桑葚酸乳饮料生产工艺研究

以桑葚为主要原料,研究了桑葚酸乳饮料的生产工艺,通过正交实验确定产品的最佳工艺条件为：桑葚果汁添加量10.0％,酸奶添加量35.0％,复合稳定剂添加量0.3％,蔗糖添加量10.0％。配合后的饮料采用20MPa压力均质,65℃杀菌30min,所得产品风味独特、营养丰富,是一种具有开发价值的新产品。     

浅谈如何做好种公猪的饲养管理

为了使种公猪有良好的繁殖性能,从而提高母猪的生产力,必须对种公猪进行科学的饲养管理.笔者通过对七台河市某大型养猪场2007年全年种公猪饲养管理情况的调查研究,总结如下:     

多重PCR反应的影响因素及其优化

多重PCR是近年来兴起的一项技术,它高效、快捷、高度特异、敏感,已经成为诸多实验室的常规诊断技术.由于多重PCR实验设计比单一PCR更为复杂,使得不同研究获得的优化程序不具有通用性,因而大大降低了多重PCR的适用性,限制了多重PCR的运用范围.文章就多重PCR的影响因素及其优化条件进行了综述,以期为研究和应用多重PCR...     

饲料用玉米加工中的HACCP体系的建立与应用

饲料的安全性直接影响到动物产品的质量安全。依据国际先进的HACCP质量管理体系,对饲料用玉米加工过程中主要危害因素进行分析,确定出原料接收、原料贮藏、原料清理、原料研磨、添加剂、包装环节为关键控制点(CCP),并提出相应的控制措施,可以有效控制饲料用玉米安全性和产品质量,减少产品的安全风险,为饲料用玉米质量安全控制提供借鉴。     

桑叶绿茶适宜采收季节研究及桑园管理

本文通过对不同月份试制的桑叶绿茶主要成分测试分析,结果表明:所制桑叶绿茶,10-12月水浸出物、多酚类、总黄酮、可溶性蛋白明显增加,总叶绿素11月开始减少,12月最少,结合桑叶绿茶保健功能及外观品质要求,认为10月中旬-11月中旬为冬桑叶茶适宜制作时间;并对冬桑叶绿茶采叶桑园栽培管理、病虫害防控及桑叶茶采叶方法进行了全面描述。     

中国草田耕作制度研究进展

随畜牧业发展,草田耕作制度在中国北方和南方发展迅速,我国南方逐步形成柱花草和一年生黑麦草为主的种植模式,我国北方呈现紫花苜蓿、黑麦草及沙打旺为主的种植模式。草田耕作具有提高土壤有机质、增加氮素供给、改善土壤物理特性、维持土壤养分平衡和防止土壤侵蚀等作用。草田耕作对合理利用土地资源和实现农牧业可持续发展具有重要意义。草田耕作使用地和养地结合,实现由传统粮食/经济作物二元结构向粮食/牧草/经济作物三元结构过渡,有利于提高光、热、水和土地资源利用,提高系统生产力,达到既提高粮食产量,又提供蛋白质饲料,同时改善生态环境。同时,两种作物或牧草间作或混作可产生互补作用。     

福建省龙眼科研取得显著成绩

本刊讯(特别通讯员陈世平)日前,福建省科学技术厅发布公告,确认2011年度福建省科学技术奖获奖项目,其中4项龙眼科研成果获奖,有2项获得科技进步奖二等奖,分别是"龙眼褐变致腐机理及微生物保鲜关键技术的研究与应用"和"龙眼铝毒害及其矫治研究";另外2项获得科技进步奖三等奖,分别是"龙眼主要害虫灾变机理及生态控制关键技术研究"、"多菌种共混液态酿造与微滤除菌加工荔枝、龙眼果醋技术"。     

农业部发布“十一五”国家科技支撑计划重点项目“中兽药现代化技术研究与开发”课题申请指南通知

农业部办公厅2008年4月15日发布（农办科[2008]22号）关于“十一五”国家科技支撑计划重点项目“中兽药现代化技术研究与开发”课题申请指南的通知,指出“中兽药现代化技术研究与开发”项目已通过科技部组织的专家论证。根据《国家科技支撑计划管理暂行办法》的要求,     

“鳖速冻鲜料”免疫学功能评价研究

“鳖速冻鲜料“是虾仁加工副产品(虾头、虾壳)、猪肝为主要原料,研制成提高鳖抗病力和风味品质的功能性饲料。虾头、虾壳中含有大量的虾青素。虾青素具有极强抗氧化机能,是维生素E抗氧化能力的100倍以上;虾青素还具有增强免疫作用,可以增强动物机体的体液免疫和细胞免疫功能;虾青素具有改善肝脏功能、增强防御能力功效。为探讨利用虾头、虾壳均浆为主要原料研制的“鳖速冻鲜料“是否具有免疫调节功能,我们参照人的保健产品评价方法,开展相关的实验研究。     

泰国的蚕业现状与发展

通过对泰国蚕业全方位考察,了解了泰国桑园管理、农户养蚕、生丝生产、服装织造、蚕桑综合利用、农村技术培训和市场营销等多方面的情况;还了解了泰国的研究机构与泰国的蚕品种选育、桑品种选育、生丝天然染料植物资源等方面的研究进展情况;认为泰国蚕业稳中有升,但短期内发展速度不会太快。