建水县羊奶菜酱菜传统制作技艺调查

羊奶菜酱菜是云南省红河州建水县当地居民饮食中必不可少的传统酱菜之一,其手工制作技艺至今仍在现有生活中保存完整。但是,在现有文献中,关于羊奶菜酱菜制作技艺的记录很少,加之速食文化的兴起,都阻碍了对当地特有酱菜的保护和传承。通过实地调查,以图片和文字的形式对云南建水县羊奶菜酱菜传统手工制作技艺进行记录,以便对其进行更好的传承和开发利用。     

探析传统五色观对明清园林艺术的影响

五色既是一种色彩表象又是一种文化观念。通过探究五色起源和发展及形成的传统色彩观念,分析了五色观念思想在明清时期北京皇家园林和江南私家园林造园艺术中的色彩体现,并探讨以五色观为核心的传统色彩观念影响下的现代园林艺术设计发展思考。     

探析传统教育中的钢琴教育及茶文化融合

钢琴教育发展过程中,融入传统教育理念,不仅能够提升钢琴教育的文化内涵与底蕴,还能够丰富钢琴教育的形式和内涵,激发学生的学习积极性与能动性,最终达到提高教学质量和效率的目的。本文针对传统教育中钢琴教育与茶文化的融合进行具体分析,希望本文的研究能为相关的教育提供一些建议和参考。     

蚕桑产物与糖尿病防治

目前,糖尿病发病人数随着人口的老化、生活方式的改变以及诊断技术的进步而迅速增加,已成为发达国家中继心血管疾病和肿瘤之后的第三大疾病。中国估计已有3000多万糖尿病患者,且患病率还在不断增长。据世界卫生组织(W H O)估计,至2050年,全球糖尿病患病人数将达3亿,较目前增长近2倍。中医中药是中国传统医药宝库,近年研究发现蚕桑产物中蕴藏着有降糖效果的味药。1桑叶《本草纲目》中记载,桑叶“汁煎代茗,能止渴消渴”,“灸熟煎饮,代茶止渴”。现代药理学研究表明,桑叶可抑制血糖升高,具有预防和治疗糖尿病的作用。国内外研究表明,桑叶中多…     

紫色甘薯脯加工

甘薯脯加工工艺最初起源于农村，烤制薯脯是农村的一个传统产品，普通工艺采用清洗后蒸煮，经过整形，放在通风良好的地方自然风干。20世纪90年代初，许多地方作坊和企业开始对此传统产品的制作工艺进行升级改造，并开展加工工艺的深入研究。     

我国油桐传统经营方式的继承与发展

40多年来,我国油桐生产几经起落,经历了50年代的恢复和发展;60年代初的回升与后期开始的低落;70年代末至80年代中期的再恢复和再发展;80年代后期至90年代的平静探索期。目前,全国油桐生产仍未恢复到历史最高水平,现有产量只能满足内销及出口需要的一半,供求矛盾突出,与国民经济高速发展的形势相比,差距很大。造成这种状况的原因是多方面的,本文就油桐传统经营方式的继承与发展问题进行探讨,从这一侧面阐述稳定发展我国油桐生产的途径。     

侗族传统文化与生物多样性

侗族是中国古老的少数民族之一，也是利用生物资源及刀耕火种农业的原始部族之一，采集与狩猎活动在整个生活中占有重要地位。本文应用民族生态学的原理和农业生态系统的分析方法，对侗族地区民间利用、管理生物资源的历史和现况，及其与生物多样的关系进行分析和研究。