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1 食源性疾病概述 在任何一个国家,无论是发达国家还是发展中国家,食品都是人类生物性(病毒、细菌和寄生虫)致病因子的主要暴露源。每个人都有患食源性疾病的危险,据估计,在工业化国家每年有30%的人口可能患食源性疾病。全球每年有近15亿人有食源性疾病最常见的的腹泻症状,其中70%是食品生物性污染引起的,其结果造成每年有3百万5岁以下儿童死于腹泻(主要是在发展中国家)。食品污染现在被认为是霍乱和其它传染性腹泻流行的重要流行病学因素。食源性寄生虫病也是食源性疾病中的一个重要问题。1999年,全球4千万人感染了食源性吸虫病,这意味着… 相似文献
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105.
畜禽巴氏杆菌病的诊断与防制 总被引:1,自引:0,他引:1
巴氏杆菌病是主要由多杀性巴氏杆菌所引起的,发生于各种家畜、家禽、野生动物和人类的传染病的总称。动物急性病例以败血症和炎性出血过程为主要特征,人的病例罕见,且多呈伤口感染。1病原多杀性巴氏杆菌是两端钝圆,中央微凸的短杆菌,革兰氏染色阴性,病料组织或体液涂片用瑞氏、 相似文献
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华蓥市畜牧食品局为了实现市委、市政府“农业损失养殖补”的目标,弥补50年一遇的特大旱灾给养殖业主造成的损失。积极与省内有关部门联系,为该市的养猪、养羊、养兔业主购回了多花黑麦草、菊苣、紫花苜蓿和紫云英等优质牧草种子。 相似文献
107.
猪链球菌病指的是有多种致病链球菌感染所引起的一种人畜共患病,其主要特征为败血症、脑膜炎和关节炎等,是造成养殖户减产的主要原因之一,若没有及时控制和治疗,还会威胁人的生命安全,给家庭和社会造成难以挽回的损失.当前,受市场因素的影响,当前我国养猪业不断发展和壮大,猪链球菌病的发病率随之升高.本文从某养猪场内分离到的多猪链球菌为研究对象,对其进行了分离和鉴定,系统的分析了猪源链球菌的病原学特性,希望能够为养猪业的稳定发展提供一些参考. 相似文献
108.
<正>动物源性食品安全已成为当今影响广泛而深远的社会问题,已引起全社会的普遍关注,它不仅是保障人类健康、促进畜牧业可持续发展和我国对外贸易的需要,也是农民增产增收和国家政治、经济、社会稳定的需要。当前动物源性食品安全存在一些无法回避的问题,在此,笔者结合工作实际谈谈个人的看法和见解。 相似文献
109.
一起羊巴氏杆菌病的诊治报告 总被引:1,自引:0,他引:1
巴氏杆菌病主要是由多杀性巴氏杆菌所引起的各种家畜、家禽和野生动物的一种传染病,在缔羊主要表现为败血症和肺炎。本病分布广泛。 相似文献
110.
1流行特点猪传染性萎缩性鼻炎由产毒多杀性巴氏杆菌及支气管败血波氏杆菌引发。幼猪最易感,多见于6-8周龄,发病率随着年龄增长而下降。1星期内乳猪感染后,可引发原发性肺炎,至全窝死亡。多数于断奶前感染,引发鼻炎且鼻甲骨萎缩;若断奶后感染,鼻炎消退后无症状而成为带菌猪。病猪和带菌猪是主要传染源,主要是飞沫传播,带菌母猪通过接触经呼吸道感染仔猪,不同日龄猪再通过水平传播扩大到全群。本病传播较缓慢,多为散发或地方性流行。 相似文献