蛋白质周转代谢及其测定

蛋白质是生物体的重要组成部分。动物蛋白质周转是动物体内蛋白质积累形成动物产品的唯一生物学途径和基本生物学机制 ,是生物体细胞结构和功能的根本动力学过程。本文对蛋白质周转代谢的概念、术语、动物蛋白质周转代谢的意义做了阐述 ,介绍了蛋白质周转代谢的测定方法 ,并重点介绍了蛋白质周转代谢的随机分析与房室分析方法。     

不同淀粉来源对生长猪氮代谢及血液部分生化指标的影响

本文旨在研究日粮淀粉来源对生长猪氮代谢和血液中部分生化指标的影响.试验选择17头体重(21.09±0.72)kg的杜×长×大三元杂交阉公猪,以玉米、早籼稻糙米、糯米和抗性淀粉作为淀粉来源,配合4个等氮、等能、等淀粉试验日粮和1个无氮日粮,进行1个按5×5拉丁方设计的氮代谢试验和1个为期8 d的单因子饲养试验.结果表明,抗性淀粉组蛋白质表观和真消化率均最低,表观消化率分别比玉米组、糯米组、糙米组低9.28%、11.31%和11.05%(P<0.05),真消化率分别低8.79%、10.80%和10.50%(P<0.05);蛋白质沉积率以玉米组最高,分别比抗性淀粉、糯米和糙米日粮组高25.98%(P<0.05)、1.32%(P>0.05)和1.37%(P>0.05).血液生化指标分析结果显示,抗性淀粉组试验猪的血液中葡萄糖、胰岛素浓度及胰岛素/血糖变化比较平稳,其他各组采食后升高幅度较大,1 h后达到高峰;其中糯米组采食后1 h血液中葡萄糖、胰岛素含量及胰岛素/血糖最高,分别为1.21 mg/mL、52.35μU/mL和43.27μU/mg,显著高于其他各组(P<0.05).由结果可知,日粮淀粉来源影响生长猪氮代谢和血液部分生化指标,抗性淀粉组的血糖和胰岛素变化幅度较小,蛋白质的沉积率也较低.     

生物素在奶牛上的应用

反刍动物瘤胃微生物可以合成大部分B族维生素。生物素由瘤胃和大肠中的细菌合成。它在葡萄糖异生、脂肪酸合成及氨基的分解代谢及细菌中丙酸生成中均起关键作用。     

蜜蜂卵黄原蛋白

卵黄原蛋白,同大多数生物化学成分一样,在蜜蜂的生理学方面具有多种功能。卵黄原蛋白是卵生雌性动物特有的一种糖酯蛋白的前体,由腹部脂肪体细胞合成,含有糖醇（乙二醇）,脂类或脂肪和氨基酸;对于蜜蜂,这些成分的含量分别是2％、7％和9％。卵黄原蛋白的合成是受保幼激素调控的,在卵黄沉积之前直接合成分泌到血淋巴中,被血淋巴输送到卵巢,这些卵黄原蛋白只能被卵黄卵母细胞所识别,并通过微胞饮作用将其摄入形成卵黄磷蛋白。对于蜜蜂,卵黄原蛋白不仅在具有繁殖能力的蜂王体内合成,     

饲料淀粉糊化度对肉鸡生长性能及蛋白质体外消化率的影响

试验旨在研究饲料淀粉糊化度对肉鸡生长、屠宰性能及蛋白质体外消化率的影响。试验通过利用等量膨化玉米替代普通玉米达到制备不同淀粉糊化度饲料的目的,膨化玉米替代比例分别为0%(对照组)、10%、20%、30%。试验采用低温制粒方法,分别制备前期(1~3周)破碎料(淀粉糊化度分别为19%、33%、39%、48%)和后期(4~6周)颗粒饲料(淀粉糊化度分别为21%、34%、42%、51%)。试验选取864只肉仔鸡随机分成4组,分别饲喂4种淀粉糊化度的饲料(按淀粉糊化度由低到高分别为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组),试验周期为42 d。试验结果表明,饲料淀粉糊化度的提高对肉鸡蛋白质体外消化率无显著影响(P>0.05)。在生长性能方面,1~3周Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的平均日采食量均显著高于对照组(P<0.05),但对照组料重比显著低于Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05)。在4~6周生长性能方面,除Ⅳ组的平均日采食量显著高于Ⅱ组外(P<0.05),在其他各项指标上各个处理组之间均没有显著差异(P>0.05)。屠宰性能方面,对照组胸肌率显著低于其它3组(P<0.05)。在全净膛率、腿肌率、翅重率、肌胃率等方面4个处理组之间差异均不显著(P>0.05)。综合上述结果,本试验认为饲料淀粉糊化度由19%提高到51%可增加肉鸡1~3周平均日采食量,并且会使胸肌率提高0.59个百分点~1.33个百分点,但对其蛋白质体外消化率以及总体生长、屠宰性能无显著影响。     

饲料加工技术有助于酶活性回收率

<正>制粒是影响饲料中酶活性的关键因素。一方面,高温可以杀死饲料中的有害细菌;但另一方面,高温也可能会破坏饲料中重要成分的营养功效。因此,操作人员只能在很窄的温度范围内对饲料进行加热处理,以确保制粒效果和酶的活性。饲料生产商必须确保饲料的安全,这要求在饲料的加工中采用比以前更高的温度对饲料进行热处理,特别在控制沙门氏菌上。但生产商还必须掌握好制粒参数,以确保添加剂的稳定性,尤其是酶的稳定性,制粒是颗粒饲料生产中的关键环节,会带来酶活性损     

日本脑炎基因工程疫苗的研究进展

日本脑炎是严重威胁人畜健康的一种中枢神经系统的急性传染病,是重要的人兽共患病,世界卫生组织把日本脑炎疫苗确定为优先研究和开发的项目之一.日本脑炎的防治主要是接种灭活苗和弱毒苗,由于灭活苗免疫原性较差、注射量大,且需重复注射;而我国利用SA14-14-2弱毒株研制的弱毒苗在世界上居于领先水平,具有接种针次少、副反应小、免疫原性强等优点,已在国内得到广泛应用.但弱毒苗易受母源抗体的影响,有毒力回复突变的可能性,且存在胎内感染的潜在隐患,加之SA14-14-2株病毒通过蚊虫繁殖后,其弱毒特性和基因型特征能否发生回复突变,致使毒力增强,引起健康人的感染和传播,是人们最担心的问题.如何选择合适的日本脑炎疫苗防治该病是当今人们在该领域研究的热点问题,随着日本脑炎病毒分子生物研究的深入,基因工程疫苗是日本脑炎疫苗的新的发展方向,现在很多学者正在设法利用生物技术手段研究开发基因工程疫苗,以克服现有疫苗的缺点,此项研究的成功将填补国内空白.本文综述了日本脑炎基因工程亚单位疫苗、合成肽疫苗、重组活疫苗和核酸疫苗等的研究新进展,为日本脑炎基因工程疫苗的深入研究提供参考.     

蛋白质B细胞抗原表位测定方法的研究进展

随着免疫学的发展和化学合成多肽技术的成熟,有选择地合成蛋白质中具有免疫原性的肽段,可有效刺激机体的细胞免疫和体液免疫.通过理论预测及试验测定等方法,可推测蛋白质B细胞的抗原表位.文章总结了近年来蛋白质B细胞抗原表位的常分析方法,现介绍如下.     

新型饲料添加剂——β-甘露聚糖酶

β-甘露聚糖酶(endo-β-1,4-mannanase)是一种新型的酶制剂,属于一种半纤维素酶类,它除具有一般非淀粉多糖(NSP)酶类的作用——降解NSP,降低肠道黏度,促进营养物质的消化和吸