不同早实核桃品种结果母枝结实能力的研究

为了改进栽培措施、使早实核桃连年丰产稳产,研究了不同早实核桃品种的不同类型结果母枝的结实能力以及1 a生枝的拉枝效果,结果表明,在所研究的早实核桃品种中,辽宁1号结果母枝连续结实能力最强,其4 a生枝段上连续3 a结果母枝比例及混合花芽比例分别为51.67%和55.83%;然后依次是辽宁3号、中林1号、绿岭和鲁果1号,分别为60.94%和36.30%、52.78%和36.99%、20.12%和42.83%、15.43%和15.30%。1 a生枝拉枝后的萌芽率平均为56%,未拉枝的仅36%,拉枝后平均新梢结果数提高了10%。     

加查县优良核桃资源调查初报

针对过去对西藏核桃主产区之一加查县优良核桃单株调查不全、资料不详等问题,对加查县核桃优良单株的分布进行了较详细的调查。调查结果,共搜集到了酥油核桃等36个外观品质及口感好的品种(单株),突破了原来在《中国果树志.核桃卷》记载的11个优良单株,并详细记录了每个单株的当地名称,确定了分布的具体位置,如经纬度、海拔及所在村镇,同时取样测定了坚果的基本物理性状。     

云新85227核桃在陆良高海拔地带的引种效果及栽培技术

1997年在陆良县高海拔地带开展核桃杂交新品种云新 85 2 2 7引种试验。 4年的试验证实 ,云新 85 2 2 7核桃在陆良高海拔地带适应性较强 ,具有结果早、丰产和抗寒等特性 ,有较高的推广价值。依据引种经验 ,从种植技术、管理措施、病虫害防治等方面 ,介绍了云新 85 2 2 7核桃的栽培经营技术。     

核桃芽接育苗技术

研究分析了核桃播种方式，播种方法，播种量，接穗培养,家接时间，剪砧程度，嫁接方法等芽接育苗技术的关键，使田间大面积嫁接成活率可达93％左右。     

河北省核桃栽培现状和发展对策

由于河北省的核桃生产目前还大多沿用帝生繁殖和传统的粗放经营方式，所以产量低、品质差。现有大树中大致有丰产、潜在丰产和低产３种类型、要发展河北省的核桃生产，诮该做好以下几方面的工作，首先是充分利用现有资源，提高核桃的产量和质量；二是加大发展优良品种的力度，建立良种核桃生产基地；三是注重发展本省的核桃优良品种。     

核桃红果乳的研制

以核桃、红果为主要原料,添加0.45%的复合稳定剂,15%的红果浆,25%的核桃乳,15%的白砂糖和pH值3.0为最佳配方,产品色泽、风味俱佳,组织状态稳定。     

Characterization of isozyme variation in walnut(Juglans regia L.)

Summary Four leaf enzymes malate dehydrogenase (MDH), 6-phosphogluconate dehydrogenase (6PGD), peroxidase (PX) and aspartate aminotransferase (AAT) of 17 walnut cultivars and two pollen enzymes malate dehydrogenase (MDH) and 6-phosphogluconate dehydrogenase (6PGD) of 15 walnut cultivars were analysed using horizontal starch gel electrophoresis. Walnut cultivars of different origin exhibited different numbers of electrophoretic bands and also different relative mobility. Different activity levels and phenotypic groups were detected in studied enzyme systems. Pollen enzymes revealed higher variability than enzymes extracted from the leaves. 15 walnut cultivars were classified into 10 malate dehydrogenase phenotypic groups and 14 6-phosphogluconate dehydrogenase phenotypic groups based on pollen analyses. 17 cultivars were classified into 9 peroxidase phenotypic groups and 7 6-phosphogluconate dehydrogenase phenotypic groups based on analyses of leaves. All of the 15 walnut cultivars could be identified and distinguished with electrophoretic analyses of MDH and 6PGD from the pollen while only 10 cultivars were distinguishable with analyses of 6PGD and PRX from the leaves. No variability useful for cultivar identification was observed in MDH and AAT from the leaves.     

微胶囊核桃粉加工工艺的研究

核桃油脂含量在50%～70%,其中90%以上是不饱和脂肪酸,因此被中医学认为有降低胆固醇、防止动脉硬化、补气养血、美容和抗衰老等作用.但是,核桃仁中大量的不饱和脂肪酸极易氧化,使其储存时间有限.本研究采用喷雾干燥微胶囊造粒法对核桃粉的加工工艺进行了研究,利用明胶、大豆分离蛋白、糊精等水溶性壁材包裹核桃仁中的油脂,再经喷雾干燥脱去壁材中的水分使之成为O/W型微胶囊,从而防止油脂与外界氧的接触,得到了油脂含量高达35.3%、包埋率 85.7%、预测保质期12个月的核桃粉产品.     

核桃青皮多酚的抗氧化性研究

通过体外抗氧化体系对核桃青皮多酚的抗氧化能力进行研究。结果表明,核桃青皮多酚在各体系中均有一定的抗氧化性能,并且其抗氧化能力随着浓度的增加而增强;在所选浓度下,核桃青皮多酚对DPPH自由基和过氧化氢的清除能力、对三价铁离子的还原能力均明显强于VC。当其质量浓度高于10 mg/L时,核桃青皮多酚对羟基自由基的清除作用强于VC对超氧阴离子自由基的清除作用;当其质量浓度低于22.3 mg/L时,核桃青皮多酚对超氧阴离子自由基的清除力强于VC对超氧阴离子自由基的清除作用。     

云南漾濞县核桃产业化评价

在阐述农业产业化基本概念的基础上,采用定量分析方法,以全国作为参照体系,对云南省漾濞县核桃产业化程度进行评价,并对该县核桃产业化发展中存在的问题进行分析,结合当地实际,提出了大力培育龙头企业、发展合作经济组织、健全社会服务体系等措施.