微囊化技术在制造常温型活菌酸奶中的应用

[目的]活菌型酸奶具有肠道保健功能主要得益于其中的活性乳酸菌,但在产品运输、货架期内活性乳酸菌会快速死亡,直接限制了酸奶健康功效的发挥。[方法]引入细胞微囊化和复合生物防腐剂技术,通过筛选合适的芯材和囊材,构建了适用于活性乳酸菌的微囊包埋体系,并采用复合生物抑菌剂对酸奶体系进行微生物质控,通过添加酸奶稳定剂强化酸奶在常温下的稳定性,实现在常温环境下活菌数的大幅提高。[结果]实现产品在常温30℃环境下保存30天,活性乳酸菌含量能达到初始含量的53.6%,微囊外微生物浓度为0,酸奶质地未有任何变化,脂肪上浮厚度为0.5 mm;风味评分8分以上,占比97%。     

On Noise Control of the Environment in Advanced Living District

The living environment is becoming more and more important,one of the main elements which affect it is noises.This paper takes the Zhonghuafang for example,to research how the whole planning and the designing for the living district affect the control of noises.Applying architectural technology,in order to cut down noises,a sound screen around the site is made and the distinctive constitution for the buildings is designed.The methods of disposing noises are proposed to make sure that the residents of the advanced living district are content with the living environment.     

Determinants of income-earning strategies and adoption of conservation practices in hillside communities in rural Honduras

Based on the results of participatory diagnostic surveys conducted in 95 rural communities in the hillsides of Honduras, we determine income earning strategies at the community level; identify their main determinants; and analyze the adoption of of conservation practices. Eight income-earning strategies were distinguished that reflect differences in comparative advantage between communities. We explain the choice of income earning strategy using a multinomial logit model that includes biophysical, economic, social and institutional variables. We use a probit model to show that adoption of conservation practices is determined by the type of income earning strategy, population density, market access, and organizational variables.     

浅谈延边社会主义新农村建设

建设社会主义新农村全面体现了新时代、新形势下农村经济、政治、文化和社会发展的要求,涉及到农村物质文明建设、政治文明建设、精神文明建设。要提高农民整体素质,培育新型农民;要统筹城乡发展;要提高农民生活水准;要促进乡风文明;要提高民主素质;要保持农村共产党员的先进性。     

新疆焉耆县农村人居环境整治情况及满意度分析

农村人居环境整治作为实施乡村振兴战略的重要抓手 ,是建设美丽乡村的关键环节。通过对焉耆县农村人居环境整治示范村整治情况的分析,发现村民对人居环境的总体满意度较高,但部分村庄基础设施仍存在短板,道路、亮化等基础设施还需要进一步规范,厕所、自来水等改建设施利用率有待提高,村民人居环境认知存在不足,主动参与家园建设的意识还不够强。     

中国农村生物质能利用技术和经济评价

农村生物质能利用技术种类较多,确定各类技术的适用范围及经济性,有利于在农村地区选择合适的技术,促进生物质能利用技术在农村的开发利用。该文提出了户均用能成本的概念和计算方法,对农村户用沼气、养殖场沼气工程、固体成型燃料、秸秆沼气、秸秆气化集中供气等技术进行了技术经济评价。研究结果表明:农村户用沼气技术的经济性最好,其次为固体成型燃料技术,而秸秆气化集中供气技术的经济性最差。随着农村社会经济的发展,认为固体成型燃料技术将逐渐占主导地位,而秸秆沼气技术可以填补由于畜禽粪便短缺而带来的空白。     

京津风沙源治理和退耕还林工程区农户支出分析

2007年项目区农户总消费支出中,京津风沙源治理工程项目区农户,在生活消费方面比退耕还林工程项目区农户少支出1080.54元,医疗消费方面多支出241.89元,教育消费方面多支出1412.02元,总计多支出717.20元。2008年,京津风沙源治理工程项目区农户,在生活消费方面比退耕还林工程项目区农户少支出1249.88元,医疗消费方面多支出374.14元,教育消费方面多支出1469.13元,总计多支出1079.31元。结果表明,京津风沙源治理工程项目区农民生活水平高于退耕还林工程项目区的农民。     

梨木虱的发生特点与综合防治

梨木虱个体小,体色与周围环境的颜色基本一致,不容易被发现,防治比较困难,对梨树的危害很大。文章介绍了梨木虱的危害、虫体特征、发生规律以及生活习性,并根据发生规律和生活习性,提出了综合防治措施。     

中国农村居民不同年度家庭收入与消费支出关系的实证研究

为了说明我国农村居民不同年度家庭收入与消费支出之间的相关关系及其变动情况,采用《中国统计年鉴》2000和2004年的省际截面数据进行了典型相关分析。结果显示,我国农村居民不同年度家庭收入与消费支出有着十分显著的相关关系,工资性收入与消费支出相关指标关系最为密切。2004与2000年相比,农村居民消费由生存性消费逐渐过渡到非生存性消费,但两年中医疗保健支出典型载荷均较低。由于目前农民实际收入水平较低,这些高层次的、非生存性消费需求无法得到实现。因此,为了提高农村居民消费质量,优化消费结构,在其他收入增长空间有限的情况下,提出了增加农民工资性收入的政策建议。     

海南省支农财政支出与经济增长的相关性研究

在简要论述海南省财政支出结构的基础上,分析了财政支出结构与经济增长的相关关系,得出海南省的财政支出中用于支持农业生产的资金利用效率最高．对海南经济的贡献率最大,进而提出了一系列支持海南农业发展的措施。