果蔬加工专家：颉敏华副研究员

颉敏华，女，汉族，1970年4月生，甘肃省甘谷县人，硕士，在读博士，副研究员。1993年毕业于西北师范大学生物系，获学士学位，同年考入西北农业大学，攻读植物生理学果实采后生理研究硕士学位。1996年从西北农业大学毕业后在甘肃省农业科学院蔬菜研究所从事蔬菜的贮藏保鲜研究工作，1999年晋升为助理研究员，2000年调到甘肃省农业科学院果树研究所加工研究室，从事果品蔬菜的贮运保鲜研究工作，2001年任甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究中心贮藏保鲜研究室主任，从事果品、蔬菜的贮运保鲜及果蜡的研究工作。     

欢迎订阅2005年《中国种业》《中国农村科技》

莱州市农业科学研究院蔬菜种苗研究所以国内科研院所为技术依托．以农业生产急需为选题方向，走“育、繁、推”科技经济一体化路子．利用大白菜自交不亲和系的综合选育技术．育成了抗病性强等重要经济性状与高配合力有机结合的石特79-3和京90-1自交不亲和系．实现了我国大白菜自交不亲和系选育上的重大突破。最近，南该研究所、山东省农科院蔬菜研究所共同承担的“大白菜自交不亲和系石特79-3和京90-1的选育与利用”项目获得山东省科技进步一等奖。     

夏秋反季节辣椒适宜品种筛选初报

为验证新引进的辣椒品种在毕节市进行夏秋反季节栽培的丰产性、适应性和经济效益，特安排了本试验。     

"汉白玉"萝卜高山反季节栽培技术

该品种抗抽薹，不易糠心，叶数少，适于密植；根皮纯白，没有绿肩，根重1．4～1．8kg，极少发生裂根、须根，商品性高；生长速度快，播种后55d开始收获，反季节栽培产量3．75万～5．25万kg／hm^2；适应性广，易栽培。     

商情百态

农民买不起“天价”胡萝卜种；北京“菜网”少人问津；秭归西兰花直销香港；冷库储蔬菜 外销靠订单。     

拱棚蔬菜一年四作补淡生产模式

在蔬菜种植过程中，如果茬口安排得当，可实现一年多作多收，产量产值倍增，经济效益高。通过几年的试验示范和生产实践，笔摸索出一套蔬菜一年四作四收、能及时在市场淡季上市的栽培模式，现介绍如下：     

大葱反季节高产栽培技术

大葱是我国中、北部地区重要的蔬菜和调味品之一,用途广泛。由于栽培技术相对比较简单,产量、效益均较高,所以种植面积较大。价格虽然随种植面积增减时有变动,但最低667 m2收益也在千元以上,最高可达5 000～6 000元。可是最近两三年,由于种植面积不断扩大,再加上自然灾害频繁,病虫害严重,一般种葱农户的家庭收入有所下降。为避免风险,增加菜农收入,笔者经过十多年的调查与实践,总结出一套“大葱反季节上市高产、高效栽培技术模式”,现介绍如下。一、品种选择种植反季节上市的大葱,应选择抗寒、抗抽薹、抗热、抗病且品质优良的大葱品种。如郑…     

肉蛋价格稳中有升

2003年12月全国城乡批发市场“菜篮子”产品供应充足，购销两旺，除蔬菜价格比上月有所上涨外，其他品种价格变化不大。与上月相比，猪肉价格略涨；牛肉和鸡蛋价格持平。主要“菜篮子”产品批发市场价格普遍高于上年同期，其中猪肉价格高出二成以上，鸡蛋和茄果类蔬菜价格高出一成多。     

对"米邦塔"食用仙人掌蔬菜的特点分析

“米邦塔”食用仙人掌长期生长在土壤、水源和空气无任何污染的自然环境中 ,沐浴着大自然的阳光雨露 ,是真正理想的绿色保健食品。以“米邦塔”食用仙人掌绿色菜片为原料做成的菜肴 ,有一种特有的、令人喜爱的、淡雅的芳草清香气息 ,无任何异味。幼嫩菜片水分充足 ,清脆爽口 ;老菜片口感略脆 ,柔嫩滑爽 ;“米邦塔”食用仙人掌果实更是富含水分 ,口味清甜 ,沁人心脾 ,是上档次的保健水果 ,可直接用于各种果盘、拼盘和烹制多种菜肴。归纳起来具有以下几个特点 :一、营养价值高 ,保健功能强“米邦塔’ :食用仙人掌是一种新型超级保健类蔬菜品种…