鲁南苏北地区果品生产与销售探析

介绍了鲁南苏北地区果品生产与销售状况，以期为鲁南苏北地区果农发展果品生产提供参考。     

人参果的营养价值

人参果适宜南亚热带地区大田种植或中亚热带采用设施栽培。人参果生长的适宜温度是25℃，能忍耐3—5℃低温，低于0℃会冻死。在15～30℃内可不断开花结果，连续结果时间长、坐果率高，单产可达到3万～4．5万kg·hm^2。当人参果果实外观出现清晰紫色彩条纹，或无条纹但果实外观表皮光亮、光滑时即可采收，若需贮藏可在成熟度70％～80％时采收，在常温下贮藏期40～60d，果实可在元旦至春节前后果蔬淡季上市。     

莲草直胸跳甲成虫产卵选择性及叶位与幼虫发育适合度的关系

采用室内自由选择法和发育测定法研究莲草直胸跳甲(Agasicles hygrophila)成虫对喜旱莲子草(Alternanthera philoxeroides)叶位的产卵选择性及后代发育与不同叶位叶片的适合度.结果表明:(1)莲草直胸跳甲成虫嗜好在中部叶片的叶背产卵,以在第2对叶上的选择系数最高,选择率为35.18%,与第1对叶上的28.03%差异不显著,但显著高于对其他叶位的选择系数;(2)相对于在叶表进行取食,初孵幼虫显著趋向在叶背,且这样取食的1龄幼虫存活率高、发育历期显著缩短,这与雌虫选择在叶背产卵的习性相符,说明其选择有一定生物学意义,即有利于后代发育;(3)叶龄对莲草直胸跳甲各龄幼虫发育有显著影响,叶位越低,各龄幼虫的发育历期越长,但存活率上以取食第1叶位的为最高.     

沼气池冬季保护措施

一、适宜温度 温度对沼气发酵有很大影响。在一定温度范围内，温度越高，沼气菌分解有机物的速度越快，产气率越高。发酵温度通常划分为3个范围：46-60℃为高温发酵，28-38℃为中温发酵，10—26℃为常温发酵。当发酵温度在8℃以下时，仅能产生微量的沼气。北方冬季温度低，尽可能将沼气池建在大棚温室、牲畜棚、厕所下面，变露天池为室内池，以利于保持发酵料液温度。在冬季采取越冬措施，以保证正常产气。     

无公害奶牛管理技术

为了保证奶牛高产稳产与无公害生产，须做好以下管理工作。 牛合环境 奶牛最适宜温度为8～14℃，低于0℃和高于30℃都会影响产奶量。牛合要通风、明亮、清洁、干燥。夏季牛合要通风，在牛合、运动场周围植树遮阳。牛合内安装排风量大的电扇。每天用水冲洗地面、粪尿沟2～3次。     

浅谈高等教育国际化--关于上海水产大学国际合作办学的一点思考

本从高等教育必须适应经济全球化的基本论点出发，通过对高等教育国际化概念的探讨和我国高等教育国际化现状及上海国际合作办学情况的描述，分析了上海水产大学在进行国际合作办学过程中的应对策略。     

杂种牛CAPN4基因第六内含子的遗传变异与牛肉嫩度的关联分析

以CAPN4基因作为肉牛肉品质嫩度性状的候选基因,利用PCR-RFLP方法在牛CAPN4基因内发现了1个变异酶切位点,为intron6上的HhaI-RFLP。对此多态性片段进行克隆测序分析,结果表明此酶切位点是由于488位的碱基T→C的突变引起。此多态位点有A、B两个等位基因,其频率分别为0.7和0.3,在所研究的群体中,该位点处于Hardy-Weiberg平衡状态。利用最小二乘法拟合线性模型对不同分子标记基因型效应值间肉品质嫩度性状差异显著性检验,结果表明差异不显著(P>0.05)。     

日粮添加酵母硒对鸡肉线粒体氧化损伤及细胞凋亡的影响

旨在研究日粮中添加酵母硒对白羽肉鸡宰后成熟过程中线粒体氧化损伤及细胞凋亡的影响。以饲喂不同酵母硒添加量日粮肉鸡的胸肉为研究对象,测定宰后成熟过程中鸡肉线粒体氧化损伤程度、抗氧化酶活性、Caspase-3和Caspase-9活性及肉嫩度的变化。结果表明,宰后成熟过程中,酵母硒饲喂组活性氧（reactive oxygen species,ROS）水平、线粒体膜通透性转换孔（mitochondrial permeability transition pore,MPTP）开放程度、线粒体膜通透性、Caspase-3以及Caspase-9活性均显著低于对照组（P<0.05）;硒含量、胞浆细胞色素c （cytochrome c,Cyt-c）还原水平、线粒体膜电位及谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH-Px）活性显著高于对照组（P<0.05）。酵母硒饲喂组总抗氧化能力（total antioxidant capacity,T-AOC）在宰后成熟初期显著高于对照组（P<0.05）,而在其他时间点虽有提高但差异不显著（P>0.05）。此外,酵母硒饲喂组肌原纤维小片化指数（myofibrillar fragmentation index,MFI）在宰后成熟过程中显著低于对照组,相对应的剪切力显著高于对照组（P<0.05）。由此可见,饲喂酵母硒通过降低鸡肉线粒体的氧化损伤进而抑制了细胞凋亡,最终减弱了肌原纤维蛋白的降解。     

缓释碱性矿物金属阳离子复合物对育肥猪生长性能及猪肉风味的效果研究

试验通过在基础日粮中添加碱性矿物金属阳离子复合物,研究其对育肥猪生长性能及猪肉风味的作用与效果。选择80头体况接近的保育末期小猪,随机分成1个对照组与3个试验组,每组20头,各组饲喂相同基础日粮,均不接种疫苗,日粮中不使用抗生素。试验组日粮中以0.4%的比例添加不同成分碱性矿物金属阳离子复合物后,发现与对照组相比,猪唾液“朊度”值有极显著提高（P<0.01）,且猪成活率明显提高、料肉比明显降低;猪肉品鉴评分中,试验组得分显著高于对照组（P<0.01）。试验组猪平均末重分别比对照组高12.85 kg、13.55 kg、14.1 kg;平均日增重分别比对照组高0.147 kg、0.155 kg、0.157 kg;料肉比分别比对照组下降0.59、0.63、0.64;每头猪收益分别比对照组提高304.44元、391.68元、369.9元;且试验组猪全程零死亡,健康程度明显好于对照组。因此,可认为在育肥猪日粮中添加碱性矿物金属阳离子复合物,可提升育肥猪的健康度、提高日增重和出栏率、降低料肉比,每头育肥猪收益可增加300元以上。     

高效液相色谱法测定巴氏杀菌乳中糠氨酸含量的不确定度评定

目的 对高效液相色谱法测定巴氏杀菌乳中糠氨酸含量的不确定度进行评定。方法 依据《NY/T939—2016 巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》测定巴氏杀菌乳中糠氨酸的含量。通过建立数学模型,全面分析试验过程中各不确定度的来源,并对其进行量化评定,计算合成相对标准不确定度和扩展不确定度。结果 当牛奶中糠氨酸含量为7.3 mg/100 g 蛋白质时,测量结果的扩展不确定度为0.4 mg/100 g蛋白质（k=2）。结论 方法中测量不确定度的主要来源为糠氨酸标准物质称量、标准工作液的配制、标准曲线的拟合和样品水解液中蛋白质含量测定终点判定。