中国产业结构优化升级的最佳选择

随着中国加入世界贸易组织和经济全球化的进程加快,中国产业结构调整和升级进入了一个新的历史阶段,它不仅面向国内市场的竞争,而且面临国际竞争的巨大压力,封闭的产业结构体系向开放的产业结构体系转变,通过国际竞争和国际分工,促使民族产业最大限度地发挥比较优势和竞争优势,     

核桃乳饮料制作工艺

①烘烤核桃仁。将处理好的核桃仁在120℃下烘烤20min(分钟)，可使产品具炒香味。②浸泡。在pH7．5～8．0的碳酸氢钠溶液浸泡6～10h(小时)．温度40℃～50℃。③磨细。用砂轮磨和超细磨将脱皮核桃仁磨成浆体。④分离。在分离机上用180目／2．54cm滤布过滤浆体。⑤配料。按乳浆4％～9％、白砂糖6％～8％、     

柳江县畜牧业发展与对策

近年来，畜牧业发展较迅猛，规模化、集约化程度越来越高，随着科技的进步和发展，畜牧业的科技含量也越来越高，优良品种、优质饲料、科学饲养管理、优化资源配置对畜牧业的发展和影响是令人瞩目的。柳江县畜牧业发展也紧跟时代发展潮流，但存在不少制约畜牧业发展的因素，本文将就柳江县畜牧业发展存在的问题进行探讨，从中提出解决问题的措施。     

变废为宝 增值增效--浅谈鱼露的加工工艺

进入二十世纪八十年代以来,我国水产业获得迅猛发展,到2000年产量已达到4200万吨,由于水产品基本上以鲜活销售为主,加上水产加工技术普及不够,全国各地出现周期性的成鱼压塘现象,而且大量鲜活鱼得不到及时转化而腐烂变质,给养殖户造成了巨大的经济负担和思想负担.而鱼露作为较原始的初级加工方法之一,可以有效地缓解这种现状,大大提高水产品的附加值.     

超微绿茶粉加工新技术

中国农科院茶叶所主持完成的浙江省重点科技计划项目“超微绿茶粉加工新技术及应用”，经过两年多的实施，已超额完成了课题的各项指标，日前通过了由浙江省科技厅组织的专家鉴定。     

白斩鸡软罐头的加工工艺

白斩鸡属酱卤类肉制品，色香味俱全，是宴席上常见的不可多得的一道凉菜。但市场上购买的酱卤菜往往卫生状况差，质量难保证，保存时间短，不利于携带，食用很不方便。结合产品特点，利用现有的制作技术，把白斩鸡制作成软罐头产品，具有营养、卫生、美味、方便等特点，深受消费者的欢迎。     

水田灌区节水灌溉技术及应用

水田灌区利用苗期节水、优化灌溉、泡田节水、最佳停水晒田、浅灌蓄雨、结实期水管理等技术，取得了显著的节水增产效果，因地制定地采取非工程措施的节水、往往是事半功倍。     

昆明十里香茶的加工工艺

晒青制法；白茶制法；红茶制法；蒸青制法；炒青制法；烘青制法。     

苜蓿叶蛋白生产工艺及其利用

我国各地农村在优化产业结构中积极发展苜蓿种植业。据统计，仅我国北方地区的苜蓿种植面积就达133.3万hm^2。依靠科技进步，从食用和饲用两个方面推进苜蓿产业科学化发展，便成了科研与生产人员亟需解决的现实问题。