未抽薹地上部分盐渍加工,其盐制品质脆、味鲜,是出口和内销市场上的佳品。2003年,随着启东市阳光食品公司和百味食品公司两大农业龙头企业落户我镇,三池高菜作为主要的生产原料大规模引进种植,目前种植面积达867hm2,产     

日本野渍菜无公害高产栽培技术

近年来,南通菜丰堂食品有限公司在江苏如东地区建立连片高标准野渍菜种植基地200hm2,产品经盐渍加工包装后作为蔬菜腌制品全部出口日本,形成了农户 基地 龙头企业的产业链,年种植由最初一熟已普遍提高到三至四熟,每667m2产值6000～7000元。现将其无公害栽培技术介绍如下。     

海鳗盐渍过程的动力学和热力学

该文通过对盐渍过程海鳗肌肉中的食盐、水分、质量和密度的变化来研究氯化钠扩散动力学和热力学,以期了解海鳗盐渍过程的基本机制。结果表明,鱼体体积变化与水分失去,水分失去与食盐获得之间具有良好的线性关系,相关系数分别为0.998和0.994。水分失去和食盐获得随着时间变化的拟合相关系数都为0.992,其平均相对误差分别为4.62%和4.87%,动力学模型能很好地与实验数据相吻合。动力学预示的鱼体体积、水分和食盐含量变化,可作为确定腌制时间的依据。热力学研究表明,盐的扩散系数是温度和初始盐渍浓度的函数,活化能的大小表示了温度对扩散过程的影响,活化能随着初始盐渍浓度增加而减小。当鱼体盐浓度较小时,温度是加速腌制的重要因素。