天然橙皮软糖的加工

<正>市售琼脂软糖是以糖、酸、色素、香精及琼脂加工而成。从原料综合利用及产品的保健作用来考虑,可制出天然香橙软糖。加工技术如下:1.脱苦。用橙皮或未成熟的落地果果皮,洗净,     

溶胶凝胶法固定葡萄糖氧化酶并用于化学发光型 …

本文利用硅酸乙酯（ＴＥＯＳ）的溶胶凝胶过程对葡萄糖氧化酶（ＧＯＤ）进行了固定，并制备了不同载体下的ＧＯＤ酶柱。实验结果表明，ＧＯＤ可在ＳｉＯ２的溶胶凝胶中保持较高的活性。此将酶柱用于流动注射化学发光分析体系，可实现对葡萄糖的在线检测，测定的线性范围为１０￣１０００μｍｏｌ／Ｌ，检出限为０．８μｍｏｌ／Ｌ，ＲＳＤ为１．６％。此传器的使用寿命长，测定结果与新国标方法－－酶－比色法的测定结果相吻合。     

仔猪营养的新战略—凝胶饲料饲喂仔猪

仔猪断奶早期的饲粮采食是必不可少的,它会影响猪整个肥育期的生产性能表现,这一点近年来已得到公认。随着科技的进步,除了代乳品、哺乳仔猪干料和开食料,另一种新型的仔猪饲料现在正进     

芦荟产业

根据国家有关规定，白2009年9月1日起，生产和市场销售的含有库拉索芦荟凝胶的食品，应当符合2009年2月卫生部等6部局发布的食品标识公告要求。在此，芦荟产业专业委员会提醒企业自觉遵照执行。     

关于库拉索芦荟

芦荟是一种非常好的室内植物,它作为一种用途广泛的民间药物有着悠久的历史。最常为人知的是库拉索芦荟,这个植物能够分成两个基础的产品,即凝胶和乳汁。库拉索芦荟凝胶是叶子的果肉或者黏液,这是一种能够从软组织中得到的稀薄的清澈的果冻样物质,这个软组织由芦荟叶内部的一部     

马血凝胶现象浅析

采集动物血液,使其自然凝固析出血清,进行动物疫病血清学诊断,是动物疫病监测的常用方法。笔者在具体操作实践中,常发现有的马的血液分层凝固,上层为乳白色凝胶,紧附血瓶壁,下层为黑红色凝血,有时有血清析出。这样的血液,因不能析出合格的血清而无法利用。针对这一现象,笔者经反复操作实践,认真仃细观察,现对血液凝胶现象浅析如下,供同仁参考。     

几种淡水鱼的凝胶特性

近年来,我国水产品总产量连续几年位居世界第一,其中以淡水鱼的增幅最大。但目前,由于水产品的深加工没有跟上,淡水养鱼面临销售不景气的困扰,因此解决好水产品的保鲜、加工、销售等问题,是关系到水产业继续发展的重要课题。 为了探讨淡水鱼在鱼糜制品方面的发展可能性,笔者在1990年留学日本期间,曾对6种淡水鱼的凝胶特性进行过研究,现整理发表如下。     

氧化铁-木纤维复合材料的制备及性能初探

采用溶胶-凝胶技术,通过真空浸渍法,将氢氧化铁溶胶压入纤维空腔内,以制备性能优良的氧化铁-木纤维复合材料。分别探讨了FeC l3溶液浓度和抽真空时间对纤维质量增加率(WPG)的影响。结果显示,WPG随FeC l3溶液浓度的增大而提高,WPG随抽真空时间增长而增大。IR和TG表明FeC l3溶胶处理后的纤维大大减少了亲水能力,并且提高了热稳定性。     

魔芋葡甘聚糖的磷酸酯化改性研究

[目的]研发新型的生物可降解凝胶。[方法]以魔芋葡甘聚糖为主要原料、三聚磷酸钠为交联剂,合成了生物可降解的磷酸酯化魔芋葡甘聚糖水凝胶,并探讨了该水凝胶的溶胀动力学以及不同反应条件对凝胶平衡溶胀比的影响,并通过体外降解试验分析了该水凝胶的生物可降解性。[结果]该水凝胶在溶胀初期溶胀比迅速增加,随着溶胀时间的延长,溶胀比增长逐渐变慢,8 h后达到溶胀平衡。该水凝胶的平衡溶胀比随魔芋葡甘聚糖用量的增加而逐渐升高,随着交联剂三聚磷酸钠用量的增加而逐渐降低。该水凝胶可被含有β-葡聚糖苷酶的纤维素酶降解,而不能被不含β-葡聚糖苷酶的胰酶等降解,保持了魔芋葡甘聚糖所具有的生物可降解性。[结论]磷酸酯化魔芋葡甘聚糖水凝胶可作为用于结肠定位释药的生物可降解水凝胶。     

应用盐溶蛋白凝胶电泳法鉴别玉米杂交种丹玉39和铁单10号

目前辽宁省种子市场广泛流通的玉米杂交种丹玉39和铁单10号具有相同的母本C8605，因此两者形态特征从外观看差异较小，很难用种子形态鉴定法加以分别。就栽培特性而言，丹玉39抗旱耐涝，对土壤条件要求不严，而铁单10号喜肥水，适宜肥水条件较好的地块，若将两者混淆，很有可能造成减产的后果，给农民带来不应有的损失。本试验采用盐溶蛋白凝胶电泳技术分离出代表一个品种独特氨基酸组成的一系列谱带，从而能比较准确地鉴别上述两个品种。为防止经营者将玉米品种铁单10号冒充热销的丹玉39销售提供了有力的法律依据。