一种改良的小样本量棉酚测定方法

Scheffler J A等在美国油脂化学家学会（A—merican Oil Chemists’society，AOCS）的高效液相色谱分析方法的基础上，建立了采用小量样品、易操作、低耗的棉酚测定方法。种子预处理采用湿去皮和AOCS的干去皮两种方法。然后采用一种改良的Hron等、Dowd和Pelitire的方法提取总棉酚。试验表明，湿去皮法获得的棉酚含量略高于干法，采用100mg棉子样最佳。若仅测定总棉酚，试验中可以3-氨基丙醇替代（R）-（-）-2-氨基-1-丙醇，降低成本。     

苹果酱的家庭制作

<正>原料配方:苹果3千克、糖3千克、盐水(1千克水加50克盐配成)1千克、柠檬酸8～10克。制作方法一:先将苹果用清水洗净,然后用不锈钢刀去皮,把去了皮的苹果放在盐水中清洗,清洗后苹果对半     

猕猴桃果脯的加工

<正>加工工艺流程:原料收购→分选→去皮→切缝→烫漂→糖渍→糖煮→干燥→包装1、原料收购与分选当猕猴桃接近成熟,当它的含糖量达7.5%~8%时(即八成熟),立即集中收购;收购时进行分选,将畸形果、病虫果、霉烂果剔除。有条件的,还可按果形大小给予分级,以便加工的产品大小一致。2、去皮在搪瓷烧桶中配制14%~16%的氢氧化钠溶液,加热至沸腾,然     

薯类作物去皮技术及设备研究进展与展望

去皮是薯类作物加工过程中重要工序之一，对于后续加工产品的质量有重大影响。综述了国内外去皮技术现状，分析比较常见去皮方法的特点，详细介绍4种可用于薯类作物的削皮设备结构及原理，并分析削皮设备的优缺点，提出该领域的未来发展趋势。      

油炸薯片的加工技法

油炸马铃薯片有两种类型一种是将马铃薯块直接切片进行油炸。另一种是先将马铃薯制成"泥",然后再加配料重新成型、切片油炸。现介绍第一种油炸马铃薯片的加工技法。一、清洗、去皮马铃薯先进行清洗,然后脱皮新鲜的马铃薯通常只有一层非常薄的皮,只需采用中等软的刷子就可以将皮去掉。加工厂一般采用机械去皮。去皮机采用摩擦辊或者是摩擦圆筒将旋转着的马铃薯的皮摩擦     

利用原料营养价值平衡进行饲料配方的探讨

饲料生产企业要提高销售量,前提就要保证饲料被动物饲用后创造更多价值。这就需要养殖动物的生产性能良好,并且供给它们足够的或者更多的有效营养,保证在有限固定时间内,通过胃肠道营养的总量最大。     

魔芋干芋角加工方法

魔芋精粉生产一般采用干法生产,首先要加工干芋角(片).另外,加工干芋角(片)也便于魔芋贮藏. 一、原料处理.将适期收获的魔芋摊晒几天,以晾干水分,此法有利于烘烤,但较难去皮.刚收获的鲜芋较易去皮.魔芋收获后及时去掉残根,放入水中,洗净泥沙,削去黑斑及腐烂部分,尤其是将芽根处刮净,然后去皮.将清洗后的魔芋块茎放入60～ 95℃且浓度为5％～15％的氢氧化钠溶液(含0.5％葡甘露聚糖阻溶剂)中0.5 ～5分钟,取出,用水冲洗,外皮即可全部除去.处理时间可根据氢氧化钠溶液的浓度及温度灵活掌握.     

组合式大蒜柔性去皮装置设计与试验

为解决去皮率低、蒜仁易损伤等问题,设计了一款组合式大蒜柔性去皮装置。通过浮动搓擦单元分离蒜皮,振动机构完成输送,蒜瓣经过浮动搓擦、振动梳刷及气吹等组合作用完成柔性去皮。结合大蒜的物理机械特性,设计了搓擦机构、振动机构、梳刷机构、气吹机构等关键部件;通过对蒜瓣在浮动搓擦单元和振动筛内的动力学分析,确定了影响去皮性能试验的主要因素和取值范围。以搓擦筒轴转速、梳刷间距和曲柄转速为试验因素,以去皮率和损伤率为试验指标,进行三因素三水平响应面试验,求得搓擦筒轴转速、梳刷间距和曲柄转速的最优参数组合并进行了试验验证。试验结果表明最优参数组合为：搓擦辊轴转速70.73 r/min、振动频率6.68 Hz、梳刷间隙18.00 mm;最优参数组合下,蒜瓣去皮率为93.68%、损伤率4.40%,试验验证结果与优化结果相对误差均小于5%,满足大蒜去皮要求。     

发酵豆粕替代豆粕对快大黄羽肉鸡的应用效果

发酵豆粕是通过科学配方和先进的加工技术将去皮豆粕生物脱毒、降解和改性,去除大豆的抗营养因子,各营养元素有序降解后得到的优质蛋白原料,外观呈淡黄色粉状,味酸,具有饼粕发酵物的香味,