鄂西土家酸鱼制作技术

土家酸鱼是鄂西土家族人自制的一道地方民族菜。此菜香气浓厚、色泽明亮、味鲜脆嫩、营养丰富、适口开胃。     

彩色甘薯的市场前景与产业化经营

甘薯（红薯、地瓜）按薯肉颜色可分为红心、紫心、白心和黄心等种类，统称为彩色系列甘薯；按口感又分为粉甜（面甜）型、软甜型、水果型等几个种类，其中粉甜型口感香、甜、面、糯、细腻，深受消费者喜爱。彩色甘薯比普通甘薯营养丰富，含有易于消化的淀粉、粗蛋白质和氨基酸，还富含多种维生素及矿物质。如紫心甘薯富含硒元素和花青素，外观诱人，营养丰富，保健抗癌，具有广阔的开发利用前景。     

冬种黑麦草栽培技术要点

揭西县从1997年开始推广种植黑麦草，黑麦草粗生易管，对肥水条件要求不高，一般每亩可产鲜草3000公斤以上。鲜草饲养畜禽适口性好，营养丰富，可以直接饲喂鸡、鸭、猪、牛、羊、鱼等，能有效解决冬季青饲料不足的问题。现将冬种黑麦草栽培技术要点介绍如下：     

开发昆虫饲料大有天地

目前世界上可以做饲料的昆虫有500余种,其中许多品种营养丰富、蛋白质含量高,可代替精饲料喂养畜禽和名优水产品,提高养殖产量和经济效益。1面包虫又称黄粉虫,营养丰富,幼虫、蛹和成虫的蛋白质含量分别为51%、57%和61%,是高蛋白质的优质饲料,营养价值与鱼粉相当,但成本只有鱼粉的1/3。面包虫不仅可作喂养畜禽、龟鳖及鱼、虾、蟹等的精饲料,更是饲养蛇、蝎的上等饲料。2蚯蚓蚯蚓粉是较好的动物蛋白质饲料,而养殖蚯蚓成本低、生长快、繁殖率高,通常用米糠、牛猪粪、树叶、杂草及土杂肥等即可。用人工繁殖的蚯蚓制成的蚯蚓粉,蛋白质含量约为66%…     

平潭县燕下埔沙荒风口综合治理试验初报

对燕下埔沙荒风口地段的综合治理试验结果表明：风口造林要取得成功，除了要采取必要的生物措施，更为重要的是应设置具有一定疏透度的风障以降低风沙危害，提高造林成活率。     

成长度是采收、分级和采购芦笋时的重要形态指标

经常有人问：芦笋是粗的好?还是细的好?是长的好?还是短的好?