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试验用体质量(500±50)g/尾的1 200尾三文鱼,分为对照组、试验1组、试验2组和试验3组,每组300尾鱼,分别在饵料中添加0、0.3、0.6和0.9 mg/kg有机铬,试验期90 d.结果表明:3个试验组鱼肉中的蛋白质含量比对照组提高0.8百分点、1.4百分点和1.2百分点;必需氨基酸总量(TEAA)比对照组提高4.25、0.91和0.51 g/100 g;鲜味氨基酸总量(TF)比对照组提高0.44、0.49和0.39 g/100 g;必需脂肪酸总量(EFA)比对照组提高4.6、6.3和5.6 mg/100 g,差异显著.试验2组肉中蛋白质含量和总鲜味氨基酸分别比试验1组和3组高0.6百分点和0.2百分点、0.05和0.1 g/100 g.试验1组必需氨基酸总量比试验2组和3组高0.34和0.74 mg/100 g.结果表明:在饵料中添加有机铬,可明显改善三文鱼肉质营养和肉味,有机铬的添加量以0.3~0.6 mg/kg效果最好. 相似文献
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转基因三文鱼是全球第1例批准上市的转基因动物,美国食品药品管理局于2015年批准其进入市场,巴西国家生物安全技术委员会于2021年批准其进入市场。除此之外,美国食品药品管理局还批准了转基因鸡、转基因猪等作为医用或饲用,日本批准基因编辑真鲷和河豚于2021年上市,这说明全球范围内转基因动物的研发和上市正在稳步推进,并逐渐被普通大众认可。我国作为最早研究转基因动物的国家,虽然研究正在稳步开展,但还未有1例转基因动物获批生产应用安全证书。通过概述美国转基因动物的安全管理制度和转基因动物在美国的商业化情况,结合转基因三文鱼的批准过程,为我国转基因动物安全管理提供参考。 相似文献
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选用1200尾体重为(500±50)g的三文鱼,随机分成4组,对照组给予基础饵料,试验组在基础饵料中分别添加VC 100,150,200mg/kg,研究饵料中添加不同剂量VC对三文鱼肉品质的影响.结果表明:投喂VC添加量由低到高的3个试验组,鱼体蛋白质含量依次为(14.90±0.46)%、(15.90±0.39)%、(15.60±0.50)%;必需氨基酸总量依次为9.96%、10.85%、10.96%;鲜味氨基酸总量依次为6.97%、7.72%、7.78%;必需脂肪酸总含量依次为18.9%、23.4%、21.6%:肉色依次为(3.0±0.11)、(3.5±0.08)、(3.5±0.09);分别比对照组提高0.3%~1.3%(P>0.05)、0.16%~1.16%(P>0.05)、1.7%~5.2%(P<0.05)、0.5~1.0(P<0.05).以添加150mg/kgVC的效果最佳. 相似文献
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到澳大利亚,逛海鲜市场,品海鲜佳肴是必不可少的。澳大利亚的海鲜都是深海鱼类,这里的帝王蟹、龙虾、大钳龙虾、西部石龙虾、生蚝、鲜虾、鲍鱼、带子、吞拿鱼、三文鱼、沙丁鱼、鲑鱼、太阳鱼、鲈鱼、鳕鱼、都鱼、七星斑等海鲜随处可见。可是你走遍任何水产品市场也难见到有卖鲤鱼的,任何餐馆酒店也没有鲤鱼这道菜肴。是当地没有鲤鱼吗?回答是否定的,澳大利亚不但有鲤鱼,反而鲤鱼成灾,事情还得从100多年前说起。 相似文献
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海外媒体报道称,一家中国的三文鱼加工企业向媒体表示,到2016年中国水产加工业的劳动力成本将增加120%。随着中国旧历新年的临近,企业不得不提高工资以吸引工人留在工 相似文献
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