增强忧患意识加强兽用抗菌药物监管

随着我国经济社会的飞速发展,人们生活水平得到显著提高,动物产品的消费已从单一的量的需求转变为品质和安全的需求。为确保人民群众"舌尖上的安全",各级政府高度重视动物产品质量安全问题,不断拓展监管和服务职能,除了用最严格的监管打击违法行为外,还全面倡导开展动物产品质量安全风险源普查和风险评估工作,提前找到安全风险,提早防范,实现动物产品质量安全的源头控制。近几年,各级政府、各相关部门对瘦肉精、三聚     

浅析如何理解和做好动物卫生监督工作

目前,在社会主义市场经济快速发展的时期,畜牧业生产也在不断的发展和扩大,在此过程中,如何理解和做好动物卫生监督工作,关系到畜牧业生产能否健康可持续发展、能否确保动物产品卫生安全、能否保证人类身体健康。现结合工作实际,就如何理解和做好动物卫生监督工作,谈几点想法,与同仁们商榷。     

素兴市的兽医管理体制改革

泰兴市位于江苏省中部、长江下游北岸,设22个行政乡镇。以养猪为主的畜牧业比较发达。近几年,泰兴年上市育肥猪95万头以上,出栏率200％。家禽饲养量1500万羽。乡镇畜牧兽医站是直接为养殖业服务的基层事业单位,为使其适应新时期畜牧业安全发展的需要。泰兴市委、市政府根据国务院、省政府、泰州市政府《关于推进兽医管理体制改革的意见》精神。实施市乡兽医管理体制改革,转变机构职能,强化工作责任,提高运行效率。     

我国急需优先发展动物专用化学治疗药物及低毒、低残留、天然的兽药——国外食品动物专用药发展态势——对食品动物生产全程中安全用药的思考

围绕食品安全问题,文章介绍了近年来国外上市的主要食品动物用化学药物,我国农业部批准的达氟沙星、二氟沙星、沙拉沙星等10余种兽药原料。并介绍了欧盟、美国、日本和我国及香港地区禁用的化学兽药种类情况。作者指出,目前从整体上看,食品动物用化学药物处于缓慢发展状况,20世纪90年代以来全球兽药新的化学实体数量仅数十种,其中食品动物用品种所占数量不足50％。     

农业部紧急部署:进一步加强生鲜牛奶生产和质量安全管理

三鹿牌婴幼儿奶粉三聚氰胺污染事件发生后,农业部迅速反应,9月12日、13日,孙政才部长连续主持召开紧急会议,专题研究进一步加强生鲜牛奶和质量安全管理工作。孙政才强调,食品安全关系广大人民群众的切身利益,关系经济协调发展和社会和谐稳定,各级农牧部门要从维护人民群众生命安全和奶农切身利益的高度,坚决贯彻党中央、国务院的工作部署,迅速组织开展生鲜牛奶质量专项检查,确保生鲜牛奶质量安全。同时,密切配合有关部门做好应对工作。     

流通领域如何做好动物防疫和畜产品安全管理

浙江杭州畜产品消费量大,流通十分频繁,据统计,全市每年需从省外调入生猪200万头,家禽6000万羽,动物产品约15万吨,约占总消费量的70%,动物防疫和畜产品安全监管任务十分艰巨.2002年以来,通过管理创新,建立和完善了产销联防、风险评估和外来动物报验等一系列制度,大力加强畜产品安全监测,健全法制保障,逐步建立了从源头到市场的动物防疫和畜产品安全监管新体系,有效地确保了上市畜产品的安全,保障了人民群众的身体健康.杭州市在流通领域动物防疫和畜产品安全监管方面主要采取了以下4项措施：     

动物产品安全信息监管体系的建立

浙江省杭州市是全国著名的风景旅游城市．有常住人口650万,其中,市区人口400万,畜产品消费量大．流通频繁。全市每年从外埠调人生猪150万头．家禽5000万羽,动物产品20万吨,调入量占总消费量的70％以上．这些使得重大动物疫病防控和动物产品安全监管工作面临较大压力。近年来．市农业局和市动物卫生监督所通过管理创新,建立完善产销联防、风险评估和外来动物调运备案报验等制度．逐步建立从产地到市场的动物产品安全信息监管体系．动物卫生监督执法能力和水平得到明显提升。     

甘肃实行生猪屠宰“周报制”确保肉食品安全

2007年8月7日．甘肃省商务厅为进一步加强畜禽屠宰管理．在全省范围内开展畜禽屠宰管理专项整治工作．并且于给全省各市州商务局下发《关于开展畜禽屠宰管理专项整治工作》的紧急通知，要求各市州商务主管部门要会同公安、卫生、工商等部门，严厉打击私屠滥宰和制售病害肉、注水肉等不法行为，并要求各市州商务主管部门要建立生猪屠宰情况监测报告制度，指派专人负责收集本市州生猪屠宰信息．     

建立和完善进境肉类产品的检验检疫和监管机制

肉类是人们生活中常食用的食物类之一,是动物皮下组织重要组成部分,含有丰富的高蛋白质和脂肪以及卡路里。这些供人类食用的进境肉品关系人民群众的身体健康,因此,对于进境肉类一定要建立严格的检验检疫程序和加强监督管理,才能保障进口肉类产品质量安全。     

浅谈如何做好生猪定点屠宰检疫工作

生猪定点屠宰检疫工作,是生猪产品质量安全的基础和保证,是控制和切断疫病传播蔓延,保障人民健康的重要手段。本人在泸西县城生猪定点屠宰场从事检疫工作已有7年的经历,据统计,7年来共检疫定点屠宰生猪达27.77万头,在实践中,对生猪宰前检疫、宰后检验,总结出了一套行之有效的技术措施。现将生猪屠宰检疫（验）的技术、步骤、要点及处理方法作简要阐述。